椒鹽油酥餅#相約MOF#
層層起酥的油酥餅，混合著蔥花的香味和椒鹽的氣息，
By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】
用料中筋麵粉 35g玉米油 80g清水 85g椒鹽 5g蛋液 3ml大蔥 1段芝麻 8g小茴香 2g做法步驟1、油皮=200g中筋麵粉+85g水+30g玉米油，開始一次和麵程式。
2、油酥麵團=150g中筋麵粉+50g玉米油，加入蔥花、椒鹽和小茴香。
3、和好兩個麵團。（水油皮面團需要餳發30分鐘）
4、油酥麵團分成55g一個的。
5、水油皮面團分成70g一個的。
6、將麵團都分好，共四份兒。
7、將油酥包入水油皮中。
8、做好所有的。
9、拿一份擀開。
10、兩邊對折回來。
11、繼續擀開，對折。
12、再來一次擀開，對折。
13、擀成方形。
14、刷一層蛋液。
15、鋪滿滿一層的白芝麻。
16、預熱烤箱，上火220度，下火190度，20分鐘左右，烤制的過程中觀察表面上色。
17、烤好以後完全放涼。
18、拿出來~
19、酥酥脆脆的~
20、哈哈^_^
21、開吃啦~
小貼士1.無論是水油皮還是油酥，液體的分量都僅供參考，根據實際情況來。 2.烤箱設置僅供參考。
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15、鋪滿滿一層的白芝麻。
16、預熱烤箱，上火220度，下火190度，20分鐘左右，烤制的過程中觀察表面上色。
17、烤好以後完全放涼。
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19、酥酥脆脆的~
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