私房秘制鹵牛肉，只需要一個鍋就能做出的獨家風味

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，通常是由牛肉等作原料製作而成的。鹵牛肉要煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，

材料：

黃牛肉

雞蛋

鴨蛋

鹵料包

黃酒

老抽

生抽

生薑

大蒜

做法：

醬料調製：姜蒜都切成細絲，小辣椒去籽切絲，加入香菜末，倒入醋、醬油、鹽、味精！根據自己愛好調製呢！我愛吃這個味道，但感覺加些芝麻醬什麼的感覺會更贊！

2.冷水加料酒、一半的生薑和牛肉煮沸，小心浮沫流出來，切記，看著喲！煮10分鐘！2、牛肉取出來放入冷水15分鐘！3、鍋中加入水、姜、料包、黃酒、老抽、生抽、牛肉、雞蛋，大火煮15分鐘，轉小火；雞蛋鴨蛋取出剝殼放入湯中煮，繼續煮1.5小時，可以多煮會！4、牛肉取出，放涼1小時！5、牛肉繼續放入湯中煮25分鐘，

3.蘸著醬汁，享受生活，春暖花開！

由於中間忘記拍照了，所以有些步驟用文字代替了。

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