字比人高！巨幅書法亮相成都只為川菜傳承

幅長丈六 字比人高

書法與川菜成傳播文化“符號”

攝影圖片中，莊重工整的巨幅書法“酸菜魚”最扯眼球。據書法專業人士介紹：這幅大字採用及其罕見的丈六宣紙，折算下來長5米，高近2米，採用隸書筆法，講究“蠶頭燕尾”“一波三折”。書寫的每個字，字比人還高，難度極大，非常罕見。讓人驚奇的是，此次策劃出自川菜知名品牌——九鍋一堂。該企業創始人周祖澤表示：川菜與書法都是傳統文化中最極致的表達方式，一個代表著味蕾之美，

一個代表著漢字之美。之所以選擇“酸菜魚”這三個字，是因為酸菜魚是川渝老百姓是難忘卻的舌尖記憶，又是一道最家常而又最經典的川菜。他坦言，九鍋一堂是一家以“能喝湯的酸菜魚”為特色，傳承傳統宣導健康的一家川菜連鎖企業。推廣川菜同時，提升“酸菜魚”的傳播度，也是自己的一點小小私心。

傳統不死 潮流不止

行業領導：振興川菜需好創意

對於“巨幅酸菜魚書法走紅成都”，成都餐飲同行紛紛表示支持。成都餐飲同業公會秘書長袁小然表示：成都是美食之都，文化之都，宜居之城，也是川菜根據地，而且還是聯合國教科文組織“全球創意城市網路”成員。用最有創意的方式，將傳統與潮流相融，將川菜之美與城市之美、生活之美相和，

使更多人熱愛成都，選擇川菜，這樣有創意的策劃希望越多越好。