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遇·電波系美食
戚風蛋糕材料:雞蛋3個、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升步驟:1、雞蛋分離蛋黃蛋白,蛋白打至粗泡,加入20克糖。2、繼續打至發泡,拉起來有彎鉤3、油、水、蛋黃,10克糖混合,打散後,篩入低粉,攪拌均勻。4、3/1蛋白加入
2017-08-23 0 -
黃金糕——寸塊寸金,學會就賺到了
黃金糕(蒸)材料:牛奶100克、木薯粉140克、糖84克、植物油12克、耐高糖酵母2.7克、水10毫升、雞蛋2個步驟:1、牛奶加糖煮至糖溶化,關火加人植物油,攪拌均勻。2、倒入全部木薯粉,拌成細膩流動的飄帶狀粉漿,冷卻待用。3、酵母加10
2017-08-17 0 -
小口小小酥,一口一個——小小的,孩子的點心
豆沙酥材料:低筋麵粉145克、紅豆沙300克、無鹽黃油100克、糖粉50克、全蛋40克、杏仁粉40克、蛋黃1個、黑芝麻少許步驟:1、將黃油室溫軟化,加入糖粉,用橡皮刮刀略翻拌。2、用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淡後,加入蛋液快速打勻3、將
2017-08-19 0 -
小小土豆,妙趣多
土豆泥材料:新鮮土豆(澱粉較少的土豆)500克、全脂牛奶100毫升、無鹽黃油50克、鹽10克、白胡椒粉少許步驟:1、將帶皮土豆洗淨,放入鍋中,加入大量的冷水,中火將水煮至沸騰後,再煮30分鐘左右至竹簽可以輕易插入。2、將土豆去皮,放入研磨
2017-08-20 7 -
進擊的平底鍋,小技巧做成好甜品
土鳳梨酥材料:鳳梨2個、冰糖適量、麥芽糖適量、低筋麵粉90克、全脂奶粉35克、糖粉20克、鹽約1.25克、黃油75克、雞蛋25克步驟:1、將鳳梨肉切成絲(硬芯單獨切成塊),放入攪拌機攪成糊。2、將糊一起倒入煎炒鍋中,再放入適量冰糖,中小火
2017-08-14 3 -
即做即食,各色美味碰瓷牛奶
紅糖薑撞奶材料:全脂牛奶200毫升、新鮮生薑50克、紅糖20克步驟:1、將生薑切片後切長條,用料理機打碎,過濾出薑汁。2、將牛奶倒入鍋裡,小火加熱到開始冒小泡泡。3、加紅糖拌勻,直到融化,關火。4、將紅糖牛奶快速倒入薑汁中,混勻。5、蓋上
2017-08-13 1 -
紅豆 + 糯米,你會做什麼?——充饑、美味······
紅糖糯米藕材料:藕一節(短粗、結實,兩頭均無破損的藕)、糯米、花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖適量、糖桂花適量步驟:1、將糯米淘淨後,用水浸泡2、3個小時;花生、蓮子、紅棗洗淨待用,紅豆事先泡12小時(夏季放冰箱)。2、將藕洗淨刮去表皮,切開
2017-08-11 0 -
能養顏?拔絲山藥——滿漢全席,家中的宮廷盛宴
今天的拔絲山藥可是滿漢全席上的一道名菜,學會了它,以後就可以做其他的拔絲系列。拔絲地瓜、拔絲香蕉、拔絲蘋果,學會的都可以拔絲了!拔絲山藥材料:鐵棍山藥300克、桂花鹵2克、冰糖40克、熟白芝麻5克、熟花生油6000克、步驟:1、山藥刮去皮
2017-08-09 0 -
這樣的糯米滋,試過嗎?——傳統點心進階高大上,外觀也美味!
芒果糯米糍材料:糯米粉150克、芒果一個、奶粉20克、糖30克、牛奶200毫升、椰蓉適量步驟:1、將糯米粉、奶粉和糖混合,加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿。2、容器蓋上保鮮膜,放進微波爐裡面高火叮3分鐘,成透明狀,取出後拌勻。3、芒果取出果肉切
2017-08-03 0 -
花卷——上聯:花樣花卷花樣卷,求下聯?
蔥油花卷材料:中筋麵粉500克、水280克、酵母粉15克、泡打粉15克、白糖30克、鹽15克、花生油適量、小蔥末適量步驟:1、將麵粉、泡打粉、酵母、白糖和鹽混合均勻。2、慢慢加入水和麵,至無粉狀顆粒後蓋上毛巾,靜置醒15分鐘左右。3、將醒
2017-08-04 0 -
牛奶小方——一粒粒吃牛奶,好吃又美味
椰絲牛奶小方糕材料:牛奶250克、淡奶油100克、細砂糖40克、玉米澱粉4克、椰蓉適量步驟:盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好椰絲牛奶小方糕的做法 步驟31、將80克牛奶與玉米澱粉攪拌均勻。2、剩餘的牛奶加淡奶油、糖一起混合,小火煮沸。3、將玉
2017-08-05 0 -
接著來!千層糕——上聯:一層二層,三四層,千層糕點疊千層
紅棗千層糕材料:中筋麵粉300克、豆渣150克、紅棗12顆、紅糖30克、奶粉30克、發酵粉4克、水約30毫升、沙拉油少許步驟:1、豆渣用微波爐加熱至約30度,加入發酵粉拌勻,放置5分鐘。2、將奶粉與麵粉混合後,倒入豆渣,攪拌成面絮狀,再慢
2017-08-06 0 -
還在守望櫥窗?——美味班戟學起來,在家做便宜、實在
芒果班戟材料:牛奶120克、黃油8克、雞蛋1個、低筋麵粉45克、糖粉10克、淡奶油100毫升、白砂糖30克、芒果1個步驟:1、將雞蛋加入糖粉攪拌均勻,倒入牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉拌勻。2、黃油隔水融化後,加入到奶糊中,拌勻後過篩,放入冰
2017-08-07 0 -
進擊的電鍋!——美味小點心,無需麻煩工具?
牛紮糖材料:香草棉花糖80克、黃油25克、奶粉50克、蔓越莓80克步驟:1、電飯煲開煮飯檔,放入棉花糖和黃油加熱。2、待棉花糖和黃油完全融化後充分拌勻,一定要把棉花糖中氣泡排出。3、再加奶粉拌勻,加蔓越莓丁拌勻。4、取出倒入不粘的烤盤內,
2017-07-30 0 -
小米點心,養胃!——愛家人,所以給予美味、呵護其胃
小米軟餅材料:小米30克、低筋麵粉50克、雞蛋1個、清水120克步驟:1、小米加水浸泡約1個小時,至米粒膨大,瀝幹水分。2、倒入攪拌機,加入清水,打成小米漿。3、在小米漿中,打入一個雞蛋,加入麵粉,攪拌至無顆粒的流動狀態。4、靜置15分鐘
2017-07-28 2