100%下飯，讓你根本放不下筷子！

陛下們都知道包子特愛吃菇類，今天想跟大家聊聊比肉還好吃的杏鮑菇。

杏鮑菇呢，本身味道很淡，肉質很厚，口感脆嫩有點像鮑魚，有獨特的香味，需要依靠其他食材來提味~

加了豆瓣醬煸炒以後做成的幹鍋杏鮑菇，吸收了濃濃的醬香味和鹹辣味，再加上肥而不膩的五花肉的香味，葷素搭配，百分百下飯，讓你根本沒法放下筷子！

因為郫縣豆瓣醬已經很鹹了，又放了生抽，所以，就不用放鹽了。杏鮑菇不切片撕成小條做也是可以的，

幹鍋杏鮑菇

杏鮑菇 · 五花肉 · 芹菜 · 大蒜 · 小米椒

生薑· 郫縣豆瓣醬 · 生抽 · 糖

【 一 】

杏鮑菇洗淨，中間切斷後，

豎切成大片。

【 二 】

五花肉切片，芹菜切段、

小米椒切段、薑蒜切片。

【 三 】

鍋內倒少許油，油熱時，

下杏鮑菇煎一下，待變軟時，

盛出備用。

【 四 】

鍋內留底油，

放入五花肉煸炒至出油變色。

【 五 】

五花肉撥至一邊，

放入薑蒜片和小米椒炒香後，

下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

【 六 】

將芹菜段和杏鮑菇倒入鍋中，

大火翻炒，調少許生抽和糖。

【 七 】

盛出即可食用。