怎麼做秋刀魚 好吃做法有四種
想要吃到好吃的秋刀魚，好吃的秋刀魚做法是你要學的。那麼秋刀魚的做法有哪些呢？秋刀魚有什麼營養價值呢？今日小編推薦四種好吃秋刀魚的做法，希望大家都能好好的學下，
秋刀魚的做法
一，香煎秋刀魚
材料：秋刀魚5條，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蔥薑粉5g，鹽3g。
做法：
1、所有調料都混合在一起拌勻。
2、秋刀魚去內臟，洗淨晾乾。
3、把秋刀魚去頭，身體上劃斜刀口，以便入味。
4、把混合的調料均勻的抹在魚身上，
5、平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉小火，放入醃好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時撒些餘下的調料，兩面金黃後即可出鍋，喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去。
二，乾炸秋刀魚
材料：胡椒，鹽，陳醋，料酒，秋刀魚，油。
做法：
1、醃制調料有：料酒，陳醋，鹽，胡椒。
2、第二天，醃好的魚抹上幹澱粉。
3、一炸就ok了。
三，香辣秋刀魚
材料：秋刀魚一條，適量的生薑片、辣椒、蔥花。
做法：
1、秋刀魚洗淨切斷備用。
2、鍋內放入適量的食油，開中火。
3、鍋熱後放入生薑片、辣椒煸香，放入秋刀魚稍煎一下。
4、加入適量的黃酒、白糖、醬油、鹽、胡椒粉及水，蓋上鍋蓋燒煮。
5、魚熟收幹湯汁，
四，鹽烤秋刀魚
材料：秋刀魚，調料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁。
做法：
1、秋刀魚去除內臟魚腮，洗淨瀝幹。
2、用鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁醃30分鐘左右。
3、 用水沖乾淨魚的表面（醃制後會有血污），用刀在魚身上劃幾刀。
4、烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將醃制好的秋刀魚排放在烤盤上。
5、再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面），
秋刀魚營養價值
1、秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類。
2、秋刀魚中含有豐富的維生素B12與維生素E。
3、平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡。
4、秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸。
5、秋刀魚鮮樣的常規營養成分含量為：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白質含量（17.63±0.34）%。粗脂肪含量達（21.04±0.60）%，高於許多高脂海洋經濟魚類。（參考網站：心食譜）