家裡蒸饅頭總是硬邦邦？星級大廚教你1招，饅頭鬆軟可口不粘牙

現在的人都是越來越會生活，追求健康的生活態度，饅頭是傳統的麵點小吃，許多人都會買幾個饅頭當早餐吃，尤其北方人把饅頭作為主食。不知道有沒有人和小編一樣，早餐喜歡自己在家做，

怕外面的東西不乾淨。但是自己在家蒸饅頭往往不如意，就是蒸的饅頭硬邦邦的，一點都不好吃。今天小編就來教大家幾個蒸饅頭的訣竅，保證蒸出來的饅頭鬆軟可口。

首先是在發酵這個環節，蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發酵粉，

等它發了以後就做成形，成形後也不能馬上入鍋蒸，讓面醒半個小時左右再蒸為好。並且如果感覺面似發非發，我們可以在麵團中間挖個小坑，倒入兩小杯白酒，再等10分鐘左右面就發開了。

要想蒸出來的饅頭柔軟可口，醒面也是非常關鍵的一步，

我們揉好的麵團一定要用濕布蓋上醒發一個小時左右，麵團起均勻芝麻大小的蜂窩眼，面則發好了。若面發不起來，可在麵團中間挖一個小洞，倒入1、2小杯白酒，靜置10分鐘，面便發起來了。

最後就是在蒸饅頭的時候我們可以現在鍋裡面加水後放上籠屜，

然後用大火把鍋裡面的水煮沸後再改用中火，之後再保持沸騰的狀態20分鐘左右後一定不要急於掀開鍋蓋，這時候等上10分鐘左右後再打開鍋蓋放入做好的饅頭再蒸，這樣做饅頭就會變得更加鬆軟軟糯，吃起來更加勁道可口。

有了這一個小訣竅，

再蒸起饅頭來就會更加軟糯可口，蒸饅頭除了好方法，好工具也十分重要，下面小編就為大家網羅了一些好用的蒸饅頭工具，讓大家都能蒸出又軟又好吃的饅頭。

和麵專用的揉面墊，表面不易粘連，易清洗易晾乾，而且底部吸附性強，使用過程中不會輕易移位，

四周有刻度線，可根據需求把控用量，是做麵粉食物的好幫手。

還有這樣和麵袋，面時都會把麵粉搞到處都是，而且麵團還容易粘連在案板上，為了避免麻煩，需要這款矽膠和麵袋，環保材質安全無毒，和起面來超級省力。

想要包子鬆軟好吃，優質的麵粉不能少，很多大師傅做的饅頭那麼好吃，就是因為用了這種天然無添加酵母粉，用它做出來的饅頭口感細膩鬆軟，而且非常清甜，擀面時也不同意粘連，非常棒。

想要做出好吃的饅頭，酵母可以說是第一重要，這款高活性乾酵母粉，組織細膩，發酵真的非常快，而且用它製作出了的饅頭飽滿又柔軟，口感香甜，非常富有嚼勁。

不銹鋼材質蒸鍋，超厚鍋底設計，更耐燒耐用，使用起來不易糊底，多層蒸籠設計，輕鬆蒸饅頭，居家使用不占空間，蒸出又大又香軟的饅頭出來。

想要包子鬆軟好吃，優質的麵粉不能少，很多大師傅做的饅頭那麼好吃，就是因為用了這種天然無添加酵母粉，用它做出來的饅頭口感細膩鬆軟，而且非常清甜，擀面時也不同意粘連，非常棒。

想要做出好吃的饅頭，酵母可以說是第一重要，這款高活性乾酵母粉，組織細膩，發酵真的非常快，而且用它製作出了的饅頭飽滿又柔軟，口感香甜，非常富有嚼勁。

不銹鋼材質蒸鍋，超厚鍋底設計，更耐燒耐用，使用起來不易糊底，多層蒸籠設計，輕鬆蒸饅頭，居家使用不占空間，蒸出又大又香軟的饅頭出來。