土豆和它搭配，很美味，肉末土豆泥，吃出不一樣的味道

土豆是大家經常吃的一種蔬菜，它的做法更是多種多樣，今天我給大家分享的是肉末土豆泥的製作方法，僅供大家參考。

所需食材：

主材料：土豆、青紅椒、蔥蒜、土豆澱粉

調味料：鹽、生抽、老抽、花椒粉、十三香、雞精

1 .首先把土豆去皮，洗乾淨切成薄片。

2 .將切好的土豆片放在篦子上在蒸鍋蒸20分鐘。

3 .將肉洗乾淨，切成末，放到碗裡，放入適量鹽、生抽、老抽、花椒粉、十三香和少量雞精醃制15分鐘。

4 .蔥蒜切末，青紅椒切小丁。

5 .將蒸好的土豆搗成土豆泥，

裝到盤子裡擺成山形狀，用鐵勺在土豆泥上犁上幾道縫，（在搗土豆泥的過程中可以給土豆泥裡放少量鹽），以便能更好的入味。

6 .鍋中放油，油熱後倒入醃好的肉末翻炒均勻，放入蔥蒜末、青紅椒翻炒，等肉熟後，倒入勾好的水澱粉，翻炒均勻關火即可。

7 .將炒好的肉末澆在土豆泥上，美味的肉末土豆泥就做好了。

小貼士：

1 .土豆蒸好後，在搗土豆泥的過程中，個人建議放上少量鹽，

這樣土豆泥才能更好的入味。

2 .肉末在炒之前先倒入各調味料醃好，也利於更好的入味。