陝菜旺店｜彰顯尊貴 引領潮流 用美味款待天下朋友——長虹飯店
編者前言
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8月24日，陝菜旺店考察小分隊領隊杜寶，國家首批資深級註冊中國烹飪大師、國家一級評委、裁判員、全國餐飲業認定師莊永全老師，
戶縣長虹酒店於2016年8月8日開業，位於渼陂路與婁敬路十字東北角，是一所住宿、餐飲為一體的綜合性酒店，擁有獨立自主的大型停車場。酒店包廂裝修豪華，設計極具人性化，可滿足客人的不同需求和自由選擇。酒店宴會廳功能先進，設施齊全，所有珍饈美食均由名師主理，讓您品味陝菜文化的精粹，
長虹飯店為陝菜宴會餐廳，店面為2層，餐飲區面積有1000多平方米，有3個包間，最大包間可坐30人，二樓為宴會大廳，配有LED大螢幕，二樓可接待30桌，全店最多可接待500人宴會。工作人員共有20人，其中服務員10人，後廚10人。內乾淨整齊，有消毒櫃，碗筷整潔，筷子使用一次性筷子頭，廚房整潔，衛生間較乾淨。服務員人手充足，積極主動的提供熱情服務。
美食，不僅要味道鮮美，那精美的造型和器皿，也能給人一種視覺上的衝擊，作為一個貪嘴的我，看到這一桌宴席，那可真是手足舞蹈興奮不已了。
繼上次在周至的華陽假日酒店吃到了鯉魚泡饃後，顛覆了我對泡饃的看法，而此次在長虹酒店看到了這道甲魚泡饃，真得是另筆者為之驚奇。甲魚很多人都知道是一道大補的菜肴，甲魚中含有的物質不僅補氣補血還能治療高血壓，用來抑制各種疾病的發生，甲魚是所有的食物中味道最為鮮美的食物，其中微量元素是富含很高的，整體身上帶來的各種營養對於人身體來說很是大補，而且甲魚食用的方法。很多人吃甲魚都不知道該怎樣吃才是最好的，甲魚中如果有一點處置不當就會讓其中營養流失，所以很多人在烹飪甲魚的問題上很費腦筋。在此，長虹酒店的廚師團隊在經過多次試驗最終研發出了這道甲魚泡饃，味道非常鮮美。
看看這道紅桂花釀迎親棗，紅棗除了具有補血益氣、安神養胃的作用，也是潤腸的佳品，而且不容易上火，用它做小零食再合適不過了。甜蜜桂花浸過的大紅棗，棗香中更多了一絲桂花的香氣，如果放在節日的餐桌上，做為豐盛大餐的甜蜜收尾，清新宜人的味道會在久久留在唇齒間。
還有這道萬福開香灌湯球，這道菜對蝦泥要求極高，必須手工打出勁道，保證炸完的蝦肉彈牙有嚼勁。高湯製成的皮凍，包入蝦泥內，裹上無糖麵包粒酥炸而成。異常鬆脆的麵包粒和蝦泥合為一體，既有灌湯小籠的滿口流淌，又有蝦的爽脆彈牙。
在品鑒完長虹飯店的佳宴之後，國家首批資深級註冊中國烹飪大師、國家一級評委、裁判員、全國餐飲業認定師莊永全老師，中國烹飪大師李水亮老師與長虹飯店的廚師團隊進行了交流，兩位老師評價本次菜肴都很棒，看得出來用心認真做了，從色澤、食材、味型、技法上面來講，搭配的很好。排骨裝飾不錯，甲魚泡饃這道菜很接地氣，桂花迎親棗做的很好，總體上來說，這桌菜品準備的很不錯。
不一定是山珍海味，不一定是名廚佳餚，無論我們的腳步是如何的匆忙，這種味道總會以它特有的方式，無數次在舌尖上提醒著我們。在長虹飯店，每一道菜都有著自己獨特的魅力，正是有了這種深入骨髓的致命誘惑，它是生活中的一種治癒，它給我們帶來樂趣和安慰，一句話一道美食，帶給你不經意的感動。
聯繫地址：西安戶縣婁敬路139號（長虹十字東北角）
訂餐電話：029-84827688
訂房電話：029-84827788
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長虹飯店為陝菜宴會餐廳，店面為2層，餐飲區面積有1000多平方米，有3個包間，最大包間可坐30人，二樓為宴會大廳，配有LED大螢幕，二樓可接待30桌，全店最多可接待500人宴會。工作人員共有20人，其中服務員10人，後廚10人。內乾淨整齊，有消毒櫃，碗筷整潔，筷子使用一次性筷子頭，廚房整潔，衛生間較乾淨。服務員人手充足，積極主動的提供熱情服務。
美食，不僅要味道鮮美，那精美的造型和器皿，也能給人一種視覺上的衝擊，作為一個貪嘴的我，看到這一桌宴席，那可真是手足舞蹈興奮不已了。
繼上次在周至的華陽假日酒店吃到了鯉魚泡饃後，顛覆了我對泡饃的看法，而此次在長虹酒店看到了這道甲魚泡饃，真得是另筆者為之驚奇。甲魚很多人都知道是一道大補的菜肴，甲魚中含有的物質不僅補氣補血還能治療高血壓，用來抑制各種疾病的發生，甲魚是所有的食物中味道最為鮮美的食物，其中微量元素是富含很高的，整體身上帶來的各種營養對於人身體來說很是大補，而且甲魚食用的方法。很多人吃甲魚都不知道該怎樣吃才是最好的，甲魚中如果有一點處置不當就會讓其中營養流失，所以很多人在烹飪甲魚的問題上很費腦筋。在此，長虹酒店的廚師團隊在經過多次試驗最終研發出了這道甲魚泡饃，味道非常鮮美。
看看這道紅桂花釀迎親棗，紅棗除了具有補血益氣、安神養胃的作用，也是潤腸的佳品，而且不容易上火，用它做小零食再合適不過了。甜蜜桂花浸過的大紅棗，棗香中更多了一絲桂花的香氣，如果放在節日的餐桌上，做為豐盛大餐的甜蜜收尾，清新宜人的味道會在久久留在唇齒間。
還有這道萬福開香灌湯球，這道菜對蝦泥要求極高，必須手工打出勁道，保證炸完的蝦肉彈牙有嚼勁。高湯製成的皮凍，包入蝦泥內，裹上無糖麵包粒酥炸而成。異常鬆脆的麵包粒和蝦泥合為一體，既有灌湯小籠的滿口流淌，又有蝦的爽脆彈牙。
在品鑒完長虹飯店的佳宴之後，國家首批資深級註冊中國烹飪大師、國家一級評委、裁判員、全國餐飲業認定師莊永全老師，中國烹飪大師李水亮老師與長虹飯店的廚師團隊進行了交流，兩位老師評價本次菜肴都很棒，看得出來用心認真做了，從色澤、食材、味型、技法上面來講，搭配的很好。排骨裝飾不錯，甲魚泡饃這道菜很接地氣，桂花迎親棗做的很好，總體上來說，這桌菜品準備的很不錯。
不一定是山珍海味，不一定是名廚佳餚，無論我們的腳步是如何的匆忙，這種味道總會以它特有的方式，無數次在舌尖上提醒著我們。在長虹飯店，每一道菜都有著自己獨特的魅力，正是有了這種深入骨髓的致命誘惑，它是生活中的一種治癒，它給我們帶來樂趣和安慰，一句話一道美食，帶給你不經意的感動。
聯繫地址：西安戶縣婁敬路139號（長虹十字東北角）
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