這是我吃過最好吃的面，麵條爽滑湯汁鮮美，一口氣直接吃了兩大碗

我是一個比較傲吃麵食的人，說起吃面，那就說說說蘇州的楓鎮大肉面，麵條爽滑，湯汁鮮美，最主要的亮點是麵條上面的一塊大肉，看似淡淡的卻已經非常的入味，肉的口感酥而不爛，

所需材料：

五花肉：900克 龍鬚麵：200克 鹽：8克 小蔥：10克 生抽：70克，生薑：10克 小茴香：2克 八角：2顆

黃酒：30毫升 綠葉菜：適量 幹辣椒：2個

1、把五花肉洗淨

2、把小茴香和八角用紗布包好，生薑切片，小蔥打結，幹辣椒準備

3、先把肉冷水下鍋焯水後撈起

4、撈起後沖涼用刀使勁刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油膩，而且更能入味）

5、另起鍋加入豬肉注入清水，水量能浸沒豬肉為佳，把調料加入

6、蓋上煮至未開後倒入料酒

7、加入生抽和鹽大火煮開後轉小火燜煮2個半小時候熄火

8、等涼透後把豬肉撈起

9、抽取豬骨，放入大一點的容器裡進冰箱冷藏過夜

10、等凍硬後再切片

11、準備麵條和菠菜

12、鍋內水開後把菠菜下入燙熟後撈起

13、再把麵條下入煮熟後熄火

14、先把麵條盛入碗中，再把肉東加入，加入大肉和蔬菜即可享用

現在你就可以慢慢的享用啦，哈哈

1.各家的口味不同，鹹淡自家調整，香料按照自家的喜好調換

2.豬肉的時間一定要用最小火檔燜，撈起的時候要用輕輕撈起，豬骨輕輕抽去就好

3.裡面的蔬菜可以根據不同的季節調換

13、再把麵條下入煮熟後熄火

14、先把麵條盛入碗中，再把肉東加入，加入大肉和蔬菜即可享用

現在你就可以慢慢的享用啦，哈哈

1.各家的口味不同，鹹淡自家調整，香料按照自家的喜好調換

2.豬肉的時間一定要用最小火檔燜，撈起的時候要用輕輕撈起，豬骨輕輕抽去就好

3.裡面的蔬菜可以根據不同的季節調換