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又到吃螃蟹的季節了,瞭解這些可以讓孩子快樂吃螃蟹!

金秋十月,螃蟹肥美,蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。但因螃蟹性涼,並不是所有孩子都可以吃哦。

孩子可以吃螃蟹嗎

多大的孩子可以吃螃蟹,能吃多少,這並沒有統一的標準,要根據每個孩子的體質不同而不同,有的孩子不是過敏體質,或者不屬於脾胃虛寒的體質,就可以多吃些;有的孩子容易過敏,或者脾胃虛寒,那就不要吃螃蟹。

即使孩子能吃螃蟹,也要悠著點,適可而止,不能貪吃。孩子的體質畢竟不如成人,

可以吃點蟹黃或者蟹肉,但量也不宜多,根據每個孩子的不同來確定吃的量,要以孩子沒有感覺不適為原則。

吃螃蟹的注意事項

死蟹不可吃。死螃蟹體內會產生毒素,就算是煮熟毒素也不易被破壞,人吃了容易中毒。而且清洗的時候必須要除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸,這些東西裡面都含有大量的細菌、病毒和淤泥,不可多吃。

吃螃蟹的時候,加點薑和醋,

能夠解蟹毒,其實也就是我們說的寒毒。我們不能只看養肝,而忽略了養肝的食物多是寒性,會對身體其他器官有影響。像螃蟹這樣性寒的食物會對我們的脾胃有影響,吃多了容易消化不良,導致拉肚子。

生蟹不可吃。河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或醃蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡,

怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。

吃螃蟹最安全的方法是蒸煮螃蟹,蒸煮螃蟹時要注意,在水開後至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。同時,螃蟹宜現做現吃,萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,最好是冰箱中,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。注意不要吃久存的熟蟹,存放的熟螃蟹容易被細菌侵入而污染。

有過敏反應一定不要吃由於孩子腸道屏障功能發育不完善,攝入異體蛋白容易產生過敏和腸道感染。螃蟹富含蛋白質,有的孩子吃了會出現過敏或不耐受反應,如出現皮膚紅疹、嘔吐或腹瀉,這就提示孩子暫時不能吃螃蟹。

關於螃蟹的這幾個謠言不必太在意

1. 避孕藥喂螃蟹

有傳言稱:“螃蟹是避孕藥喂大的,多吃螃蟹兒童會性☆禁☆早☆禁☆熟。”、“現在有些螃蟹吃起來肉質酥鬆,

味道有點苦,可能是喂了避孕藥。”水產專家認為,螃蟹對水質要求非常高,加入避孕藥會破壞水質,導致螃蟹死亡,得不償失。

2. 大閘蟹靠激素養肥

“大閘蟹是注射激素長大的,小孩吃了導致提前發育”、“現在的大閘蟹根本不能吃的,靠的是激素催大的,人吃怎麼會健康呢?”等謠言瘋傳。螃蟹屬於低等無脊椎動物,激素對大閘蟹起不了任何作用,且激素會抑制其性腺發育,反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。

3. 大閘蟹抗生素餵食超標

網上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病,餵食超標”。從歷年抽檢來看,包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為,投放抗生素會破壞蟹生存的水質,容易導致死亡。

反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。

3. 大閘蟹抗生素餵食超標

網上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病,餵食超標”。從歷年抽檢來看,包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為,投放抗生素會破壞蟹生存的水質,容易導致死亡。