藏在菜市場裡的豬腳米線，是一碗5塊錢的小確幸
當你第一次吃到它，同時也吃下一驚：這麼好吃這麼便宜。大吃一驚這個詞難道是它發明的？
因為它的價格根本配不上它的好吃，便宜，這樣的落差，讓我這種愛貪小便宜的傢伙竊喜！心裡默默呼喊著：再來一份。
地球上美食分兩種，一種是高級美食，多數存活于米其林寶典中，去享用的過程逼格得要命，完全可以用來刷屏半個月。
另一種呢，廉價美食，一般躲在老居民區或小巷裡，或直接長在菜市場。我招供，這些根本不用裝可以本色出演的地方才是我的愛。
下麵獻出我的私人食譜，有請迷人的傢伙出場：5塊一碗的豬腳米線。
當一個老哥們告訴我的時候，我的腦袋裡轟然掉進一整只巨大無比的豬腳，性☆禁☆感地趴在米線上看我。
我忘了和朋友告別，就已經在路上了。
幸運地找到名氣很大的一家，
命運另有安排，我們又在菜市場逮到了正確的傢伙。我不會告訴你是哪一家，不然又有人說這是一篇漂亮軟文。
在闊大的塑膠頂棚下，大約10張鋁制的矮桌圍滿了人，天曉得他們是買完菜慶祝一下還是專門來犒賞自己。
熱氣騰騰的米線館和人來人往的菜市場，畫風門當戶對。
儘管我剛在上一家吃過，現在又陷入要和不要的困境。
肥厚軟糯的褐色豬皮和粉色的肉，性☆禁☆感地躺在雪白的米線上，一瓢濃醇的湯汁澆在上面。肉和皮子，
老原始人一口下去，就失去了穩重，“再來一碗。”
有當地老食客露出過來人的表情，悄悄告訴我，他早就不吃名氣大的那家啦。
更變態的是，它只要5塊錢。我都情不自禁想跳起來報警，那種撿到大便宜的幸福感，怎麼說呢？我也想再吃一碗。
一個巨大的疑問在生長：這種好吃是怎麼製造出來的？
樸實的蔡老闆被我中大獎卻迷惑不解的樣子感染，向我透露豬腳米線的靈魂是湯。
靈魂？這種雞毛小店還敢玩深奧？
老蔡給我上了一堂傳統豬腳米線工藝私教課。
拿來新鮮豬腳豬皮，扔進爐子上經過烈火的考驗，燒個焦頭爛額，接著洗洗美美容，接著又煮又炸又燉，總之經過各種酷刑的折磨之後，令人落淚的豬皮，豬腳和濃湯就出落凡塵了。
整個行刑時間，也就是從下午3點到第二天6點，15個小時而已。
好吃的秘密就在湯裡，把湯做好的秘密就在老老實實做好每一步裡。
看來，那些像病毒一樣蔓延的豬腳米線店要把米線做得那麼難吃，是需要多大的本事啊？
好東西自有人來投票，每天圍滿老蔡攤子的人，難道就喜歡他這麼憨地做米線。
老蔡每天賣300多公斤米線，慰藉了1000多人，喂飽了自己的錢包。功德嘛，少說也有半噸。
天天這樣，就是機器人也煩啦。不過，就這麼呆呆地幹一年，毛收入照樣混進百萬元俱樂部。
咦，機靈的傢伙們咋就幹不來這麼簡單的活兒呢？
確實有人看到這個天大的商機，想把它弄得上檔次上規模，以便快速走上毀滅路。
因為它的美在於廉價，那麼一投入，價格難免飆升，即使飆得溫柔，價格跟味道是般配了，但是驚喜呢？沒了！
剝奪了人家的小確幸，你攤上大事了，知道嗎？大哥！
豬腳米線讓我天真地以為這才是享受，迫不及待地約朋友來吃。
那個趾高氣昂的傢伙，像剛被開除了一樣垂頭喪氣。他板著臉，提醒我上進，不要整天在這種地方混。在他的眼裡，這無疑是我可悲可歎的性格中又一無可救藥的地方，進一步證明我品味不高明，貪吃，且一無所成。
難道這就是廉價美食成為秘密美食的原因？情商高一點的人是不會輕易推薦給有距離的人的。我驚出一身冷汗，要是談戀愛的時候我也這麼幹。唉，恐怕年年都要過雙十一了。
現在你懂了沒？只有在這樣的地方，才會發現世界上存在一種秘密的美食，某些人會被自動遮罩掉，比如那些高高在上的人，這是他們應有的不幸。因為這是廉價美食，跟高尚不配，因為白天不懂夜的黑。
現在我總算搞明白，這得講分寸，要不然落下一個小氣鬼的臭名就不划算啦。
（菜市場這兩隻鑲著寶石的豬腳，會不會更美味）
看來，廉價美食只能是私藏貨。當然，如果是你熟得不能再熟的人、不分彼此的人，或者是為了證明你們關係已經到了某種程度，這樣的人可以共用。
當有一天我發達了，魚子醬分子料理宮廷大餐都吃得順理成章，我想我還會去蹲坐在矮桌子邊，痛快地甩一碗豬腳米線。因為這碗米線在我是窮光蛋的時候給我的慰藉無法代替。
當然，我不反對有人請吃大餐，但心裡還是希望他最好給我折現，讓我享用更多的廉價美食。就算不行，我也希望提個要求：能否讓我躲在某個角落單獨用餐，連站在一旁的服務生也退下。這樣，就算我狼吞虎嚥，胸口濺滿油漬，我也不用裝，認真地享受美食給我慰藉，平等地和這些傢伙玩。
想落地的可以看看：
如果有人覺得不夠，就順帶到南羊鎮啃一隻皮脆肉嫩的小麻鴨吧。
既然照片已經暴露了，再不交代就顯得矯情了
地址：昆明市宜良縣 過渡發達農貿市場內 鈺香園
秘密：燉豬腳不多，吃的人大把，最好提前訂。至於開店時間，從早6點一直到
中午賣完。
關店休息時間：根據蔡老闆需要定。（看在米線的份上，這點任性就算了吧）
最後獻上部分廉價美食地圖，慢慢享用吧
1.錢大媽餐廳
地址:昆明市盤龍區 穿金路煤機廠門口
特色:家常菜人均35元可以吃好，開豪車去的人多如牛毛。
2.篆新農貿市場 辣辣小吃豆花米線
地址:昆明市新聞路篆新農貿市場內9-36.37
特色:素豆花米線5塊一碗，葷的6塊。
3.計程車餐廳
地址:昆明市虹山北路坡上段
特色:我也沒看它叫什麼。10塊錢，1湯3菜鹹菜任吃，從早到晚店都在開。
4.昆明醫科大學第一附屬醫院食堂（雲大醫院）
地址:西昌路295號
特色:酥皮面包 2塊 天大的圈圈麵包 5塊
5.新華飯店
地址:楚雄市南華縣沙橋鎮西街124號
特色:80年代家常菜風格，獎狀很多，人均30多。
6.一然堂素食館
地址:大理市古城內紅龍井紅龍巷(近古玩一條街)
特色:隨心給，下線5塊錢 ，自助任吃
7.阿波小廚
地址:大理市 喜洲鎮四方街上翰林門北上100米
特色:家常菜人均30多。和阿波聊天才是最好的菜。
8.喜洲老牛奶冰棒
地址:大理市 喜洲鎮
特色:3塊一支，自然的口味又回到童年。
9.心園小吃
地址:麗江市 古城區興文巷（和府皇冠假日酒店後門）
特色:納西家常菜人均40。夾沙肉想起來就睡不著。
10.火瓢米線
地址:普洱市 思茅區老街思茅四小旁
特色:小碗8塊，大碗10塊。當地特色醋飲料任喝。
11.板橋茶館
地址:保山市板橋鎮青龍街下段
特色:2元一壺茶，無限續杯。活著的古董茶館。
一杯微笑
（宜良跟隨媽媽街頭賣甘蔗的小女孩）
在甘蔗削好之前，我好像突然聞到梔子花幽幽的香氣。
老蔡給我上了一堂傳統豬腳米線工藝私教課。
拿來新鮮豬腳豬皮，扔進爐子上經過烈火的考驗，燒個焦頭爛額，接著洗洗美美容，接著又煮又炸又燉，總之經過各種酷刑的折磨之後，令人落淚的豬皮，豬腳和濃湯就出落凡塵了。
整個行刑時間，也就是從下午3點到第二天6點，15個小時而已。
好吃的秘密就在湯裡，把湯做好的秘密就在老老實實做好每一步裡。
看來，那些像病毒一樣蔓延的豬腳米線店要把米線做得那麼難吃，是需要多大的本事啊？
好東西自有人來投票，每天圍滿老蔡攤子的人，難道就喜歡他這麼憨地做米線。
老蔡每天賣300多公斤米線，慰藉了1000多人，喂飽了自己的錢包。功德嘛，少說也有半噸。
天天這樣，就是機器人也煩啦。不過，就這麼呆呆地幹一年，毛收入照樣混進百萬元俱樂部。
咦，機靈的傢伙們咋就幹不來這麼簡單的活兒呢？
確實有人看到這個天大的商機，想把它弄得上檔次上規模，以便快速走上毀滅路。
因為它的美在於廉價，那麼一投入，價格難免飆升，即使飆得溫柔，價格跟味道是般配了，但是驚喜呢？沒了！
剝奪了人家的小確幸，你攤上大事了，知道嗎？大哥！
豬腳米線讓我天真地以為這才是享受，迫不及待地約朋友來吃。
那個趾高氣昂的傢伙，像剛被開除了一樣垂頭喪氣。他板著臉，提醒我上進，不要整天在這種地方混。在他的眼裡，這無疑是我可悲可歎的性格中又一無可救藥的地方，進一步證明我品味不高明，貪吃，且一無所成。
難道這就是廉價美食成為秘密美食的原因？情商高一點的人是不會輕易推薦給有距離的人的。我驚出一身冷汗，要是談戀愛的時候我也這麼幹。唉，恐怕年年都要過雙十一了。
現在你懂了沒？只有在這樣的地方，才會發現世界上存在一種秘密的美食，某些人會被自動遮罩掉，比如那些高高在上的人，這是他們應有的不幸。因為這是廉價美食，跟高尚不配，因為白天不懂夜的黑。
現在我總算搞明白，這得講分寸，要不然落下一個小氣鬼的臭名就不划算啦。
（菜市場這兩隻鑲著寶石的豬腳，會不會更美味）
看來，廉價美食只能是私藏貨。當然，如果是你熟得不能再熟的人、不分彼此的人，或者是為了證明你們關係已經到了某種程度，這樣的人可以共用。
當有一天我發達了，魚子醬分子料理宮廷大餐都吃得順理成章，我想我還會去蹲坐在矮桌子邊，痛快地甩一碗豬腳米線。因為這碗米線在我是窮光蛋的時候給我的慰藉無法代替。
當然，我不反對有人請吃大餐，但心裡還是希望他最好給我折現，讓我享用更多的廉價美食。就算不行，我也希望提個要求：能否讓我躲在某個角落單獨用餐，連站在一旁的服務生也退下。這樣，就算我狼吞虎嚥，胸口濺滿油漬，我也不用裝，認真地享受美食給我慰藉，平等地和這些傢伙玩。
想落地的可以看看：
如果有人覺得不夠，就順帶到南羊鎮啃一隻皮脆肉嫩的小麻鴨吧。
既然照片已經暴露了，再不交代就顯得矯情了
地址：昆明市宜良縣 過渡發達農貿市場內 鈺香園
秘密：燉豬腳不多，吃的人大把，最好提前訂。至於開店時間，從早6點一直到
中午賣完。
關店休息時間：根據蔡老闆需要定。（看在米線的份上，這點任性就算了吧）
最後獻上部分廉價美食地圖，慢慢享用吧
1.錢大媽餐廳
地址:昆明市盤龍區 穿金路煤機廠門口
特色:家常菜人均35元可以吃好，開豪車去的人多如牛毛。
2.篆新農貿市場 辣辣小吃豆花米線
地址:昆明市新聞路篆新農貿市場內9-36.37
特色:素豆花米線5塊一碗，葷的6塊。
3.計程車餐廳
地址:昆明市虹山北路坡上段
特色:我也沒看它叫什麼。10塊錢，1湯3菜鹹菜任吃，從早到晚店都在開。
4.昆明醫科大學第一附屬醫院食堂（雲大醫院）
地址:西昌路295號
特色:酥皮面包 2塊 天大的圈圈麵包 5塊
5.新華飯店
地址:楚雄市南華縣沙橋鎮西街124號
特色:80年代家常菜風格，獎狀很多，人均30多。
6.一然堂素食館
地址:大理市古城內紅龍井紅龍巷(近古玩一條街)
特色:隨心給，下線5塊錢 ，自助任吃
7.阿波小廚
地址:大理市 喜洲鎮四方街上翰林門北上100米
特色:家常菜人均30多。和阿波聊天才是最好的菜。
8.喜洲老牛奶冰棒
地址:大理市 喜洲鎮
特色:3塊一支，自然的口味又回到童年。
9.心園小吃
地址:麗江市 古城區興文巷（和府皇冠假日酒店後門）
特色:納西家常菜人均40。夾沙肉想起來就睡不著。
10.火瓢米線
地址:普洱市 思茅區老街思茅四小旁
特色:小碗8塊，大碗10塊。當地特色醋飲料任喝。
11.板橋茶館
地址:保山市板橋鎮青龍街下段
特色:2元一壺茶，無限續杯。活著的古董茶館。
一杯微笑
（宜良跟隨媽媽街頭賣甘蔗的小女孩）
在甘蔗削好之前，我好像突然聞到梔子花幽幽的香氣。