火了31年的京腔蒼蠅館，南城小學生都知道
本文由北京吃貨小分隊(ID:BJCHIHUO)原創
火了31年,依舊還在賣油紙電烤串
95%的客人口音都是京腔的蒼蠅館
很多北京人愛來這兒
嘗口小時候的味道
01
根正苗紅的電烤串
老規矩,先掏錢後上菜
老客人都知道這的規矩，來了坐下點完菜需要先付款，然後才給烤串上菜，初次過來的寶寶不要覺得是服務員針對你哦。
門外烤串、小窗遞菜
店門外有專門的隔間用來烤串，一排排的大串在師傅手底下翻轉跳躍，一會功夫就油亮亮的了，飄出來的香氣感覺是對路人定力的極大考驗。
烤好的串就從這個小推拉視窗遞進屋裡。只要點的不特別多，通常都能所有串一次性一盤子上齊。
吸油紙上放烤串
裝串的鐵盤上會提前鋪好一張吸油紙，也是這家店的一個標誌性特色。
草紙的質感非常有年代感，
醃制過的大肉串
夏天正是擼串季，每次都忍不住點滿兩大盤，摞成小山才過癮。鐵簽的一頭帶著木柄，方便手持。
所有肉串提前醃制過，烤出來會比較入味，直接吃味道就很夠了，桌上也有小瓶調料罐，想加點辣的可以自己撒。
羊肉串算是桌桌必點，全都是當天手工現串，很嘬實，肉塊大起來連羊肉串自己都怕。
羊肉筋也是頭牌之一，從籤子上擼下來的時候禿嚕一下，彈彈的。
雞心整顆整顆串起來，比平時吃到的大一些。
手動比心，吃個烤串都是愛你的形狀。
雞肉串口感嫩嫩的，小鳥胃的我一次也能吃十串。
牛蹄筋烤出來很透亮，膠質的口感、一擼還會“拉筋”。
自備一個扒蒜小妹，擼一串烤蒜喝一口啤酒再打一個嗝兒，很是愜意。
愛吃有韌勁的可以試試羊脆骨和雞胗等。尤其是羊脆骨，很需要一副好牙口。
羊眼、雞爪、雞皮等等也都很全乎，素食裡頭杏鮑菇最受歡迎。
一不留神就是一次光碟，看吸油紙的變色狀態它應該也吃的很飽了。
02
在南城火了31年
打小就吃的味道
開了31年的電烤串，最早在永定門附近，當時還叫“永定門胖子電烤串”，後來03年搬到了天壇東路，好多老客人依然跟過來吃，看他家點評網評論，就像看一批南城吃貨的回憶錄。
京腔十足的蒼蠅小館
兩層樓高的店面，桌椅、裝修都是最樸素的樣子，就是那種“你家樓下開了好多年的街邊蒼蠅館子”風格。
這麼多年一直人氣不減，北京為數不多的，吃飯的人口音95%都是京腔的蒼蠅館。
十幾歲跟爸媽來、二十歲跟朋友來、三十多帶孩子來，對很多人來說這家店已經成為了一種記憶和情結，連著吃了十幾二十年的不在少數。
03
菜單只有一張塑封紙
功能表就是這麼一張塑封紙，正面是烤串，反面是主食，還有兩三樣沒寫上去的小涼菜。
夾不起來的炒麵片
炒麵片熟客來了都叫“炒片”，用白菜、芹菜和肉碎炒麵片，番茄湯汁多的快要冒出來。
裹滿了湯汁的面片表面溜滑，用筷子是夾不起來的。別倔強了，我試了十分鐘之後還是屈服的拿起了勺子。
酸甜口，跟烤串一起吃突顯的很清爽解膩。
炒餅12塊冒尖一大盤很實惠。
喝好了想吃點主食，板面是不錯的選擇。肉丸、雞蛋、豆皮、蔬菜，溫熱的一碗料很足。
經典涼菜好下酒
酸辣黃瓜條、涼拌蘿蔔皮和收銀臺上擺著的花生毛豆都是涼菜界的老司機了。
再加上一人一瓶冰啤酒或者北冰洋，就是完美的一餐了。
店名：景坤園餐廳
地址：天壇東路21-4號(玉蜓橋北口對面)
——————————————
文章轉載授權請先聯繫微信！
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從籤子上擼下來的時候禿嚕一下，彈彈的。雞心整顆整顆串起來，比平時吃到的大一些。
手動比心，吃個烤串都是愛你的形狀。
雞肉串口感嫩嫩的，小鳥胃的我一次也能吃十串。
牛蹄筋烤出來很透亮，膠質的口感、一擼還會“拉筋”。
自備一個扒蒜小妹，擼一串烤蒜喝一口啤酒再打一個嗝兒，很是愜意。
愛吃有韌勁的可以試試羊脆骨和雞胗等。尤其是羊脆骨，很需要一副好牙口。
羊眼、雞爪、雞皮等等也都很全乎，素食裡頭杏鮑菇最受歡迎。
一不留神就是一次光碟，看吸油紙的變色狀態它應該也吃的很飽了。
02
在南城火了31年
打小就吃的味道
開了31年的電烤串，最早在永定門附近，當時還叫“永定門胖子電烤串”，後來03年搬到了天壇東路，好多老客人依然跟過來吃，看他家點評網評論，就像看一批南城吃貨的回憶錄。
京腔十足的蒼蠅小館
兩層樓高的店面，桌椅、裝修都是最樸素的樣子，就是那種“你家樓下開了好多年的街邊蒼蠅館子”風格。
這麼多年一直人氣不減，北京為數不多的，吃飯的人口音95%都是京腔的蒼蠅館。
十幾歲跟爸媽來、二十歲跟朋友來、三十多帶孩子來，對很多人來說這家店已經成為了一種記憶和情結，連著吃了十幾二十年的不在少數。
03
菜單只有一張塑封紙
功能表就是這麼一張塑封紙，正面是烤串，反面是主食，還有兩三樣沒寫上去的小涼菜。
夾不起來的炒麵片
炒麵片熟客來了都叫“炒片”，用白菜、芹菜和肉碎炒麵片，番茄湯汁多的快要冒出來。
裹滿了湯汁的面片表面溜滑，用筷子是夾不起來的。別倔強了，我試了十分鐘之後還是屈服的拿起了勺子。
酸甜口，跟烤串一起吃突顯的很清爽解膩。
炒餅12塊冒尖一大盤很實惠。
喝好了想吃點主食，板面是不錯的選擇。肉丸、雞蛋、豆皮、蔬菜，溫熱的一碗料很足。
經典涼菜好下酒
酸辣黃瓜條、涼拌蘿蔔皮和收銀臺上擺著的花生毛豆都是涼菜界的老司機了。
再加上一人一瓶冰啤酒或者北冰洋，就是完美的一餐了。
店名：景坤園餐廳
地址：天壇東路21-4號(玉蜓橋北口對面)
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