優酪乳凍芝士，吃一口就停不下來，人間美味！
夏天實在是太熱了,當然這時候冷藏的甜品就比較受歡迎啦！冰冰涼的氣息，真是爽啊，所有的燥熱都統統閃開啦！當然今天小編要分享的就是優酪乳凍芝士，優酪乳的清香味，
我們準備一下需要的食材吧~
餅乾底
消化餅乾 100g 黃油 50g
芝士糊
奶油乳酪 200g / 吉利丁片 10g
濃稠老優酪乳180g / 細砂糖 70g
牛奶 30ml / 蛋黃 1個
淡奶油 130ml / 檸檬汁 10ml
我們做的配方為6寸，想要做8寸的小夥伴們所有材料乘以2倍就可以了哦！
我們先做好準備工作
奶油乳酪提前室溫軟化，消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。
然後我們就可以開始做了哦，
1.黃油隔水融化成液體。
2.把融化和黃油和壓碎的餅乾碎混合成餅底材料。
3.把混合好的餅底材料倒入模具，
然後我們就開始製作芝士糊
1.軟化好的奶油乳酪、細砂糖放在容器裡，隔溫水打發。打發至光滑無顆粒狀，用刮刀刮一下，查看狀態。
2.加入蛋黃，檸檬汁攪拌均勻。
3加入優酪乳，攪拌成芝士糊放一旁備用。
4.將牛奶和淡奶油用小火加熱，
5.將吉利丁片用冰水泡水軟化，約15分鐘左右，再瀝幹水。
6.將瀝幹水的吉利丁片放入加熱好的混合物中，
7.然後分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次。
8.最後將混合物倒入冷藏好的餅乾底蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失。
9.然後放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了。
給炎熱來一份驚喜，心形的優酪乳凍芝士，代表著濃濃的愛意，清新淡雅的優酪乳凍芝士一口吃進嘴裡，冰冰涼涼，清清爽爽，美味配上高顏值，如何不討喜，要做心形的蛋糕，當然脫模是關鍵啦~百鑽的心形活底蛋糕模易脫模，好清洗。
很多朋友覺得廚房裡的事兒都特麻煩，其實下廚房一點都不麻煩，
你也不需要做出高難度的山珍海味，“開心快樂” 就好，結果不重要，過程在重要！開心就能做出好吃的美食。食物傳達出的情感總是最單純的，或鹹或甜，滋味都在心裡，所以你想做出一些讓自己很開心也讓朋友家人很開心的食品，是一件很幸福的事情哦！那麼小編今天帶給你們的優酪乳凍芝士希望你們都喜歡哦~記得收藏分享~
輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失。9.然後放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了。
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