我決定，明天早起半小時，做一份家常豆腐包子！素包吃出肉的感覺

豆腐包子是寶雞市著名的小吃，屬於素食。以豆腐和其他配料做成包子餡，營養豐富，形如宮燈，拆如花瓣，皮綿麵筋，餡嫩而鮮，如醋辣灌湯，其味更美。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，

而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食

【製作方法】

第一步：準備五香粉，鹽，酵母，味精，薑，蔥，麵粉，木耳，香油，油，豆腐，辣椒，雞蛋，備用

第二步：盛兩碗麵粉倒入大盆中

第三步：加入酵母

第四步：取適量溫水倒入麵粉

第五步：用筷子快速攪拌成柳絮狀，揉成光滑的麵團，醒發半小時

第六步：豆腐洗淨，切丁

第七步：木耳洗淨，泡發，切碎備用

第八步：雞蛋不加鹽，炒碎備用

第九步：青椒洗淨，切丁備用

第十步：蔥薑切碎備用

第十一步：將所有的材料倒入盆中，加入油，香油，五香粉，鹽，味精，蔥薑，攪拌均勻，做成餡料

第十二步：將麵團切成大小均勻的小擠子，擀成面皮

第十三步：放入餡料，包起來

第十四步：冷水上鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘

第十二步：將麵團切成大小均勻的小擠子，擀成面皮

第十三步：放入餡料，包起來

第十四步：冷水上鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘