杏鮑菇炒肉絲的家常做法,素肉與葷肉的完美結合,那叫一個香!
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇比較耐嚼,所以有人說素炒杏鮑菇炒出來像肉一樣好吃。如果把它和肉炒,那就是素肉與葷肉的完美結合,簡直是肉食一族的最愛了。
今天我就教大家這款既營養又美味的家常菜——杏鮑菇炒肉絲。
瘦肉切絲,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉,用手抓勻,醃15-20分鐘。
看上去就很美味!
“小廚大劉”提醒您:1、醃肉時加入澱粉或雞蛋清,可以讓炒出的瘦肉更加酥軟美味;2、杏鮑菇不易出水,所以不用提前焯水;3、喜歡吃辣的朋友可以加入一點兒幹辣椒更惹味。
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這是我今天早上做的早餐,除了杏鮑菇炒肉絲,還做了煎餅,熬了南瓜小米粥。簡直太美味了,女兒吃得很香,直誇爸爸能幹,給啥也不換,嘎嘎嘎“小廚大劉”提醒您:1、醃肉時加入澱粉或雞蛋清,可以讓炒出的瘦肉更加酥軟美味;2、杏鮑菇不易出水,所以不用提前焯水;3、喜歡吃辣的朋友可以加入一點兒幹辣椒更惹味。
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