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又一速食麵龍頭沒落,近年業績下滑,統一將要退出方便上市場?

據媒體報導,統一企業董事長羅智先在8月11日宣佈,

未來統一將“逐步退出方便上市場”,但不會離開“面”的市場,會重新定位。統一曾靠著一款“老壇酸菜牛肉風味面”掀起紫色風暴,並成為與康師傅並列的速食麵龍頭業者。但是這幾年,隨著大陸消費升級以及網路外賣崛起,速食麵在大陸市場已經開始被邊緣化。

近日,統一發佈的2017年中期業績公告顯示,今年上半年,統一營業收入為108.86億元,同比下降7.1%;毛利率為33.6%,同比下降3.3個百分點;淨利額為5.70億元,

同比下降26.52%。

統一的減員也很明顯。半年報顯示,截至2017年6月30日,統一總雇員人數約為2.9081萬人,這個數字在2016年6月30日約為3.2882萬人。也就是說,統一企業中國的員工數量在一年內減少了近4000人。

1958年的春天,安藤百福在日本大阪自家住宅的後院建了一個不足10平方米的簡陋小屋,當作速食麵研究室。他找來一台舊的制面機,買了一個直徑1米的炒鍋以及麵粉、食用油等原料,一頭紮進木屋,

起早貪黑地開始了種種實驗,才有了後來風靡全世界的速食麵問世。

十年後的中國臺灣,從任職了10多年的台南紡織公司辭職的高清願,創辦了統一企業,隨後將日本的泡面文化引入臺灣地區,從麵包、冷凍食品到飲料、罐頭等,滲透入每一個華人的日常生活。

在臺灣,高清願是一個傳奇性的人物,他的稱號有好幾個,有的人說他是“臺灣的阿信”,還有的人稱他為“臺灣的松下幸之助”。高清願是將日本的泡面文化引入臺灣地區的第一人。

上世紀70年代臺灣地區經濟快速增長,也帶來了人民消費能力的大幅提升。高清願秉持多元化發展的策略,在發力速食麵之外,還涉足乳業、飲料、速凍食品、調味品、麵包等諸多細分食品領域,

他自己更是親自參與了統一多項知名單品的研發,包括統一肉燥面、麥香紅茶、蜜豆奶、統一布丁、茶裡王、來一客等。

經過近半個世紀發展,統一的業務不斷擴展,逐漸發展成為包括30多家企業、涉足多個食品品類、產銷體系完備的食品帝國。

1992年,高清願積極推動統一進軍大陸投資設廠,並派遣了166個“統一人”到內地公司開展工作。原本優勢滿滿的局面,統一卻因為一碗“水土不服”的鮮蝦面,

錯失了在內地拓展方便上市場的先機,讓對手康師傅佔據了內地速食麵第一的領先位置。

在開局不利的情況下,高清願開始通過戰略調整,意圖挽回敗局。經過對內地市場仔細調研,並針對不同地區推出不同口味的速食麵品類。20多年下來,統一在“速食麵”以及其他食品的穩紮穩打下,特別是最近兩年,借助創新和速食麵之外新品的推出,統一稍微贏回了一些局面。

統一和康師傅並稱為速食麵界的兩大龍頭,旗下品牌佔據了方便上市場的半壁江山。尤其是2008年推出的老壇酸菜牛肉麵,不僅開創了速食麵界繼“紅燒牛肉”後的國民新口味,還在全國刮起統一的紫色旋風。

2010年,用來對標康師傅紅燒牛肉麵的老壇酸菜牛肉麵,在銷售額上突破40億元。定價在7.5 元的湯達人也帶來了不錯的收入,

2004年開始,年邁的高清願健康狀況下滑,多次接受手術治療。2013年高清願辭退統一企業董事長的職位,正式交棒給女婿羅智先。2016年3月底因病去世,享年88歲。

隨著消費升級,消費意識,消費環境以及消費習慣的改變,打著不健康食品標籤的油炸速食麵,各廠商在經歷多年的價格戰之後,行業升級已經是迫不容緩,近幾年,可替代速食麵的產品變得越來越多,淘寶、速食、餓了麼不斷蠶食著方便上市場。

事實上不光是統一,老對手康師傅、新秀五穀道場…整個速食麵行業都面臨困境。這種開袋即食的美味曾經是“家庭必備”,然而近年來隨著人們健康飲食觀念的改編、外賣訂餐習慣的形成、便利店數量的增加、以及動車大大縮短了路上的時間。速食麵也從“人間美味”淪為了偶爾懷舊的雞肋。

根據方便食品行業市場分析報告稱 ,2016年中國速食麵銷量下滑6.75%,這是連續第4年呈現衰退,“方便上市場已經到了頂峰甚至開始下滑”。

統一將重新定位方便上市場。而這個跳出現有框架不是指傳統速食麵不會再做,只是不太會花太多精神在那邊。未來統一面類產品隨著消費市環境做提升。

統一和康師傅並稱為速食麵界的兩大龍頭,旗下品牌佔據了方便上市場的半壁江山。尤其是2008年推出的老壇酸菜牛肉麵,不僅開創了速食麵界繼“紅燒牛肉”後的國民新口味,還在全國刮起統一的紫色旋風。

2010年,用來對標康師傅紅燒牛肉麵的老壇酸菜牛肉麵,在銷售額上突破40億元。定價在7.5 元的湯達人也帶來了不錯的收入,

2004年開始,年邁的高清願健康狀況下滑,多次接受手術治療。2013年高清願辭退統一企業董事長的職位,正式交棒給女婿羅智先。2016年3月底因病去世,享年88歲。

隨著消費升級,消費意識,消費環境以及消費習慣的改變,打著不健康食品標籤的油炸速食麵,各廠商在經歷多年的價格戰之後,行業升級已經是迫不容緩,近幾年,可替代速食麵的產品變得越來越多,淘寶、速食、餓了麼不斷蠶食著方便上市場。

事實上不光是統一,老對手康師傅、新秀五穀道場…整個速食麵行業都面臨困境。這種開袋即食的美味曾經是“家庭必備”,然而近年來隨著人們健康飲食觀念的改編、外賣訂餐習慣的形成、便利店數量的增加、以及動車大大縮短了路上的時間。速食麵也從“人間美味”淪為了偶爾懷舊的雞肋。

根據方便食品行業市場分析報告稱 ,2016年中國速食麵銷量下滑6.75%,這是連續第4年呈現衰退,“方便上市場已經到了頂峰甚至開始下滑”。

統一將重新定位方便上市場。而這個跳出現有框架不是指傳統速食麵不會再做,只是不太會花太多精神在那邊。未來統一面類產品隨著消費市環境做提升。