請注意！您有一份來自大城市鐵嶺的大榛子等待簽收！
秋天是豐收的季節
除了五彩斑斕的美景
樹上累累的果實更是讓小編垂涎欲滴
尤其是榛子
不光小松鼠愛吃
我們大家都愛吃
很多人可能不知道
榛子是世界上四大乾果之一
並有“堅果之王”的美譽
而其他那三名小夥伴也都大名鼎鼎
他們是核桃、扁桃仁和腰果
他們四個可以說是堅果界的F4了
但是吃榛子
還要選咱們東北比較大的城市——
鐵嶺出產的
為啥呢？
鐵嶺榛子之所以有名，除了自然條件適宜、品質上乘外，還在於其獨特的加工方法——水漏兒。
榛香榛仔家的榛子就是來自鐵嶺
是自家野生的榛子
全部採用手工挑選、傳統炒制
榛香濃郁口感香脆
吃完一把還想再吃，根本停不下來
雖然都吃過榛子
但你見過榛子是怎麼長出來的嗎？
今天就跟著小編
到榛香榛仔在鐵嶺的野生種植基地去看看
生長期，年景好會存留70%左右，惡劣天氣多，存留的還會減少
手工採摘，粒粒皆辛苦
成熟期，9月可以看到碩果累累，2年的等待終於看到果實了
用比重機認真分選兩遍
經過傳統晾曬
傳統鐵鍋炒制，沒點功夫還真不行
經過了這一系列的工序
美味香脆的大榛子就可以吃了
看看榛香榛仔家的大榛子
個個都有5角錢硬幣那麼大
【選榛子大法】總結為四個字：
望、聞、問、吃。
望：水漏榛子顏色啞光不油亮，細滑不黏手，但保質期較短，需儘快食用。
聞：別急著買，咱們先用手抓起大把榛子，緊握後在耳邊輕輕搖晃，聽一聽果實是否緊實，榛仁較小較空一下子就能聽出來。
問：和商家閒聊是必須要做的，打聽打聽行價格，多走訪幾家你就知道現在的榛子怎麼買能不被忽悠。
吃：這才是最關鍵的一步，因為味道決定一切嘛。鐵嶺榛子基本上離不開香，只是在炒制掌握火候上有些區別，火大和火小還要看個人愛好，你嘗一嘗就能知道啦。
成熟期，9月可以看到碩果累累，2年的等待終於看到果實了
用比重機認真分選兩遍
經過傳統晾曬
傳統鐵鍋炒制，沒點功夫還真不行
經過了這一系列的工序
美味香脆的大榛子就可以吃了
看看榛香榛仔家的大榛子
個個都有5角錢硬幣那麼大
【選榛子大法】總結為四個字：
望、聞、問、吃。
望：水漏榛子顏色啞光不油亮，細滑不黏手，但保質期較短，需儘快食用。
聞：別急著買，咱們先用手抓起大把榛子，緊握後在耳邊輕輕搖晃，聽一聽果實是否緊實，榛仁較小較空一下子就能聽出來。
問：和商家閒聊是必須要做的，打聽打聽行價格，多走訪幾家你就知道現在的榛子怎麼買能不被忽悠。
吃：這才是最關鍵的一步，因為味道決定一切嘛。鐵嶺榛子基本上離不開香，只是在炒制掌握火候上有些區別，火大和火小還要看個人愛好，你嘗一嘗就能知道啦。