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麵食我們常吃的一種美食,今天就教大家5款好看又好吃的麵食
生煎包的底脆餡香、鮮美多汁,非常適合當早餐,咬一口,滿嘴的肉汁,真的非常好吃,小編今天帶來了一款美味的生煎包,餡兒也很鮮香、口感酥脆、外焦裡嫩、口口爆汁、很美味哦!讓你一次吃幾個都不膩。鮮蝦豬肉生煎包主料:豬肉餡250g 麵粉300g 水
2018-04-25 0 -
今天給大家分享7款家庭版菜品,絕對的有食欲,在家不妨試一試
話說總有那麼幾道菜是不分年齡與各人口味,仍能大小通吃的,【糖醋排骨】絕對是當之無愧的最受歡迎菜式沒有之一。每每端上餐桌,總能引發一陣小小的騷動,一盤堆尖的糖醋排骨沒幾下子就沒影了。不過,很多人會礙於工序麻煩而懶於動手。今天來個簡單的懶人版
2018-04-25 0 -
好美的赤身拼盤菜品賞識「附做法」,供大家參考
在生吃類食物的手工藝中,最著名的莫過於刺身了,如果深究起來的話,其實刺身不僅僅限於魚。但今天這裡要說的,不是刺身背後的文化,而是一些製作的要點與標準,大家可以參照一下表格,自己是否已經做到位了呢?製作刺身要注意三大要領:第一就是選料,刺身
2018-04-25 0 -
9款美味菜品,分享給大家
幹鍋芋頭燒鮑魚此菜將芋頭用模具壓成月亮形、花瓣形、心形,一處小小心機,便造就了菜品與眾不同的外觀;再以“水煎包”的手法將芋頭、鮑魚先燒後蒸再煎,讓成菜裡層入味深透,外皮金黃結殼,實在是滋味與容貌俱佳。製作流程:1、嶗山活鮑魚(規格為7頭)
2018-04-25 0 -
15款時令香椿菜品,營養豐富
香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。椿芽拌烏參原料:幹烏參、甜椒(紅、黃臉兩種)、香椿芽輔料:小米椒
2018-04-18 0 -
五道精美海派菜,讓你的菜牌更顯檔次!
頂級M9澳洲和牛腸粉松茸汁<做法>1.腸粉切4CM長短,加豉油煎香,墊底。2.M9和牛切薄片,撒少許海鹽煎香兩面,碼在腸粉上面,澆上松茸汁。<松茸汁>牛小腿骨160度烤2小時,取出吊湯24小時,濾好後加入松茸、冰糖、蠔油煮1小時。嘉府四美
2018-04-18 0 -
10款美味新品,供大家參考
1老乾媽白條魚 旺銷理由 這道菜選用了貴陽紅楓湖裡野生的白條魚作為原料,配上貴州特色的油豆豉辣椒和幹香酥脆的花生和瓜子仁,成菜酥脆香辣,回味幹香,簡單易制。原料 野生白條魚230克。調料 沙拉油2.5千克(約耗50克),醃料(蔥段、薑片各
2018-04-17 0 -
8款老菜新做法,供大家參考一下
1怪味5A牛仔粒原料:5A牛柳,義大利節瓜,胡蘿蔔,生菜,辣椒。調料:馬薩拉複合香辛料,鮮花椒,料酒,陳醋,生抽,老抽。做法:1、將牛柳切成正方粒,用馬薩拉複合香辛料、料酒、陳醋、生抽、老抽略醃,待用。2、節瓜、胡蘿蔔洗淨、去皮、切粒,待
2018-04-17 0 -
9款農家菜教程,分享給大家
1農家土豆腐鹹白菜搭配老豆腐可謂是絕配,既有相同質地的口感,又不失鮮香的味道,搭配炒香的五花肉,更是起到畫龍點睛的作用,值得推薦給大家。老豆腐和鹹白菜兩種鄉土食材與炒香的五花肉搭配,迸發出了美麗的火花,這道看上去自然淳樸的菜品,具有濃濃的
2018-04-17 0 -
4月新菜品圖片賞識,供大家參考
丁酉歲末,年味漸濃;戊戌初見,饕餮盛宴;新的一年 ,從美味開始;2018.4月新菜,如約而至。匠心甄選,暖心暖胃。只待與您,一起分享。▼﹀﹀﹀冷菜 脆口榨菜片 榨菜 苔味話梅南瓜 老南瓜 竹蓀松露芹菜 竹蓀 章丘鮑芹 冬日小魚卷 泥鰍 撈
2018-04-18 0 -
4月美味新菜品圖片賞識,更新給大家
4月新菜,依然溫暖上新;品新菜 知冬味感受無限的美味▼﹀﹀﹀冷菜 冬意蔥香竹蟶皇 竹蟶 脆椒雪花靚和牛 雪花牛肉 板栗羊肉凍 臨安羊肉 板栗 蜜汁肥叉燒 黑毛豬肉熱菜 花膠雞湯雲吞 老雞 龍骨 花膠 雲吞 芝麻花蟹 花蟹 酸菜 萵筍 松露
2018-04-18 0 -
15款廚師絕密配方 值得收藏!供大家參考
1火焰燉大鵝(另附廣東原版火焰醉鵝配方及制法)特點:火焰鵝由火焰魚演變而來,對廚藝要求頗高。由於做菜過程都在食客眼皮底下完成,更像是一種表演,客人可以時刻關注鍋中的變化,這款火焰鵝醬香、酒香味濃郁,銷量非常棒。原料:獅頭鵝1只(約3.5幹
2018-04-18 0 -
10款創新菜品,分享給大家
01黨參紅菇醬烤鯧魚主料:鯧魚250克。輔料:黨參5克,苦菊葉適量。調料:紅菇醬50克,蔥、薑、蒜混合汁25克,花雕酒25克,胡椒粉3克,香菜15克,鹽2克。制法:1、將鯧魚打花刀,切條,加除紅菇醬外的調料醃至入味,擠淨水分,2、加黨參與
2018-04-19 0 -
9款旺銷菜品,分享給大家
黑椒燒牛尾主料:鮮牛尾500克配料:蒜子100克、幹蔥頭100克、生薑100克、大蔥50克、芫荽50克調料:黑椒汁75克、紅燒汁300毫升、純香芝麻油3毫升、沙拉油80毫升、黑椒碎6克製作方式:1. 將牛尾洗淨焯水待用。2. 蒜子、生薑、
2018-04-19 0 -
12款農家特色菜品,教程更新給大家
1傳統鍋巴蹄筋制法:把豬蹄筋通過油發制好後,放溫水盆裡泡漲,取出來改刀成節,放高湯鍋裡煨入味。另把青筍條、胡蘿蔔條和香菇片分別投沸水鍋裡汆一水,撈出來待用。淨鍋裡放豬油燒熱,下薑片和香菇片炒香後,摻入高湯,下青筍條、胡蘿蔔條、梅林午餐肉片
2018-04-19 0 -
看著就特別想吃,教程已發,大家進來看看吧
一、潑辣魚這是愛尚鴨腦殼的熱銷菜之一,日售50多份。此菜與傳統水煮魚比起來,有以下兩個亮點:1、選龍利魚入菜,口感細嫩、無刺,成本低廉。2、將酸菜魚與水煮魚的口味相結合,炒香酸菜墊底,最後又潑上大量的油辣椒,成菜既有酸菜魚的酸鮮,又有水煮
2018-04-19 0 -
自貢鹽幫菜地道做法教程,分享給大家
鹽幫菜特點1、只用鮮活食材自貢人做菜只用鮮活食材,控制好原料用量,現殺現用,用完即止,絕無冷凍。所以廚師要學好“水台”的功夫,比如一隻活兔,2分鐘以內就要快速處理好,如果沒有一定的速度,食客是等不了的。2、擅長用鮮辣椒和仔薑搭配調味強調鮮
2018-02-24 0 -
八道受寵家常菜,原料普通,味道卻不普通
手撕武昌魚武昌魚多用於清蒸,彭廚將其醃制入味,先蒸後炸,成菜酥脆幹香;與手撕鯽魚相比,肉質更彈牙,搭配自製料汁蘸食,是佐酒下飯的不二之選。提前預製(二十份量):鮮武昌魚(每條重約500克)二十條宰殺治淨,放入蔥段、薑片各250克、生抽20
2018-02-24 0 -
六道辣味家常菜教程
在寒冷的冬季裡,有什麼比得上來一盤辣辣的菜肴更令人暖在心頭呢~今天給大家介紹的幾款辣菜,絕對是俘虜食客胃口的神物,大家不妨試做一下哦。蓮花菇爆豬肝砧板:1、幹蓮花菇50克,用30℃的水浸泡1.5小時漲發。2、豬肝200克切片,沖淨血水,用
2018-02-24 0 -
九道酒樓鄉土菜,款款經典
一直以來,農家菜給人的感覺就是土,最適合一些山村小店售賣。然而,一些大廚們卻把農家菜搬上了酒樓的餐桌,以土技法製作、配上高大上的器皿,頓時讓農家菜華麗轉型。下面,就來看看這些包裝後的農家菜吧,人家可是每天賣出幾十份呢。壇香鯽魚原料:河鯽魚
2018-02-24 0