去了飯店必點的菜，竟然是我們從小吃到大的！不僅美味更可以養顏抗衰老！

小時候我媽媽在家門口的地裡種了這類細長的茄子，嫩嫩的，蒸著吃炒著吃都很可口。除蒸蒜泥茄子之外，我最喜好的服法就是用雞肉來燒茄子了。

雞肉肉嫩，好熟，並且皮裡有油脂，炒制的時分會有油脂浸入到茄子裡，而茄子吸取了雞肉的滋味，也變的更誘人了。

打小就吃的家常菜，百吃不厭，做法還出格複雜，請往下看。

【雞肉燒茄子】

質料：雞翅根8根、杭茄2根、青椒1個、大蒜、鹽、生抽醬油、食用油；

製作辦法：

1、茄子去蒂洗淨；這類細長的杭茄很嫩，不必去皮，間接切成小段就能夠了。

2、茄子切小段，大蒜去皮拍扁，青椒去籽切小塊；

3、雞翅根去骨，切小塊，用生抽醬油醃5分鐘；（換成雞腿肉也是一樣的）

4、炒鍋上火燒熱，把蒜放出來炸香；

5、把醃過的雞肉放出來炒變色，再炒至半熟；

6、把切好的茄子放出來翻炒；假如色彩不敷，

7、茄子快熟的時分放鹽調味，把切好的青椒放出來翻炒幾下；（留意放鹽的時分要過量，由於生抽也是鹹的）

8、好了，炒好了，能夠出鍋了；

雞翅根上的肉炒出來嫩嫩的，這個杭茄也是嫩的，口感比大茄子要好，也複雜熟，不需求多久，變色稍軟就能夠出鍋了。放點青椒不只彌補養分身分，也減色很多，假如喜好吃辣的能夠放點辣味的青椒，這道菜但是很下飯的，必然要預備多多的米飯才好！

茄子也是養分代價十分豐厚的一種蔬菜，能夠清熱解毒，低落膽固醇，降血壓降血脂，維護心血管，另有抗衰老的感化，合適常常食用！

茄子也是養分代價十分豐厚的一種蔬菜，能夠清熱解毒，低落膽固醇，降血壓降血脂，維護心血管，另有抗衰老的感化，合適常常食用！