13日美食精選：補在三伏：伏羊一碗湯，不用神醫開藥方

(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)

補在三伏：伏羊一碗湯，不用神醫開藥方（作者：美食傑官方）：醫學常說“補在三伏”，

而民間則有：伏羊一碗湯，不用神醫開藥方、夏天吃伏羊、健康又狀陽、冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身的伏羊養生之道。因為夏天、特別是入伏以後全年溫度最高、陽氣最勝時節，更為人體代謝最旺、營養消耗最大的時候。此外天熱人們喜歡吃大量冷食來消暑降溫，殊不知這樣非常容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，所以在夏天：適時進補溫食很必要。

家有烤箱別閒置，這燒餅百分百成功，層層分明酥的掉渣，香甜可口（作者：妖妖原創美食課堂）：後來有朋友要方子，一值沒有空整理，今天重新修訂步驟做了一次，天熱做起來還挺方便，照著我的步驟做，一定可以成功的。

咬開後內部是空心的千層，酥酥脆脆，中間我夾了糖心，甜絲絲的，不能吃甜的朋友把我步驟裡的糖心換成蔥就可以了，也是十分的好吃。1，豬油和麵粉混合均勻，沒有豬油可以用普通玉米油代替，但是豬油的起酥效果要好很多。

蠔油秋葵（作者：下廚房）：描述：吃太多白灼秋葵了，

嘗試轉換下做法結果，意外好吃太愛秋葵青澀的味道了。用料：秋葵一斤蠔油小半碗白糖一湯匙蒜2瓣雞精少許步驟：0.水中加少許鹽，水開後下秋葵，煮2分鐘到熟。2.找一小碗，放入蠔油，糖，雞精，蒜末，攪拌均勻。3.鍋中放油，油熱倒入料汁，料汁混合均勻蒜香出來後，倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋。

最雷國產劇，不懂美食還盜個屁的墓？！（作者：飯醉分子閆濤）：美食是一種精神，是一種態度，是一種無孔不入的生活能力，在美食的鑒賞能力面前誰都裝不了犢子。老實說，是由於作為一枚頑固吃貨，我強迫症似的特別注意到那一個個和吃喝有關的情節。他倆那頓涮羊肉，從用具到他們佐餐喝的酒，

將那個時代的特徵與整個進餐氛圍完全融為一體，完全能感受到導演誠意滿滿。還沒笑完，忽然靈光一閃，轉念想起來，不對，他們那碗裡其實啥也沒有，整個碗就是一塊岩鹽！

夏天必做涼粉，不正宗但非常簡單，很好吃，涼爽美味很過癮！（作者：康妮chen）：牛肉辣醬涼粉很久很久之前去四川旅遊就吃過涼粉。四川涼粉跟廣州的涼粉不同，廣州的涼粉是用黑色的涼粉草做的，廣州吃涼粉放蜂蜜、煉奶或者砂糖，我喜歡吃。正宗的涼粉用蒜、青瓜絲、醋和麻辣醬等調料拌勻，用來拌涼粉。6盛涼粉的容器要刷一層油，方便涼粉倒出來切條，將煮好的涼粉倒入容器中，放涼後放進冰箱冷藏，冷藏四小時以上。

不可思議的拌菜：蝦仁筆管魚圓白菜（作者：王大廚的美食日記）：如果你經常有這種想法，但還沒有付諸過行動的話，試試今天說的這個拌菜吧~。製作原料：。圓白菜200克鮮蝦仁30克筆管魚30克去皮大蒜2瓣。1、圓白菜用手撕成大葉，筆管魚去除內臟後，切成一字不斷刀，再一分為二，去皮大蒜切成蒜蓉。2、湯鍋加水燒開，放入撕好的圓白菜，用開水燙一下，然後用涼水投涼攥幹水分備用。

四川涼粉跟廣州的涼粉不同，廣州的涼粉是用黑色的涼粉草做的，廣州吃涼粉放蜂蜜、煉奶或者砂糖，我喜歡吃。正宗的涼粉用蒜、青瓜絲、醋和麻辣醬等調料拌勻，用來拌涼粉。6盛涼粉的容器要刷一層油，方便涼粉倒出來切條，將煮好的涼粉倒入容器中，放涼後放進冰箱冷藏，冷藏四小時以上。

不可思議的拌菜：蝦仁筆管魚圓白菜（作者：王大廚的美食日記）：如果你經常有這種想法，但還沒有付諸過行動的話，試試今天說的這個拌菜吧~。製作原料：。圓白菜200克鮮蝦仁30克筆管魚30克去皮大蒜2瓣。1、圓白菜用手撕成大葉，筆管魚去除內臟後，切成一字不斷刀，再一分為二，去皮大蒜切成蒜蓉。2、湯鍋加水燒開，放入撕好的圓白菜，用開水燙一下，然後用涼水投涼攥幹水分備用。