正宗清蒸鱸魚的做法

鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎；這道菜做法簡單，營養豐富，味道鮮美。

主料

鱸魚500克

方法/步驟

1鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，薑切片；

把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片；

3

鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鐘，關火後再虛蒸個三五分鐘；

4

把蒸好的魚盤中蔥和薑挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上;

5再把蒸魚豉油倒入鍋中，

6

出鍋享用。