陝菜動態｜赤日炎炎也抵擋不住吃貨的熱情利味記牛肉水餃專家實力圈粉中

分類＼美食
時間＼2017-07-19

聽說最近有一家餃子館開業，在古城掀起了一陣吃牛肉水餃的熱潮，實力圈粉眾多街坊，上至白髮蒼蒼的老爺爺，下至咿咿呀呀的孩提，都來嘗鮮。

午飯檔口，客人接踵而至，有慕名而來認准牛肉水餃專家名號的客人，也有經好友力薦，不惜等一小時也要嘗嘗爆款牛肉胡蘿蔔洋蔥餡水餃的客人。幾款精緻涼菜更是賣到脫銷庫存售罄。

小編一上午被包圍在茫茫人海中，咱們古城人真是太熱情了，這場面趕得上年三十一家人吃團圓飯氛圍。

這顆水餃到底有什麼魔力呢，引得眾人為它傾倒呢。

因為用心，我們採用傳統的純手工包制方式，在某些“生意人”看來有些愚蠢落後，換句話說“這成本太高了”，但這最“原始”的製作技法恰恰是一顆品質水餃的靈魂，經過大師級的擀皮工藝，餃子皮隨著擀麵杖翻飛，擀出的“草帽皮”中間厚，四周薄，大小均勻，煮後筋道不破，步步真功夫，賦予每一位“佼佼者”愛的溫度，再融入現代標準化流程時間與溫度把控，才能成就這一顆傲嬌鮮活的國際級品質水餃。

利味記寬敞明亮的明檔廚房，成為店裡一道亮麗的風景線，引得來往賓客頻頻駐足和迷妹兒的拍照。

今日，利味記牛肉水餃專家還迎來了一批貴客，原西安商貿旅遊技師學院副院長、國家首批資深級註冊中國烹飪大師、國家一級評委、裁判員、全國餐飲業認定師莊永全先生，原西安桃李烹飪學院教學部副主任、陝菜大師孫樹強先生，中國烹飪大師、陝西省高級技師馬建軍先生，中國烹飪大師、陝菜大師李水亮先生，大家針對餃子的餡料、口味、製作技法都提出來更精進的建議，此次邀請陝菜烹飪大師做客，追求精益求精，是為了給客人營造更好的享受。

赤日炎炎，也擋不住一群吃貨對美食的熱情。國際酒店管理學院副教授、陝西省食文化研究會常務理事、中國陝菜網文化顧問劉強先生，西泰厚泡饃館老闆張宸煦先生，中國陝菜網《如畫陝菜》專欄主編田建國先生，中國陝菜網《陝菜情緣》欄目主編黃濤女士，也來品嘗利味記牛肉水餃專家，這可是一群吃遍天下八方有著最權威胃口和最挑剔眼光的客人。老師們品嘗後，拍手稱讚，吃的不亦樂乎。特別之處在於，幾位老師對於餃子的顏值十分鍾情，紛紛拿起相機、手機一通拍。店內的環境，老師們稱很符合當下年輕人的追求，同時又結合了中式料理的視角，給人放鬆、享受的感覺。利味記牛肉水餃專家當仁不讓的承包了幾位老師日後想吃餃子的念想了。

利味記牛肉水餃專家，意外地將精品餃子與美味生活美好的結合，一直希望能帶給每個陌生的客人一段美妙的時光，不論是一盤餃子果腹之後帶來的身心舒暢，還是典雅精緻的環境給予的放鬆舒心。

心跳仍在繼續，我們的腳步也沒有停歇，夢想在前方，未來也在遠方。利味記牛肉水餃專家踏著時代的節奏，乘著承載夢想的遠航，追逐前行，百舸爭流，砥礪前行。

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換句話說“這成本太高了”，但這最“原始”的製作技法恰恰是一顆品質水餃的靈魂，經過大師級的擀皮工藝，餃子皮隨著擀麵杖翻飛，擀出的“草帽皮”中間厚，四周薄，大小均勻，煮後筋道不破，步步真功夫，賦予每一位“佼佼者”愛的溫度，再融入現代標準化流程時間與溫度把控，才能成就這一顆傲嬌鮮活的國際級品質水餃。