下廚房｜西蘭花這樣吃最營養！
今天番茄爸要分享幾個關於西蘭花的家常菜。
西蘭花很有營養，番茄媽和小番茄都特別喜歡吃。
家裡平時都是番茄爸掌勺的，所以番茄爸以後會多點分享好吃的菜譜給大家，
下面一起來學習怎麼做營養美味的西蘭花吧！
清炒西蘭花材料：西蘭花500克，胡蘿蔔1根，澱粉1勺，鹽、雞精各少許。
做法：
1. 把西蘭花根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊，洗一下。
2.胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.鍋中燒水，
4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
5.先用澱粉勾點芡。
6.鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
7.加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
西蘭花炒蝦仁材料：蝦仁100克，
調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。
做法：
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖部分切成小塊。
2.在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。
3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。
4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，淋少許料酒。
5.放入西蘭花，大火迅速爆炒，再添加鹽即可。
西蘭花炒桃仁材料：西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精。
做法：
1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片、西蘭花、核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。
材料：西蘭花、豬肉、薑末、蒜末、生抽、鹽、雞精、蠔油。
做法：
1.西蘭花洗淨，焯水；豬肉切絲或者切片。
2.鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3.放入西蘭花翻炒1分鐘。
4.放入鹽、味精、生抽、蠔油炒勻即可。