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脆皮糖醋蝦仁
脆皮糖醋蝦仁的做法步驟1. 蝦仁挑去蝦腸洗乾淨控幹水,加一勺料酒,半勺白糖,少許鹽抓勻醃制十分鐘以上。2. 一個蛋清打散。3. 蛋清里加馬鈴薯澱粉和麵粉比例2:1。馬鈴薯澱粉的黏度大些,有助蝦仁炸出脆皮,加少許水調成粘稠的麵糊備用,水一點
2017-10-11 0 -
肉卷金針菇
金針菇肉卷做法步驟1. 五花肉切薄片,加入烤肉醬,蠔油,生抽,醃制約30分鐘;2. 金針菇洗淨,切去根部,再切成兩段;3. 醃好的五花肉鋪在乾淨的案板上,整齊放上金針菇;4. 表面撒上椒鹽粉,孜然粉和辣椒粉,卷起來,用牙籤固定;5. 烤架
2017-10-10 0 -
炒素菜粉絲
素菜粉絲·的做法步驟1. 食材合照。2. 包菜,青椒,胡蘿蔔,洋蔥切細絲,蒜肉和香菇切薄片,粉絲用冷水浸泡20分鐘,然後剪成小段,瀝幹水分備用。3. 起油鍋,倒入少量油,把大蒜肉和所有素菜倒入,翻炒至食材變軟,加入6毫升生抽翻炒片刻,出鍋
2017-10-10 0 -
減肥瘦身必學菜 涼拌海蜇
涼拌青瓜海蜇皮木耳的做法步驟1. 用淘米水泡開黑木耳後,再用清水洗淨然後用小鍋煮熟,撈出瀝幹放涼。2. 即食的海蜇皮也要用清水沖洗幾遍,去除多餘的鹽分。3. 用刀背拍裂有機脆青瓜。4. 用手把拍裂的脆青瓜掰成小段待用。5. 將上述材料依次
2017-10-10 0 -
宮廷秘制烤魷魚
1.魷魚擇洗乾淨切斷2.放到碗中,加入蔥、薑、蒜、料酒、蒜蓉辣醬、燒烤醬、大醬,攪拌均勻,醃制10分鐘3.將醃制好的魷魚放在洋蔥圈上,撒上一層白芝麻4.烤箱選擇上下火200度預熱,放入魷魚,烤15-18分鐘即可5.出鍋撒上一點小蔥花,上桌
2017-10-11 0 -
茄子鐵板燒的做法
茄子鐵板燒的做法步驟1. 準備食材,長茄在選擇時候要注意長度跟大小,太長的放不進平底鍋。2. 長茄去頭,切開,在平面切幾刀後面製作時候會更容易入味,在刀切面均勻撒鹽(為了殺出茄子水分防止在烹飪時候吸取太多油);蒜切沫,一定切細小一些那樣好
2017-10-11 0 -
紅燒大鰻魚
1. 鱔魚切段,加鹽水洗淨,去黏液;薑切大塊,蔥切大段,另留一段蔥白豎切成長條狀2. 加老抽、料酒、澱粉,攪勻,放十分鐘,熱火涼油,將鱔魚下鍋,中火翻炒兩分鐘,盛出3. 鍋內補油,下花椒、八角、郫縣豆瓣,翻炒至出香味4. 鱔魚重新入鍋,加
2017-10-09 0 -
醬燒肉末茄子
醬燒肉末茄子的做法步驟1. 肉末加少許鹽,澱粉,水攪拌至上勁,茄子洗淨去蒂切滾刀,薑蒜切片,蔥切花。2. 熱鍋涼油,下肉末炒至變白。3. 下薑蒜炒香。4. 下豆瓣醬煸出紅油,加適量老抽,白糖炒勻。5. 下茄子翻炒均勻,加適量水(水不要加太
2017-10-09 1 -
3秒學會做酸菜魚
酸菜魚的做法步驟1. 草魚一條,洗淨收拾乾淨,魚身兩片大肉片下來,魚頭對半分開(我用廚房剪)2. 魚肉片片兒,魚骨用廚房剪剪段兒3. 處理好的魚肉,魚骨,分兩盆4. 魚肉倒入涼水,放一小勺鹽,用手揉洗,輕點哈5. 反復沖洗三遍左右,水變清
2017-10-09 0 -
3秒學會做醋溜白菜
醋溜白菜的做法步驟1. 準備食材,食醋,糖,鹽,生抽先放在碗裡調成汁。2. 白菜清洗乾淨,瀝幹水份。3. 把白菜梗與葉子分別切成自己想要的形狀。4. 鍋子燒熱後放入油,油溫四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。5. 放入白菜梗子大火快速翻
2017-10-09 0 -
閩南特產拔絲地瓜芋頭
拔絲地瓜芋頭的做法步驟1. 先把芋頭和地瓜切塊,放進鍋裡油炸至金黃色,撈起濾油。2. 放入5勺白糖,熬成焦糖。3. 把炸好的芋頭,地瓜和焦糖均勻拌一起就可以起鍋。
2017-10-09 0 -
粉絲蝦卷的做法
粉絲蝦卷的做法步驟1. 蝦去頭剝了殼,開背抽出蝦線,用料酒、鹽稍加醃制2. 準備一個蛋清,半碗澱粉,粉絲提前泡發後瀝幹,3. 蝦仁先蘸澱粉4. 再去蛋清裡打個滾5. 然後用粉絲纏緊6. 取一小鍋,倒入油,到6、7成熱,滑入粉絲蝦7. 炸至
2017-10-07 0 -
秘制麻辣小龍蝦
秘制麻辣小龍蝦的做法1. 新鮮小龍蝦2斤,用淡鹽水加少許醋浸泡一個小時迫使龍蝦吐出腮部贓物,用刷子將龍蝦每一個部位刷洗乾淨,清水洗淨,頭部剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了),熟能生巧,
2017-10-07 0 -
酸甜番茄蝦仁餐
適量蝦肉性溫味甘,營養豐富,還具有補腎壯陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,又易於消化吸收,是極好的調養身體食物。酸甜番茄蝦仁餐的做法步驟1. 蝦去蝦頭2. 將蝦背用剪刀剪開3. 挑出蝦線4. 將挑掉蝦線的蝦肉去殼5. 將料酒、鹽、蛋清、澱粉倒
2017-10-07 0 -
海鮮大雜燴
海鮮大雜燴做法步驟1. 梭子蟹、鮑魚、扇貝洗淨2. 皮皮蝦沒有買到,買的現成的熟食3. 花甲要用清水多泡一會,讓它吐吐沙子4. 黃瓜、番茄、萵苣、藕、芹菜、金針菇、青椒該洗的洗、該切的切5. 青椒切塊、蔥切段、薑切片、蒜切片6. 梭子蟹、
2017-10-07 0 -
寶寶輔食,營養鮮蝦圈
鮮蝦圈 寶寶輔食食譜的做法步驟1. 參考月齡:12個月以上(食材不過敏)食材準備: 鮮蝦3只、雞蛋1個、檸檬10g烹飪時間:30分鐘難度分析:初級2. 鮮蝦去頭去尾。3. 去除蝦線。4. 切小丁。5. 檸檬切片,放在蝦肉上,醃制去腥。我比
2017-10-07 0 -
秋補羊肉湯
清燉羊肉湯的做法步驟1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水 2. 用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊3. 在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中4. 中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒 5. 接著放入花椒、蔥薑、幹桔皮和山楂6.
2017-10-05 0 -
3秒學會做紅燒羊肉
紅燒羊肉的做法步驟1. 羊肉洗乾淨後,吸幹水份備用。2. 鍋中放入植物油,放入蔥薑煸香,加入羊肉煸香後,加生抽、老抽上色後加入水、冰糖、八角、紅棗加蓋燜燒90分鐘左右。3. 最後青蒜放油煸香放在羊肉上面即可。
2017-10-05 0 -
3秒學會做羊肉蘿蔔煲
羊肉蘿蔔煲的做法步驟1. 準備羊肉和蘿蔔。蘿蔔切丁,羊肉切丁2. 鍋內加清水加入蔥段,冷水把羊肉下鍋,焯去血沫,撈出來沖洗乾淨3. 熱油鍋,加入蔥薑蒜片八角爆香,加入羊肉繼續爆炒4. 加入生抽。老抽,料酒再度炒香後加入清水5. 倒入砂鍋內
2017-10-05 1 -
羊排煲的做法
羊排煲的做法步驟1. 羊肉冷水下鍋,放入大蔥,焯水後撈出2. 將剩下的大蔥切段,薑切大片,蒜剝去外皮,八角沖洗乾淨,胡蘿蔔去皮切滾刀塊3. 鍋裡燒熱油,依次放入薑、蒜、八角、大蔥爆香4. 放入羊肉塊,大火翻炒5. 炒幹水分後調入生抽、老抽
2017-10-05 0