去乳山吃了一碗手擀面 結果想家了
到過乳山很多次，回見老友，遊玩、辦事，也許是每次都匆匆而去，
真正對乳山美食有深刻印象的是丁酉年夏日的一個週末。農舍裡的一碗手擀面，勾起了童年和家的味道。
和身邊朋友自駕到馬石山參觀紅色教育基地。氣溫炎熱驕陽當頭，在蜿蜒盤旋的山路上行駛，加上參觀的疲憊，
應該說，對乳山的民俗村路還是有一定印象的，這些村落保存完好的膠東特色，讓人總是會想起自己的故鄉，這些樸素的建築和石板路，總是投射著鄉風的淳樸和安居樂業的影子。
之前多年，回老家的時候會經常走309國道，進入乳山轄區的時候，有一個馬石店的村子，再往前是大青山村，這兩個村的村居和附近的地貌非常吻合，處在群山環繞當中，國道旁邊的田野間、山坡上，深秋的老柿子樹上，掛滿了紅彤彤的柿子，沒有了葉子的襯托，這些柿子在很遠的距離就很醒目，透著豐收和鄉野的味道。路邊會有村民開的農家飯店，供在過道上跑車的司機歇腳、休息。
當走進下石硼村事，這種感覺又浮現了出來，這裡無疑是馬石山深處的“世外桃源”，沿途河水潺潺、碩果飄香，村民們悠然自得、與世無爭的超然神態。參觀完了村裡的民俗村落，心裡又增添了一份對乳山美感。
臨近中午，有村民說可以嘗嘗老王家的農家飯不錯。
60多歲的老王領著我們沿著延綿的石板路在胡同裡拐了幾個巷口，穿過一個弄堂，到了老王的舊宅子。小院不大佈局合理，空間搭配人性化。進入瞬間，有種回到自己老家庭院的感覺。
午餐就是幾個家常菜品，和朋友一邊吃一邊聊天。最後的主食上來的時候，不由怦然心動，手擀面，多麼親切的感覺。肉丁、雞蛋、韭菜做的鹵子，
吃了一口手擀面，旁邊的朋友大呼一聲“太好吃了，筋道、口感超爽”。大家於是紛紛品嘗起來。
手擀面入口爽滑、筋道，韭菜雞蛋的醇香、湯汁的鮮味繞過雙唇直入，所過之處留香彌久。這只有在家裡吃媽媽做的手擀面才有的感覺。
在我們這代乃至更上一代，為什麼有那麼深的手擀面情節，主要是在農村生活時，擀麵條是個力氣活又是個技術活，只有手藝好的農村主婦才能擀出纖細、筋道的好麵條，只有喜逢重大節日、結婚、滿月、出嫁等時刻，這時候，辦事的人家才會請來附近手藝好的街坊主婦，上陣擀麵條給客人吃，所以，那個時候，在沒有機械加工麵條的時代，手擀面遠遠比現在的大餐有吸引力。
手巧的家庭主婦，會在時間寬鬆的日子，給兒女做一次手擀面，作為慰勞和獎賞。而後來機械加工出來的麵條，很少能吃出這種感覺來，可能裡邊缺少了那種親人親手操作的深情和愛。
臨別之時，我們一行5人對老王，尤其老王愛人表示了感謝，感謝她的好手藝，讓大家吃出了家的味道。老王愛人高興地說，歡迎大家還到他們家吃飯。
時隔3個月，當我再次去乳山市區辦事，臨近中午時候想找個地方吃飯，又想起了老王家的手擀面，電話聯繫時，老王家裡碰巧有事，來不及做手擀面，只有饅頭和水餃。
帶著小小的遺憾，踏上返程。
那碗手擀面，讓我至今記憶尤深。乳山人的淳樸和智慧，讓我領略了那片水土的深沉和寬厚。
如再有時間，一定還去乳山下石硼村老王家品嘗手擀面。也許，那碗手擀面留給我的不僅僅是一次記憶的喚醒，離家多年，回老家吃飯的時間越來越少。也許，會有機會再次品嘗那天的手擀面，也許，會成為我留在乳山印象最深刻的那份記憶。
在我們這代乃至更上一代，為什麼有那麼深的手擀面情節，主要是在農村生活時，擀麵條是個力氣活又是個技術活，只有手藝好的農村主婦才能擀出纖細、筋道的好麵條，只有喜逢重大節日、結婚、滿月、出嫁等時刻，這時候，辦事的人家才會請來附近手藝好的街坊主婦，上陣擀麵條給客人吃，所以，那個時候，在沒有機械加工麵條的時代，手擀面遠遠比現在的大餐有吸引力。
手巧的家庭主婦，會在時間寬鬆的日子，給兒女做一次手擀面，作為慰勞和獎賞。而後來機械加工出來的麵條，很少能吃出這種感覺來，可能裡邊缺少了那種親人親手操作的深情和愛。
臨別之時，我們一行5人對老王，尤其老王愛人表示了感謝，感謝她的好手藝，讓大家吃出了家的味道。老王愛人高興地說，歡迎大家還到他們家吃飯。
時隔3個月，當我再次去乳山市區辦事，臨近中午時候想找個地方吃飯，又想起了老王家的手擀面，電話聯繫時，老王家裡碰巧有事，來不及做手擀面，只有饅頭和水餃。
帶著小小的遺憾，踏上返程。
那碗手擀面，讓我至今記憶尤深。乳山人的淳樸和智慧，讓我領略了那片水土的深沉和寬厚。
如再有時間，一定還去乳山下石硼村老王家品嘗手擀面。也許，那碗手擀面留給我的不僅僅是一次記憶的喚醒，離家多年，回老家吃飯的時間越來越少。也許，會有機會再次品嘗那天的手擀面，也許，會成為我留在乳山印象最深刻的那份記憶。