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北京最正宗的江西農家菜

井岡山被譽為“中國革命的搖籃”,是江西著名的紅色旅遊勝地。【井岡山小院】位置有點兒隱蔽,在北苑路上一家漢庭酒店內,要穿過酒店的大堂才能看到。這家飯店雖然看上去不怎麼起眼,

實際上菜品的品質還是很好的,無論是色澤上,還是口味上,帶上三五好友來吃吃也很棒。

招牌立在通向餐廳的過道中,略顯簡陋。 店分兩部分,一部分是室內的,裝修比較普通,有些像食堂。 另一部分在室外,裝修的略有格調,有種小資范的田園風。

進門右手邊有蔬菜冰櫃,放著很多從江西空運過來的新鮮蔬菜還有魚,可以自己挑選,然後由後廚來加工。 這裡主營地道的江西農家菜,菜品地道美味,地方特色濃郁。江西人好辣,小米辣是出了名的好吃,這回算是感受到了。

【紅燒甲魚】是用甲魚、香菇和大蒜一起紅燒的,

把香菇的鮮味和大蒜的辣香味完全融合在了甲魚裡面,裙邊燉煮的很軟爛,夾一塊一口吃下去,就是滿滿的膠原蛋白,口感軟軟QQ,又做的很入味。肉肉的部分很容易吐骨,一口肉肉吃下去,肉感十足,會有種滿足感。 還有甲魚那濃郁的湯汁,全是膠原蛋白,一定要用那個湯汁拌米飯吃,太好吃了,滋補且美味,好吃的不能停,無意之中吃了好多米飯。

【小炒苦瓜】其實是搭配著甲魚點的,這大熱天的想吃甲魚,可又怕上火,搭配著苦瓜吃正好可以互補一下。他家的苦瓜是炒的火候比較大的那種,吃起來不會覺得很苦,我喜歡!

【小炒紅豆角】應該確切的說是紫色的豇豆,典型的江西口味,用小米椒炒的,口感軟兒不塌,辣辣的味道非常開胃!

【藜蒿炒臘肉】藜蒿屬於南方食材,北方沒有,蠻新鮮的,加上臘肉這麼一炒,濃郁的香氣基本就出來了,嫩脆的口感加上臘肉的香味,著實是一道不錯的當地佳餚! 【活雞兩吃】即一隻雞兩種吃法,半隻燉湯,半隻紅燒。

【土雞湯】湯麵上有一層黃色的雞油,絕對不是普通肉雞能做出來的效果,營養全在這裡了。雞湯很鮮,味道鹹鮮帶著明顯的胡椒味,對於喜歡胡椒味的人,很喜歡這個雞湯的味。雞塊上的肉肉不多,很緊實,但是不柴。

【上湯有機絲瓜】是湯菜,好多湯,對於上湯的菜品不是很有愛,因為會覺的太清淡以至沒什麼味道,這個菜剛上的時候也沒什麼感覺。吃過後,態度完全轉變,湯喝著清淡但有滋味,帶著蔬菜的鮮甜味,絲瓜雖然切的薄片口感有些太軟,但吃起來很有絲瓜的清香味,而且口中會有回甜。

【紅燒雞塊】賣相很重口味,除了雞外還有香菇,香菇很吸味,口感肉肉的,雞塊是紅燒的。江西菜應該都是放辣椒的,稍辣一點的紅燒雞塊真的很好吃,有點甜甜的我很喜歡。

很地道的江西菜,飯點的時候都爆滿。點菜的時候服務員說好多食材都是江西運過來的。菜品的味道的確很贊。

酒水、飲料:有江西的紅米酒,糙米乳,啤酒有南昌8度。都是江西運過來的。

很不錯的一個小院!

井岡山小院(奧林匹克森林公園店) 北苑路甲96號南門(漢庭酒店北京會議中心店內) 人均110嫩脆的口感加上臘肉的香味,著實是一道不錯的當地佳餚! 【活雞兩吃】即一隻雞兩種吃法,半隻燉湯,半隻紅燒。

【土雞湯】湯麵上有一層黃色的雞油,絕對不是普通肉雞能做出來的效果,營養全在這裡了。雞湯很鮮,味道鹹鮮帶著明顯的胡椒味,對於喜歡胡椒味的人,很喜歡這個雞湯的味。雞塊上的肉肉不多,很緊實,但是不柴。

【上湯有機絲瓜】是湯菜,好多湯,對於上湯的菜品不是很有愛,因為會覺的太清淡以至沒什麼味道,這個菜剛上的時候也沒什麼感覺。吃過後,態度完全轉變,湯喝著清淡但有滋味,帶著蔬菜的鮮甜味,絲瓜雖然切的薄片口感有些太軟,但吃起來很有絲瓜的清香味,而且口中會有回甜。

【紅燒雞塊】賣相很重口味,除了雞外還有香菇,香菇很吸味,口感肉肉的,雞塊是紅燒的。江西菜應該都是放辣椒的,稍辣一點的紅燒雞塊真的很好吃,有點甜甜的我很喜歡。

很地道的江西菜,飯點的時候都爆滿。點菜的時候服務員說好多食材都是江西運過來的。菜品的味道的確很贊。

酒水、飲料:有江西的紅米酒,糙米乳,啤酒有南昌8度。都是江西運過來的。

很不錯的一個小院!

井岡山小院(奧林匹克森林公園店) 北苑路甲96號南門(漢庭酒店北京會議中心店內) 人均110