絲瓜這樣炒出來不變色，不加一滴水，吃著嫩滑無比！

炒絲瓜有很多種，炒時不加水的，不知道是不是只有小編一人呢？而且炒出來還超級好吃哦，嫩滑無比，而且小編還是用大火快炒，最後出來的成菜顏色很美，碗底也沒有多餘的水留出來。

我們準備一些基本的食材：

絲瓜500克、大蒜2粒、剁椒2湯匙、鹽適量、花生油3湯匙

然後我們就可以開始做了哦,跟著步驟來准沒錯哦!

1、準備好主材料。

2、絲瓜去皮，切成條或者小塊，並用少許鹽抓醃5分鐘以上。

3、大蒜剁末。

4、炒鍋燒熱，倒油，油溫後，用小火炒香剁椒和蒜末。

5、放絲瓜，炒勻，嘗看一下是否需要放鹽，

我們的美味絲瓜就抄完了哦，我們絲瓜切好後，用少許鹽抓醃一下，既有底味，又可防止變色，而且不用額外加水炒，都容易熟透！這個大家可以注意點哦，這樣滑滑嫩嫩的絲瓜，還真是好吃，沒有多餘的水泡至，一口一塊，嚼的津津有味！

如此色香味俱全的絲瓜，就會快快做起來吧！喜歡這道炒絲瓜的小夥伴們記得收藏分享哦！