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教大家幾個做鹵煮的小訣竅,五星大廚的小秘密,一起來試試吧!
雞翅蔥段八角花椒辣椒薑片8只6段3個6g1個2片生抽老抽陳醋耗油冰糖鹽6勺3勺2勺1勺1勺半勺雞翅洗乾淨在熱水裡過一邊水,起鍋用急自來水沖30秒,瀝水備用,雞蛋水煮至熟,剝殼備用;準備鹵水配料,辣椒切段;雞翅、雞蛋以及鹵水配料放進小奶鍋,
2018-04-14 2 -
自製酸辣雞爪,飯後零食,煲劇神器
說到雞爪,應該很多人都非常喜歡吃。特別是很多吃貨妹妹,對這一道美食更是沒有抵抗力。今天呢,就給大家一款自己在家也能做的酸辣雞爪,既乾淨又衛生。再也不用買著吃,在家自製,酸辣爽口,越啃越美味兒。準備材料:雞爪、小米椒、大量蒜米、薑片、泡椒、
2018-02-01 1 -
天冷的時候,來一鍋熱乎乎的燉鍋,渾身暖和和的才抗凍,超贊!
這幾天真的開始冷了,穿上秋褲還是冷,已經最低溫度2度了,特別想吃亂燉。一談起亂燉你肯定會想到東北人,其實我們蘇北人也非常愛亂燉。冬天的蘇北室內是沒有暖氣的,室內外都一樣冷的讓人發抖,比東北人還要難熬冬天的日子。這麼冷的冬天,蘇北人最喜歡煮
2018-02-02 3 -
米飯換個吃法,一碗就搞定,既當飯又當菜,很美味
換個新花樣,不用又煮飯,又炒菜了,一碗搞定,簡單省事。鹹肉用清水浸泡1個小時,切成小丁。青菜洗淨切成小丁,大米淘洗乾淨後用水浸泡1個小時備用鍋裡放豬油燒熱,放入青菜丁翻炒,加入一小勺鹽。再放入鹹肉丁翻炒,將大米倒入鍋中一起炒勻。往鍋裡倒入
2018-02-02 2 -
一頓火鍋等於十碗米飯?那麼你知道怎麼才能好好吃火鍋嗎?
寒冷的冬天,如果你叫我出去逛街。我會說算了,網購吧!但如果你拉我去吃火鍋,那麼我們的故事就開始了……對於吃貨們來說,火鍋絕對是人生三大幸事之一,但是火鍋雖然美味,長胖的風險也很大。網上常有人說“一頓火鍋=十碗米飯”,你顫抖了嗎?每一碗米飯
2018-02-02 3 -
皮蛋的3種做法,超級下飯,感到比吃肉都香多了,爽口開胃
松花皮蛋的3種做法, 爽口開胃, 超級下飯, 樣樣都好吃我特別愛吃皮蛋,每次看到就買幾個作為涼菜,做點調味汁。不過便是加點醋和大蒜,油潑一路拌拌吃,感到比吃肉都香多了,無論是早飯照樣晚飯,吃上幾塊太爽口了。下面就教大家松花皮蛋的3種做法,
2018-02-02 3 -
老奶奶手推“三輪車”賣糯米飯,只要賺夠幾十元就回家
現在外面的天氣真的是冷到讓人連門都不想踏出去一步,但是人還是要謀生的,雖然說被窩裡面非常的溫暖,但還是錢比較惹人喜愛多一點。不過對於吃貨來說就不同了,他們可是不管颳風下雨都會跑出去找吃的。這天跟幾個吃貨朋友去到街上走的時候,就看見了一個老
2018-02-02 0 -
饅頭蒸出來發死還塌皮?方法不對,掌握4個要領,保證白香有嚼勁
第一個,你的面沒揉透。第二個,你面沒發到。第三個,要水燒開上汽再放饅頭,蒸好後要先關火過個3分鐘再開鍋蓋,不要馬上掀開。第四個,面發好後,做成包子也好,饅頭也好,都要放在屜裡放個20-30分鐘再拿去蒸,這個是起發的關鍵。麵粉和發酵粉混合後
2018-02-03 1 -
餃子皮擀一擀做春捲,簡單3步就完成,餡料隨你選
早餐,大家都是吃的什麼呢?是包子、饅頭加豆漿,還是各種煎餅、油條呢?其實我更喜歡各種煎餅、油條的,雖然說油很大,但是真的是很好吃,覺得很香,不過,每次去買煎餅、油條的時候,看到老闆的那一鍋油,不知道都用了多少次了,總覺得不健康,但是又想吃
2018-02-04 1 -
春捲皮不一定要包肉,教你包素三絲卷,煎著吃
大家吃的最多的春捲,應該是包的肉。不過,今天小編做了一道三絲素卷,用豆芽,胡蘿蔔和香菜做的,口感非常得好,喜歡的朋友一定要試試看。用料:春捲皮,胡蘿蔔,綠豆芽,香菜,大蒜,鹽,油。做法:春捲皮小編直接買的現成。首先將清洗的食材清洗乾淨。胡
2018-02-05 3 -
熬小米粥是有訣竅的,很多人第一步就做錯了,怪不得不好喝
小米粥在日常生活中是很常見的一道美味營養粥。營養價值特別高,含有豐富的蛋白質。特別適合老人和小孩食用。但很多人在熬小米粥的時候,第一步就做錯了,所以熬出來的小米粥就不好喝。怎樣才能熬好小米粥了?熬小米粥是有訣竅的。今天小編跟大家分享一道美
2018-01-27 2 -
自助餐到底有多髒?你真的知道嗎?
“自助餐到底有多髒?”這個問題恕本人不能直接去回答或者衡量!不直接回答是因為我覺得就餐飲行業來說都存在髒亂差對食品衛生安全極不負責的現象!但也會有一些良心商家依舊良心經營,在衛生方面做到讓人滿意!雖說自古便宜沒好貨,街上很多自助餐三五七十
2018-01-27 2 -
幾塊錢一斤的它,是血液垃圾的清理工,養胃效果好
圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三,和其他蔬菜的不同在於,它約90%的成分為水,這個水分和白開水不同的是:圓白菜這種水分裡面富含有水溶性維生素C。富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多
2018-01-27 1 -
原來蒸米飯第一步就錯了,吃了20多年的米飯算是白吃了
米飯在日常生活中是最常見最普通的主食之一,米飯的營養價值很高。但北方人就吃得少,南方人一天三餐都必須要吃。可是蒸米飯也是有技巧的,你確定你做出來的米飯做對了嗎?今天小編跟大家分享一道蒸米飯的正確做法。做出來之後和你做的比一下,看你自己做的
2018-01-27 2 -
想要輕鬆搞定早餐?只需要一個電鍋,搞定!
早餐佳品、製作簡單、真材實料、絕對沒有泡打粉。用料雞蛋4枚牛奶半盒麵粉適量白糖適量油適量鹽少許電鍋蛋糕(早餐佳品)的做法蛋清、蛋黃分離(裝蛋清的容器不能有水)蛋黃加入牛奶、麵粉、糖,攪成糊狀蛋清加少許鹽,打發,越發越好電鍋內加少許油,按下
2018-01-28 2 -
喂暖了一代又一代的人這,就是這麼一條老街!
每個城市總會有那麼幾條老街,那裡的時光很慢,那裡的小吃總是很多。藏在城市居民樓之間,避開了車馬的喧囂,有的則是濃濃的煙火氣息,這就是東亭老街。小編找到這裡時,已經五點多了。也許是天氣的原因,不免顯得有幾分冷清,幾處通明的燈光仿佛是這條老街
2018-01-28 3 -
家常營養美味,才是過年的味道,學會過年露一手,讓家人吃得健康
【地鍋雞】用料:地鍋雞、雞半隻約500g、栗子肉200g、蔥白一截、桂皮一片、蒜頭半頭、薑一小塊、幹辣椒5個、八角2個、香葉2片、米酒4大勺、糖一大勺、生抽3大勺、老抽一大勺、鹽適量、蠔油一大勺、麵粉150g、水75ml、青椒1個、紅椒2
2018-01-29 3 -
這些目前最火的網紅“美食”TOP集合,網友說,第一種最噁心
2016年的時候辣條莫名的火了起來,成了一代網紅,各種梗不斷地跟上。那麼號稱“全民直播年”的2017有哪些“美食”才成為了新的網紅呢?Top5——蜂窩煤蛋糕沒錯,這個長得和我們家裡燒的蜂窩煤一樣的就是今天的要說的“網紅美食”之一,它其實使
2018-01-26 1 -
網友饞壞了,越南的這道美食只要200塊,在國內要七八百呢
越南有很多的美食,他們吃的東西也很奇葩的,什麼竹鼠、老鼠肉、螞蚱、毛雞蛋等,這些東西他們都喜歡烤來吃,把這些肉烤到噴噴香,再配上越南人喜歡吃的一種香菜,那滋味別提有多美了,當然了,這些東西一般人都是不敢吃的!但他們都把這些當成菜來吃的!國
2018-01-26 2 -
過年必備的8道下飯菜,教大家飯店裡面有名的大菜做法,小福利哦
馬上過年了,今天算是一個小福利了,教大家飯店裡面有名的大菜做法,後面還會有更多的大菜做法,為了過年待客,快來收藏吧,比飯店吃的過癮,再不愁做什麼吃了。鹽焗雞食材準備:三黃雞 1只,鹽焗雞粉 適量,海鹽 6斤,梔子粉 適量做法步驟:(1)新
2018-01-26 3