抹茶慕斯蛋糕
作者：宇賢媽媽
用料
奶油 300g
優酪乳 350g
吉利丁粉 15g
糖粉 50g
牛奶 70g
黃油 80g
抹茶粉 20g
奧利奧餅乾（一條） 120g
草莓 20個左右
巧克力生日牌 1個
糖粉 20g
椰蓉粉（或者） 10g
做法步驟
1、黃油放入鍋中隔水蒸化。
2、黃油直至溶解成液體即可。
3、奧利奧餅乾研磨成粉狀，放入活底8寸模具中。
4、再把黃油液體倒入餅乾粉末中攪拌均勻。
5、用工具壓平，放入冰箱冷藏半小時左右成型備用。
6、優酪乳倒入容器加入40g左右的糖粉攪拌均勻。（優酪乳最好買稠一點的）
7、優酪乳攪拌要充分並均勻，
8、吉利丁粉15g放入容器加入純牛奶70g左右攪拌。
9、放置五分鐘左右讓其膨脹。
10、等待膨脹中。
11、五分鐘後放入鍋中隔水蒸化，直至無顆粒狀。稍加冷卻備用。
12、蒸的時候可以一邊幫其攪拌，使充分融化。
13、奶油倒入容器，打發至七成左右。（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利於打發奶油）
14、打發至優酪乳的稠的那種程度即可。
15、優酪乳，奶油，吉利丁粉等都備齊。
16、先把吉利丁粉溶液倒入優酪乳中攪拌均勻，再把打發好的奶油倒入攪拌均勻。
17、最後放入抹茶粉15g，進行充分的攪拌。
18、攪拌完成。
19、把準備好成型的奧利奧跟磨具從冰箱拿出來。
20、把溶液直接倒入容器，最後放進冰箱冷藏6小時以上即可。
21、冷藏後取出用電吹風在周圍吹一下後脫模。
22、再撒上一些抹茶粉。
23、放上草莓吊墜，加上巧克力生日卡。
24、這是補充的圖片，是要準備的材料。
25、這是可以隨意裝飾的材料和黃油等。
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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
14、打發至優酪乳的稠的那種程度即可。
15、優酪乳，奶油，吉利丁粉等都備齊。
16、先把吉利丁粉溶液倒入優酪乳中攪拌均勻，再把打發好的奶油倒入攪拌均勻。
17、最後放入抹茶粉15g，進行充分的攪拌。
18、攪拌完成。
19、把準備好成型的奧利奧跟磨具從冰箱拿出來。
20、把溶液直接倒入容器，最後放進冰箱冷藏6小時以上即可。
21、冷藏後取出用電吹風在周圍吹一下後脫模。
22、再撒上一些抹茶粉。
23、放上草莓吊墜，加上巧克力生日卡。
24、這是補充的圖片，是要準備的材料。
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