-
土家原生態風味下飯菜，農家自製酸辣藠頭，回憶中的“叫果子”
八百里清江美如畫，三百里畫廊在長陽，蜿蜒綿亙的清江孕育著故鄉的人們，這裡碧水藍天，空氣清新，人民淳樸大方，熱情好客，更是會製作上等的醃菜臘貨。今天給大家介紹醃藠（jiao）頭。每年的忙中夏至期間田邊的藠頭就成熟了，地上部葉子有1/3枯黃，
2017-05-05 5 -
村裡大叔一把野草，點燃了就是靈丹妙藥
在農村每到端午時節家家戶戶都會割幾把艾蒿，捆成小捆，置於家中以“避邪”。乾枯後的株體泡水薰蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或薰蒸，更多的用來薰蒸蜂桶，和熏小雞苗，殺蟲除菌。全草入藥，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏
2017-05-04 1 -
鐵鍋土灶燒出世間百味，難以忘懷的醇香漸行漸遠
老家的土灶台，模樣不算俊俏，但足夠結實和龐大。青磚水泥壘砌的鍋臺，有一米多高。灶台裡外分別有一個碩大的鐵鍋，老家習慣稱之為裡邊鍋、外邊鍋。鐵鍋下面是生火的灶膛，裡外各設一個，其中灶膛又分上下兩層，中間隔著幾根結實的細鐵棒。在灶膛中央的上方
2017-04-28 14 -
媽媽的榨廣椒，農村學生時代成長的味道
土家人居於山嶺深谷，泉水冷冽；嵐瘴鬱蒸，非辛辣或酒釀不足以溫胃健脾。因此土家人特別酷愛酸辣，民間有：“三日不食酸和辣，心裡就像貓兒抓，走路腳軟心也花”之說，土家菜的特色是“有點兒麻有點兒辣，麻比不上川菜，辣比不上湘菜，另外還一點酸。”最能
2017-04-26 2 -
追溯千層底“前世今身”，感受土家女聰玲賢慧
對於鄂西農村走出來的長輩，有些童年記憶應該是深深刻在腦子海裡的：農閒的時候，母親奶奶們三五湊成伴兒，有太陽的時候，坐在家門口的院子裡，膝前放著針頭線腦的簸箕筐，一邊聊著張家長李家短，一邊一針一線地納鞋底。孩子們則穿著媽媽新做的布鞋，在院子
2017-04-19 0 -
農村幹活居家必備農具之篾器，還有人認識麼
鄂西大山深處是我的老家所在，父母在家中還使用一些上個世紀篾匠師傅製作的篾器。如簸箕，背簍，竹篩子......，它們相對於叉筢掃帚犁鏵等農具要精緻細膩許多，可以說是一件件實用的藝術品。流露著土家人另一面的婉約，小意（方言，有客氣、低調之意）
2017-04-13 1
