私房醬豬蹄，自己在家都能做的美味，全家人吃完都豎起大拇指！
安然的小夥伴帶著孩子來我家吃飯，因為我燒的豬蹄在朋友圈是一絕，所以堅持大晚上的點了這道。果然三個人吃的不亦樂乎，小丫頭啥也不想吃，啃了兩個豬蹄。
另外倆整天高呼減肥的，
另一個腆著臉說：就是啊就是啊，都是膠原蛋白呢還美容的。
我.........
食材
主料
豬蹄
2只
蒜蓉辣椒醬
2湯匙
豆瓣醬
1湯匙
輔料
滷味包
1個
啤酒
1罐
薑
1塊
蔥
4段
紅燒醬油
1湯匙
雞精
1茶匙
白糖
2茶匙
步驟
1.原料圖。豬蹄焯水洗拔乾淨
2.蒜蓉辣椒醬用篩子過濾一遍，豬蹄的成品更美觀，吃起來也更方便。
3.鍋裡放油燒熱，把蔥薑放進去小火煸炒到出香味。
4.放入醬，小火炒均勻。再小火炒1分鐘。
5.放入豬蹄，翻炒均勻後繼續翻炒1分鐘左右。
6.兌入啤酒，和食材齊平，不夠用水代替。放入滷味包。
7.大火煮沸小火煮1小時，也可以壓力鍋壓，
8.大火收汁
小貼士
醬要是不過篩，裡面有碎渣滓，吃的時候影響口感。
這種豬蹄我以前都喜歡吃熱的，但是這次朋友來吃飯，卻說她最喜歡吃涼的，