花不到2塊錢，就可以炒一盤能提高食欲的爽脆開胃小菜
菜瓜，我家鄉又叫它燒瓜。過去賣的最便宜，且又是人們最常吃一種瓜果。因沒有甜味，故多用來素炒或涼拌食用。素炒一定要多放點特別辣的辣椒，吃起來才最過癮。 酸酸爽爽又脆口，
食材：菜瓜1個、紅辣椒1個、蔥2棵、鹽適量、醋少許、紅幹椒5個
製作方法：
1、準備好各個食材
2、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨
3、削皮後切成一樣薄的片狀
4、將辣椒和蔥都切好
5、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅幹椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒
6、加一小勺醋，翻炒
7、放入一勺鹽和雞精，翻炒1 分鐘
8、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤
10 、美味即享
小貼士：菜瓜不宜炒的時間過長，