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調好這碗紅油汁,口水雞就成功了一半,一年四季必備的下飯家常菜
上週末和朋友聚餐,照例去了經常去的那家餐廳,雖說是家江浙菜餐館,但我看到功能表裡那盤誘人的口水雞,還是忍不住點了。口水雞是道非常有名的川菜,雖然是道不折不扣的涼菜,但在這寒冷的冬天也是不能少了它的身影。口水雞要做的好吃少不了者三個秘訣:一
2018-01-11 0 -
冬天多吃這幾道家常菜,美味又營養,年輕人的最愛!
酸辣雞雜:野山椒切碎,生薑切片,酸菜洗乾淨,斜著切薄片,水中放醋洗乾淨雞雜,切薄片或者深荔枝花刀,越小越薄為佳,雞雜放生抽、鹽、味精、生薑抓勻,醃制10分鐘;鍋子不放油,小火,酸菜炒幹水分,鍋中放入多一點食用油,放入野山椒炒香;接著大火,
2018-01-11 0 -
柿餅全身都是寶,人人都愛吃,可你知道哪裡產的柿餅最好吃嗎?
富平當地升底尖頂的柿子是最適合晾曬柿餅的,每年霜降後,當地的農戶就會摘下鮮紅的柿子,精選表皮光滑、無疤痕的柿子,乾乾淨淨的削掉柿子皮後,懸掛空中自然風乾。漫山遍野高高掛起的柿子簾,通紅明亮,耀眼奪目。富平晾曬柿餅的古老手藝,要經過採摘、削
2018-01-02 0 -
學會這幾道家常菜,讓你胃口大開,做法簡單,最後一道小孩最喜歡
學會這幾道家常菜,讓你胃口大開,做法簡單,最後一道小孩最喜歡!酸辣鴨掌:去骨鴨掌用水焯熟撈出過涼水,酸蘿蔔切丁,試一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小塊,蒜苗隨意切,紅辣椒切碎,鍋裡放比平時炒菜要多的油,蒜丟進去出香味放入幹紅辣椒,小火炒出紅
2018-01-02 0 -
天冷最該吃的菜就是它!每隔兩天就要吃一次,給大魚大肉都不換
天冷最該吃的菜就是它!每隔兩天就要吃一次,給大魚大肉都不換!粉蒸芋頭。原料: 芋頭 5-6個 米粉 1小蝶 小蔥 1根 油鹽 適量芋頭切成小塊後加入適量的鹽醃制一下;加入油, 拌均勻;加入米粉, 混合均勻;拌好米粉的芋頭平鋪在盤中;燒鍋開
2018-01-02 0 -
韭菜盒子的新做法,面軟餡鮮煎時全程小火,頭一次講的這麼詳細
主料:幹蝦皮適量,雞蛋4個,韭菜半捆,麵粉500g;輔料:水250g,油少許,鹽少許,薑少許;配方:面和水混合和麵,不用放酵母粉,不用放蘇打粉,只有普通麵粉和水,烙餅的面一定要軟,所以面和水的比例越接近2:1越好~實際經驗是2:1的比例活
2018-01-02 0 -
鮑魚蒸蛋羹,營養爆棚幼滑彈嫩,一碗下去孩子一天的營養都夠了
蒸蛋羹口感滑嫩、營養豐富、老少皆宜、簡單易做。鮑魚更是富含蛋白質和各種微量元素,營養價值極高,這道鮑魚蒸蛋羹吃一碗,一天的營養足夠了,寶媽們塊學起來!文 / 糖糖的美食館食材:新鮮鮑魚2只、雞蛋2個、水200ml、花生油少許、陳皮5g、白
2018-01-01 0 -
又臭又香的美食,酸爽誘人,色澤油亮,朋友吃了一口就停不下來
有一種美食,聞上去臭,但吃起來香;吃的時候解饞,不吃饞得慌;有人對它避之不及,有人卻對它趨之若鶩,這就是螺螄粉。螺螄粉起源於廣西夜市,雖然米粉味道寡淡,但螺螄粉卻色澤豔麗、香氣濃郁、個性十足,像足了柳州人的火爆豪爽。螺螄粉有股非常特別的氣
2017-12-29 1 -
不要再吃炒豆角,這道豆角釀肉顏值超高爽口噴香,食材做法都簡單
豆角是種很常見的家常蔬菜,常見的做法是豆角炒肉,但吃多了也難免會膩。今天這道創新的豆角釀肉送給愛吃豆角的小夥伴,快學來試試吧!食材: 豬肉餡、豆角、蔥、泡椒步驟:1. 蔥、泡椒切末2. 肉末先加點油拌勻3. 再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽
2017-12-30 0 -
蘿蔔這樣做酸甜爽口十分入味,全家人每頓飯必備的開胃菜!
有句老話說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方”,冬天吃點白蘿蔔生津養胃,清熱去火,對身體非常有好吃。可是現在很多人都不喜歡吃蘿蔔,其實只要變個做法就能做出可口的蘿蔔小菜!主料:白蘿蔔1根、生抽3大勺、陳醋2大勺、白糖2大勺、鹽2g步驟:1.
2017-12-29 0 -
幾個吃貨媳婦做的家常菜,老公孩子們吃的停不下來,吃撐了還想吃
幾個吃貨媳婦做的家常菜,老公孩子們吃的停不下來,吃撐了還想吃,酸甜茄汁小排:排骨要入味,必須要事先醃制,加入少許白酒可以去腥增鮮,醃制好的排骨裹點幹澱粉再炸,可以保持排骨鮮嫩的口感,防止排骨炸得過幹,1小勺醋、半小勺蠔油、3小勺番茄醬、4
2017-12-31 0 -
五花肉搭配這碗辣香撲鼻的特製蒜泥汁,美味川菜做起來超簡單
說到川菜,大家的第一印象肯定是辣,烹製川菜肯定離不開紅辣椒,絕大部分川菜都要放入紅辣椒調味才能做出完美的麻辣口感。像幹煸刀豆、魚香茄子、麻婆豆腐、回鍋肉、鴛鴦火鍋等經典川菜,都能看到紅辣椒的身影。但是要做出辣味也不一定都要用紅辣椒,其他的
2017-12-29 0 -
要做出高顏值的雪媚娘,這個步驟不能少,Q彈超可愛,幼滑彈嫩
最近又發現了一種網紅甜點美食——雪媚娘。一聽這個浪漫、引人遐想的名字就叫人喜歡到不行,簡直就是分分鐘俘獲你的少女心!除了名字美,這道網紅甜品的外表和味道更是讓人讚不絕口!雪媚娘是一道日式名點,外面裹著一層光滑細膩的冰皮,摸上去非常QQ彈,
2017-12-30 1 -
冬天就愛喝這碗山藥花生核桃露,一天的營養都補足了,孩子很喜歡
冬天氣溫低天氣乾燥,來一碗香氣噴鼻、熱氣騰騰的營養飲品真是再合適不過了!今天糖糖給大家介紹一道非常美味健康的飲品,簡單好做!文 / 糖糖的美食館食材:山藥130克、核桃4個,生花生25克,清水1000毫升步驟:1. 核桃去殼取核桃仁,掰成
2017-12-29 1 -
我家餐桌上的絕活,這樣做炸醬麵,簡單美味實在太好吃了!
主料麵條一斤豬肉三兩炸麵醬做法把黃瓜、香菜、蔥都洗乾淨,備用。把香菜切成小段。黃瓜切絲盛盤。洋蔥也切成絲。豆腐切成小塊,用油煎成金黃色。把買好的豬肉洗乾淨,切成小塊,少加點鹽醃一下。炒鍋放油,切點蔥花熗鍋,把豬肉塊放進去翻炒。然後,加入半
2017-12-31 0 -
芹菜別再炒著吃了,教大家一招,只需蒸一下,又香又嫩!
有的食物帶有特色的香味,比如說香椿,芹菜之類的美味,這都是營養特別豐富的食物!說到香椿,很多人都不喜歡吃,但是其營養價值特別給力。然而這芹菜就不同了,芹菜的香味,讓人覺得特別舒服,給人一種很清新的感覺,而且還能提升食欲了。這芹菜很多人都愛
2017-12-26 0 -
教你做好吃的肉火燒,香嫩可口,越吃越香,一次就能吃上癮!
溫水和麵,和軟一點,醒30分鐘蔥薑剁進肉餡裡,入味,加些花椒水,調味去腥加碎芹菜,加味極鮮、生抽、香油、五香面,調勻麵團分塊揉成餅狀加餡包起來,摁成餅狀上鍋加油烙烙至兩面金黃即可教你做好吃的肉火燒,香嫩可口 ,越吃越香,一次就能吃上癮!
2017-12-26 0 -
有創意的火腿絲瓜豆腐湯,湯味鮮美,喝一口全身暖暖的
火腿絲瓜豆腐湯是一道傳統的以豆腐、火腿、絲瓜作為主材配以其他食材烹製的湯料理,古往今來,廣受歡迎,今天小編分享這一道湯的做法給大家,火腿絲瓜豆腐湯營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低熱量,老少皆可食用。食材:絲瓜、豆腐、鹽、火腿腸、皮蛋、薑步驟
2017-12-20 2 -
冬季吃不膩的粉絲燒花甲,做法簡單易學,你也來試試吧
粉絲燒花甲是風靡市場的風味小吃,今天小編分享這一道美食給大家,做好後醇厚新香的花甲、細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留餘香,吃了還想吃。食材:花甲、粉絲、小米椒、蒜頭、生薑、醬油、醋、鹽、火鍋料、料酒、雞精步驟:1、花
2017-12-20 2 -
雞肉不要再燉著吃了,試試這種新做法,一盤根本不夠吃
土豆燒雞塊是一道經典的家常菜,以土豆與雞塊為主料的菜肴,製作簡單,今天小編分享這一道美食給大家,做好後營養豐富,口感良好。食材:土雞、青椒、土豆、老抽、油、黃酒、豆瓣醬、生薑、小蔥、冰糖、生抽步驟:1、土雞斬塊洗淨,土豆去皮切塊,青椒洗淨
2017-12-20 0