在家自製早餐芝士牛肉漢堡！香甜綿軟，孩子一口氣吃了兩個！

這次的漢堡，用的是湯種的方子做的麵包胚，晚上裝在保鮮袋保存，

第二天早上煎個牛排一夾，那個香甜綿軟呀！兒子一口氣吃了兩個。意猶未盡呢。真心推薦湯種麵包，烤好後的麵包放到第三天都還超級綿軟，一次多烤點麵包胚，輕鬆解決每天的早餐。

烹飪難度：容易烹飪時間：<30分鐘主料
高粉 20克水100克調料
高粉 270克
鹽 2克奶粉 10克
牛奶55克淡奶油 30克
雞蛋 1個酵粉 4克
糖 40克生菜 1顆
芝士片 幾片番茄醬 1袋
牛肉 幾片

做法步驟：

1.食材準備好

2.將主料裡的湯種食材放入鍋裡，調勻

3.開小火，將麵糊煮成糊狀，放涼備用

4.湯種加上輔料裡所有的食材放入麵包桶（除黃油外）揉20分鐘後加入黃油，再揉20分鐘

5.蓋上麵包機蓋子，進行發酵

6.麵團發酵至兩倍大

7.發酵好的麵團排氣

8.分成六份

9.搓圓後放入漢堡模具

10.發酵至兩倍大

11.刷上雞蛋液，撒上芝麻

12.放入烤箱，放入烤箱，180度烤20分鐘左右，至表面上色即可

13.漢堡放涼，牛肉煎熟，芝士片和番茄醬備好

14.漢堡胚切成兩半

15.將食材夾在裡面即可

烹飪小竅門

1、湯種食材的比例為1:5,量可以自由調配哦。

2、夾餡可以根據自己的喜好隨意調換。

14.漢堡胚切成兩半

15.將食材夾在裡面即可

烹飪小竅門

1、湯種食材的比例為1:5,量可以自由調配哦。

2、夾餡可以根據自己的喜好隨意調換。