婆婆做的這個油辣椒，在家不管什麼菜都能用得上，加上這油辣椒菜特別好吃

婆婆做菜有一手，她做的辣椒醬，油辣椒還是別的菜都特別的好吃，最近她做了一道油辣椒，我們做很多菜都用得上，加上這油辣椒之後，菜的味道就上了一個檔次，再也水用到外面買油辣椒。

油辣椒

1、準備一小碗的辣椒面，要細點的，有辣味的

辣椒面

2、準備一點的蔥薑、花椒、八角、香葉

備料

3、還有就是熟花生碎，熟白芝麻

配料

4、把辣椒面放到碗裡，加入油熟油拌一下，讓辣椒面都濕油

拌

5、鍋中加入油燒熱，下入蔥姜、香葉、花椒、桂皮炒香，炒到蔥薑變幹，把香料撈出

炒

撈

6、再把拌濕的辣椒面下入鍋中，開小火熬，邊開小火邊攪拌

下辣椒

攪拌

7、大概熬了半個小時，

熬到沒有辣椒的生味，油的顏色變紅，但辣椒不能焦掉，下入花生米、白芝麻熬個幾分鐘就可以出鍋了

花生

辣椒油

這樣的油辣椒在做涼拌菜的時候，

可以放上幾勺，菜吃起來特別的好吃，是做涼拌菜的好伴侶，有他沒有不好吃的菜。