分享“秘制橙香雞腿、甜橙蒸蛋、土豆培根炒飯”的做法

秘制橙香雞腿

[ 食材 ]

主料：雞翅根10個 、香橙2個

輔料：八角、桂皮、香葉、白糖、白胡椒粉、料酒、鹽、洋蔥

[ 做法 ]

1. 將半個香橙切成3毫米的薄片，其餘的香橙擠成橙汁。

2. 橙汁中加入料酒、生抽、白糖調成醬汁。

3. 雞小腿洗淨，電餅鐺加熱放入少許油，將雞腿煎至表面金黃。將雞腿盛出，鍋裡留油。

4. 洋蔥切末，放入鍋中炒香；再放入八角、桂皮、香葉翻炒。

5. 倒入雞腿，加入調好的醬汁，蓋上蓋燜煮30分鐘至雞肉熟軟，撒上鹽和胡椒粉調味，起鍋前放入香橙片裝飾即可。

甜橙蒸蛋

[ 食材 ]

主料：雞蛋、牛奶、柳丁

輔料：砂糖

[ 做法 ]

1. 將甜橙三分之二處切開。

2. 取出果肉。

3. 雞蛋按照1:1的比例加入溫牛奶。

4. 攪拌均勻。

5. 打勻後加入白砂糖，混合均勻過篩。

6. 倒入橙碗中。

7. 橙碗蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮幾個洞。

8. 蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸8分鐘燜2分鐘即可享用。

土豆培根炒飯

[ 食材 ]

主料：剩米飯、培根、土豆

輔料：黃瓜、大蒜、小蔥、雞蛋、黑胡椒粉、食鹽、糖、雞精、豬油

[ 做法 ]

1. 大蒜爆香，將土豆丁放入，加入半茶匙鹽和少許糖，小火翻炒5分鐘。

2. 將培根丁加入，中火煸炒至變色，加入少許黑胡椒粉盛出備用。

3. 雞蛋裡加入少許鹽和幾滴香醋，打散。待米飯炒散後將雞蛋倒入，小火翻炒，炒到米飯粒粒分明時就可以了。

4. 將黃瓜和土豆培根倒入鍋中，翻炒均勻。

5. 撒上蔥花和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

6. 如果覺得味道淡可在出鍋前加適量鹽。土豆吃起來是面的，培根鮮美，黃瓜脆脆的，所以總體來說還不錯。大家可以試一試。