「每日一膳」水天天喝，但這些學問你未必知道！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦荔枝茶！
【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。
吃貨必學
我喝的可能是假水（二）——喝水誤區
上一期的吃貨必學中提到7種喝水誤區，【每日一膳】這些年你都踩了哪些喝水誤區？荔枝正當季，看廣東省中醫院楊志敏教授教你怎麼吃！這一期就給大家詳細解答一下。喝水雖然是每天都進行的事情，但有些事情您未必知道！
1
關於口渴時才喝水。其實感到口渴的時候人體已經是處於失水的狀態，並開始對體能發生影響。
2
白開水其實是最符合人體需要的飲用水，既安全方便，經濟實惠，水中礦物質也不受損失。至於純淨水，它本質上還是自來水，只是把有害物質過濾掉，但同時也會過濾掉人體所需的一些礦物元素。而礦泉水含有一定的礦物鹽，且多呈離子狀態，
3
當然，飲料也是可以補充水份的，
4
凡是過猶不及，喝水也是一樣的，不能過多，容易引起水中毒。如本身有腎臟病，肝病腹水或充血性心力衰竭的人群更需要謹慎飲水量。
5
喝水無關乎性別，男性女性同樣需要喝水。只是若在高溫下、或大量出汗、或大量腹瀉或高體力勞動時，則需要多喝水。
6
大量汗出以後的確需要多喝水補充，但應稍作休息，緩緩飲下，並且不應以冰水補充。因為運動後血管是處於擴張狀態，能緩慢散熱，若猛然喝下冰水，則使血管猛烈收縮，散熱效果反而不好。還容易刺激胃部，使之不適。
7
家中的飲水機也是藏汙納垢的一個地方，應該定期清洗。且每次換瓶的時候應該把飲水機中的水倒乾淨再放新的水。或可使用簡單的抽水裝置，抽出水後煮沸飲用。
膳食
今日推薦
荔枝紅棗元肉雞蛋茶
材料：
鮮荔枝8-12個，紅棗3個（去核），元肉8-10粒，雞蛋1-3個（3人量）。
制法：
將材料洗淨備用。先向鍋內加入適量清水煮沸，放入荔枝肉，元肉，紅棗煮20分鐘關火，最後把雞蛋打進茶湯裡即可（雞蛋打入湯中不要攪動，做內嫰外滑的窩蛋）。
專家點評：
上期介紹了鮮蝦讓荔枝，這次就介紹這款荔枝茶。它特別適合心脾血虛所致失眠、頭暈者及月經量少，經色淡的婦女。因為荔枝具有補血安神的功效，而元肉、紅棗皆為補心脾，益氣血之物。配合滋陰潤燥養血的雞蛋，以和荔枝、紅棗、圓肉的溫燥。故此茶既能補五臟之虛損，也不怕燥熱上火。
小貼士：若仍怕過於溫燥，可稍加冰糖並放涼飲用。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：林淑嫻，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。
從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。
能緩慢散熱，若猛然喝下冰水，則使血管猛烈收縮，散熱效果反而不好。還容易刺激胃部，使之不適。7
家中的飲水機也是藏汙納垢的一個地方，應該定期清洗。且每次換瓶的時候應該把飲水機中的水倒乾淨再放新的水。或可使用簡單的抽水裝置，抽出水後煮沸飲用。
膳食
今日推薦
荔枝紅棗元肉雞蛋茶
材料：
鮮荔枝8-12個，紅棗3個（去核），元肉8-10粒，雞蛋1-3個（3人量）。
制法：
將材料洗淨備用。先向鍋內加入適量清水煮沸，放入荔枝肉，元肉，紅棗煮20分鐘關火，最後把雞蛋打進茶湯裡即可（雞蛋打入湯中不要攪動，做內嫰外滑的窩蛋）。
專家點評：
上期介紹了鮮蝦讓荔枝，這次就介紹這款荔枝茶。它特別適合心脾血虛所致失眠、頭暈者及月經量少，經色淡的婦女。因為荔枝具有補血安神的功效，而元肉、紅棗皆為補心脾，益氣血之物。配合滋陰潤燥養血的雞蛋，以和荔枝、紅棗、圓肉的溫燥。故此茶既能補五臟之虛損，也不怕燥熱上火。
小貼士：若仍怕過於溫燥，可稍加冰糖並放涼飲用。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：林淑嫻，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。
從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。