我與麵條二三事之炒麵

上次做打鹵麵剩下一堆麵條，作為一個勤儉持家、廚藝精湛的單身窮狗，是絕對不會浪費任何能吃的東西的，借著這個千載難逢的機會，傳授你們一道風靡大江南北的小吃：炒麵。

炒麵，故名思議，就是需要有麵條。我已經有剩麵條了，你要是沒有，就自己煮一鍋吧。既然都煮了，幹嘛非得吃炒麵呢？吃湯麵不好麼~哎，有道理啊！那今天的課程就到此結束吧，下課！

老是吃湯麵多無聊啊，吃炒麵，必須吃炒麵，要不我沒法往下寫了。如果是現煮的麵條，麵條煮熟了，撈出來放涼水裡。什麼，怎麼知道麵條煮熟了？傳授你我祖傳的秘笈，別告訴被人啊——嘗嘗！

接下來準備其他材料，

想吃牛肉炒麵就準備牛肉，想吃豬肉炒麵就準備豬肉，想吃什麼炒麵就準備什麼材料，冰箱裡有什麼用什麼就行！今天想吃油菜（也叫小白菜，也叫青菜）雞蛋炒麵。其實也不是想吃，就是這倆貨最便宜。打雞蛋，我放了倆，你要是不愛吃雞蛋就別放，做青菜炒麵，你要是愛吃，直接炒雞蛋吃不好麼，吃什麼炒麵啊~有病！！油菜掰開洗乾淨，放一邊備用。

面底下那綠的是朋友來吃飯剩下的菜，我連剩麵條都不扔，剩菜能扔麼？你就當沒看見好不好~麼麼噠！！

開火炒麵。鍋裡放油，先炒蛋，炒蛋的訣竅在於油燒到夠熱，能看到冒煙了，這時候火關到最小，把打好的雞蛋倒進鍋裡，雞蛋刷一下就膨脹起來了，兩個雞蛋炒出來就跟四個雞蛋那麼多，

多開心，省倆雞蛋！

雞蛋炒到七八分熟，就把油菜倒進去。這樣等到面炒好了，雞蛋還是那麼鮮嫩多汁，一咬一口水，嘖嘖嘖！加青菜後扒拉幾下，加適量鹽。到底適量是多少量，自己試去，又不是做化學實驗，多點少點也死不了人！！在油菜還沒出水之前，

把面倒進去，這樣青菜出的水就直接被麵條吸收了。溫柔一點接著扒拉。別把麵條扒拉碎了，扒拉碎就成炒米飯了。等到麵條和菜還有蛋扒拉的均勻了，就出鍋吧，一碗特別省錢的炒麵就做成了。

好了，下課，吃面！！