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喜歡吃海鮮的朋友有口福啦,9款創意海鮮菜
海苔脆皮蝦特色:這道菜我在脆皮粉中加入了海苔粉,賦予了菜品一種自然的鮮美味道,蝦外酥裡嫩,深受食客喜愛。砧板:大連青蝦500克,去掉頭和皮,留尾,加鹽5克,廚邦雞粉、料酒各3克,蔥段、薑片各8克醃制入味。打荷:1、脆炸蝦粉80克,加海苔粉
2017-11-26 0 -
8款新菜,教程詳細,歡迎欣賞
1佐酒月牙骨主料:月牙骨300克,青線椒2個,美人椒1個。輔料:八角5克,香葉3片,花椒3克,京蔥10克,大薑8克,青蒜苗20克。調料:金嘜美味老抽王30克,味極鮮醬油20克,麻油5克,黑豆豉10克,黃酒20克,鹽5克,水800克。製作:
2017-11-26 0 -
經典創意菜展示~款款驚豔
冷 菜松阪肉麼麼皮,魚子醬松阪肉 卡露伽魚子醬 京蔥絲 小黃瓜絲 藍莓醬泰國柚 進口泰國紅柚 藍莓醬翡翠核桃仁 田七苗 新鮮核桃仁 芒種蝦皮拌松仁 芒種蝦皮 大松仁油醋汁海鮮白蘆筍 白蘆筍 八爪魚 鳥貝 三文魚籽 卡露伽魚子醬養生天麻龍躉
2017-11-26 0 -
9款牛肋骨做法,看著就想吃,教程也非常詳細
1香茅牛肋骨原料:牛肋骨1000克,香茅,香菜,西芹,鹽,白糖,蒜汁,泰汁,黑椒芥末醬。制法:西芹、香茅、香菜切碎,打成汁;將牛肋骨加打碎的蔬菜汁、鹽、白糖、蒜汁醃8小時,入烤箱以220℃烤2小時至脫骨;將牛肋條肉裝盤(上桌後再改刀),骨
2017-11-25 2 -
今天來為大家介紹最適合吃的10種海鮮,錯過了海鮮季,不要埋怨哦
1螃蟹養筋補骨,不可多食又到了吃螃蟹的季節,俗話說九雌十雄,意思是農曆九月吃雌蟹最佳,而農曆十月吃雄蟹最美。現在正是吃螃蟹的季節,味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質和微量元素,養筋補骨,對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食
2017-11-25 0 -
交大家在家裡自己如何做出好吃的混沌,不看可不要後悔哦
不管是寒冷天氣裡一碗熱乎的早餐還是午休的一份速食,亦或是忙碌加班後的休閒夜宵,這一碗家常餛飩,都絕對是你的首選美味!一碗不夠,就兩碗唄~”1.鮮 肉 小 餛 飩 餡 料食材:肉餡、蔥薑、生抽、鹽、糖、香油做法:1.蔥切段,薑切絲加涼開水揉
2017-11-25 0 -
非常實用的10款特色菜品
【高粱粑回鍋肉】製作:1、把高粱粑切成厚片,撒入生粉後拌勻,下入六成熱的油鍋,炸熟便撈出來控油。2、把切好的五花肉片放沸水鍋裡煮1 分鐘,撈出來控水後,再下五成熱的油鍋裡,炸1分鐘便倒出來瀝油。3、鍋裡留少許油燒熱,先下五花肉片翻炒,等到
2017-11-25 0 -
8款菜品,供大家欣賞
1風味魚包羊主料:小鯽魚8條(野生小鯽魚,每條100克,長約12釐米),羊腿肉150克輔料:鹽5克,雞精5克,蠔油5克,料酒10克,孜然粉1克,辣椒粉1克,蔥、薑、蒜、香菜共10克做法:1、小鯽魚斬頭去尾留中間,沿後背剪開,去除內臟,剔淨
2017-11-25 0 -
15款創新菜品·會有你喜歡的美食
創新菜品血旺肥腸原料:白鹵肥腸節150克、碗裝鴨血300克、黃豆芽200克蔬菜汁400毫升、藿香末、青小米椒末、香菜末、鹽、芥末、芝麻醬、味精、雞粉、藤椒油各適量制法:1.把鴨血旺切成片,投沸水鍋裡飛水,撈出待用。把黃豆芽也在沸水鍋裡飛一
2017-11-20 3 -
愛吃魚的夥伴看過來這18款魚教程,總有一款你喜歡
1.紅燒魚做法:1、把宰殺乾淨的魚打花刀的。2、紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下,油適量不必太多。3、然後向鍋內給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調味,接著放入醬油。4、等鍋內水溫升上來時,加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不僅起
2017-11-22 0 -
12款石鍋菜,特別有食欲,看著就想吃
1石鍋巴河魚原料:巴河鯉魚1條(約750克) 豆腐塊250克竹筍片100克小青椒節50克花椒100克姜米、蒜米、蔥節各20克薑蔥汁、泡椒末、豆瓣、鹽、料酒、雞精、味精、雞蛋清、生粉、化豬油、鮮湯、菜油各適量制法:1.把巴河鯉魚宰殺治淨後,
2017-11-22 0 -
12款讓人讚不絕口的美味菜品,想知道就來看看吧
1大宅椒麻雞原料:淨土雞1只(約1000克) 洋蔥200克薑片、蔥段、蒜片、料酒、鮮花椒、胡蘿蔔塊、香料(八角、桂皮、香葉)、小米椒節、料酒、花椒油、花椒面、鹽、雞精、辣鮮露、一品鮮醬油、糊辣椒油、小蔥節各適量制法:1.將淨雞下水鍋裡汆水
2017-11-22 0 -
精緻手工菜,快來學習一下
醬香濃郁的涼拌鵝肉錦城私房鵝片原創思路 此菜是最近本店推出的一款新菜,我們用仔鵝入菜,口感滋潤,味道醬香濃厚,受到客人們的好評。原料 邛崍仔鵝2千克,青筍乾100克,折耳根50克。調料 香菜10克,白芝麻5克,A料(薑片、蔥段各50克,花
2017-11-22 0 -
12款川味菜,火到爆哦
1麻辣水煮魚制法:1.將草魚宰殺治淨,片下兩扇淨肉後,把魚頭和魚骨斬成小塊。另將魚肉片成薄片,納盆後加鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋清和生粉碼味待用。2.淨鍋裡舀入食用油,燒至八成熱時下薑片、蒜片、郫縣豆瓣、剁椒和火鍋調料,改文火炒香後再放入魚頭
2017-11-21 0 -
14款美味家宴,快來看看吧
烹白酒祛異味徽式小巧鴨銷售特色 我們將小麻鴨用鐵鍋燉至肉爛,加入鹹豬油更符合本地食客的口味,烹白酒更好的祛異味。搭配麵條可以吸收菜品的湯汁,香味更濃。初加工 選用小野麻鴨1只重約1千克,宰殺制淨,剁成塊沖水10分鐘。熟處理 1.細掛麵25
2017-11-21 0 -
7款蝦仁菜品,新鮮健康超美味,口水止不住!
道蝦仁美味2017年11月20日一、香草醬蝦球主料:泰國河蝦12個。配料:泰椒末5克,柳丁一個,小蔥3根。做法:1、先把泰國河蝦開背,去蝦線,加入鹽3克、味精3克、生粉10克、蛋清少許醃製備用。2、河蝦過油,鍋留少許底油,把泰椒末爆香,加
2017-11-21 0 -
10款特色菜品
▼1、饞嘴功夫肚製作 / 林樹坤主料: 豬肚1個輔料:淨萵筍100克、紅黃彩椒各100克、黑木耳10克、薑蒜片少許調味料:丁點兒酸辣粉調味料、丁點兒青花椒雞鮮調味汁、木薑子油、味精、胡椒粉做法:1.豬肚洗乾淨後加蔥薑鹽醃制上蒸箱蒸熟,冷涼
2017-11-21 0 -
家常菜譜教程來了
1.咕嚕肉材料:去皮五花豬肉500克,熟鮮筍肉150克,雞蛋液30克,辣椒25克,蔥段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精鹽1.5克,汾酒7.5克,濕澱粉40克,幹澱粉75克,花生油750克,番茄醬。做法:1.將豬肉切成切成菱形塊,肉塊用精鹽
2017-11-20 0 -
12款特色菜,快來一起學習學習
豆酥皇冠豬排製作:1、用流動水把整塊豬精排沖淨,入冷水鍋煮熟,再抹上老抽,隨後下入六成熱的油鍋炸至表面金黃。2、鍋裡放少許沙拉油,投入幹辣椒節、花椒、八角、山柰和桂皮炒香,再下番茄醬炒出色,摻湯並加鹽調味後,放入炸好的排骨,小火煨至離骨後
2017-11-20 0 -
9款美味菜品
粵式檸檬雞材料:雞腿500克、雞蛋1個、食鹽3/4茶匙 、生抽1湯匙、澱粉適量、胡椒粉少許、檸檬(皮)2茶匙、檸檬汁2湯匙、白糖3湯匙、起士粉1茶匙、番茄汁1茶匙步驟:1雞肉洗乾淨,將脂肪去掉,原塊切薄,用醃料(雞蛋1個、生抽1湯匙、鹽3
2017-11-20 0