-
嫩南瓜仔腰果雞丁 家常菜
宮保雞丁的做法,加入了脆甜的嫩南瓜仔,裹上酸辣甜的湯汁十分下飯。用料整雞腿一隻,嫩南瓜1塊,大蔥一根,腰果一把。花椒一小把,幹辣椒幾個。薑蒜適量。鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉適量。調汁:糖、醋、生抽、老抽、澱粉、鹽(可選)2:2:1:0.5:
2017-09-17 1 -
蒜蓉粉絲蒸絲瓜 清爽家常蒸菜 快手菜
蒜蓉粉絲和很多菜、海鮮都很配。比如:扇貝、娃娃菜……今天小編帶大家用蒜蓉粉絲蒸絲瓜。用料絲瓜3根,粉絲2小捆,大蒜半頭,生抽2勺,蒸魚豉油2勺,花生油2勺。做法絲瓜去皮,斜刀切厚片(厚1cm),一定不能切薄,絲瓜蒸熟會很軟,太薄就沒口感啦
2017-09-13 0 -
香瓜奶茶凍 冰爽小零食
送給秋老虎的一款爽爽甜點。用料:香瓜一個,全職牛奶300ml,紅茶茶包一袋,白糖1勺,吉利丁粉6g。做法將吉利丁粉用一點點常溫水和開。鍋裡加入白糖,小火熬到融化變成棕紅色的焦糖。加入牛奶,攪拌至焦糖溶解。牛奶起泡,要開未開時加入茶包,小火
2017-09-14 0 -
尖椒酸辣肉醬 拌面拌飯神器 辣尚癮家常菜
青辣椒的辣,番茄的酸,豬肉的香就在這款酸辣肉醬中融在一起。可以作拌面的嫂子,可以蓋飯,可以作麵食的蘸水……好像很百搭。用料尖椒4個(杭椒、線椒也可以),番茄3個,洋蔥半個,薑末、蒜末適量,豬肉餡200g,植物油、生抽、白糖、料酒、香醋鹽適
2017-09-03 0 -
嫩南瓜仔回鍋肉 家常菜
回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,屬於川菜系。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。一般用蒜苗、青蒜等作為配菜同煮至8成熟的豬肉一起炒。這次小編用嫩南瓜仔來炒一盤回鍋肉,嫩南瓜仔脆甜的口感和五花肉的焦香相
2017-09-03 0 -
自製榴槤披薩 奶油乳酪醬配榴槤泥
用料面餅:高筋麵粉140g,低筋麵粉60g,溫水110g,玉米油40g,鹽1g,砂糖10g,酵母2g。餡料:奶油乳酪30g,榴槤2塊,芝士絲100g。做法榴槤去皮取肉,壓成泥備用。面餅所有材料混合均勻,廚師機揉面10min。發酵至2被大小
2017-08-29 1 -
尖椒墨魚仔 辣尚癮家常菜
用料原料:墨魚仔半斤,尖椒4個,甜麵醬2勺,生抽2勺,白糖一勺,薑、蒜適量,植物油適量。做法墨魚仔洗淨,焯水。薑切絲,蒜切末,尖椒切絲。甜麵醬、生抽、糖加少量清水調開。不怕辣可以再加一勺郫縣豆瓣,味道更好。炒鍋熱油,4成熱下薑絲和蒜末爆香
2017-08-26 0 -
嫩南瓜雞蛋蝦皮菜蟒 肉籠他吃素的表弟
菜蟒又叫菜卷,中國民間常見食品。流行於華北、西北、河南等地區。小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等製作而成。面皮卷起餡兒,長長的盤在籠屜中,是不是真有點兒蟒蛇的意思?菜蟒和北方的肉籠不同。除了餡料是素餡外最大的區別是:肉籠是發麵的,菜蟒是死
2017-08-16 0 -
菜椒釀 柿子椒豬絞肉大蝦釀 好吃健康家常菜
這是一款蒸菜,有菜、肉、蝦,營養豐富卻不油膩。用料菜椒(柿子椒或彩椒)6個,瘦肉餡250g,鮮蝦12個,木耳一小把,蔥薑末適量,白胡椒粉3g,料酒1勺,生抽1勺,甜麵醬1勺,雞蛋一個。醃蝦料:料酒2勺,白胡椒粉3g,生抽2勺。調汁:生抽2
2017-08-16 0 -
翡翠鮮蝦卷 有菜 有肉 有蝦 卻少油的健康之選 快手家常蒸菜
用料鮮蝦半斤,肉餡200g,白菜或蓋菜菜葉10-20片,蠔油、生抽、白胡椒粉、雞蛋、鹽、蔥薑適量、澱粉一點點,料酒1小勺。調汁:味極鮮醬油1勺、香醋2勺,白糖1大勺,蒜末適量,清水適量,澱粉1小勺。食用油一小勺。做法鮮蝦去頭去皮挑蝦線,加
2017-08-18 0 -
蔥香芝士手撕麵包
香氣濃重的一款包包,芝士、香蔥,重口味的選擇。用料主包:高筋麵粉400g,砂糖40,鹽4g,酵母6g,蛋液50g,牛奶100g,水100g。黃油36g。餡料:香蔥一小把,芝士絲100g,黃油50g。表面蛋液。做法除黃油以外的所有材料加入廚
2017-08-11 0 -
香辣蔥油面 辣尚癮系列家常菜
用料香蔥一小把,尖椒2個,蝦皮一小把,植物油,生抽(和油等量),白糖(可選)適量做法香蔥切段,尖椒切末,蝦皮用清水洗淨控幹。油鍋熱油,始終小火,下蔥段。炸到蔥段稍稍發黃時下蝦皮和尖椒繼續小火,炸到蝦皮顏色變深,加入生抽和糖。炒勻立刻關火。
2017-08-03 0 -
虎皮尖椒 辣尚癮系列家常菜
這款家常菜是素材,口味豐富,酸甜苦辣鹹五味俱全。也是下飯菜。用料尖椒8個,大蒜4瓣,生抽2勺,香醋2勺,糖1大勺,植物油適量,鹽(口重可選)。做法尖椒去蒂,用小勺柄挖出辣椒籽。大蒜切末。生抽,香醋,白糖混合均勻。炒鍋放油,油四成熱,下尖椒
2017-08-03 1 -
香炸秋葵魚 秋葵新吃法 卷餅配飯都超贊的秋葵吃法
用炸香椿魚的做法炸秋葵。日餐也叫天婦羅。無所謂了,好吃才是王道。香酥的蛋糊面裹著嫩滑的秋葵,再蘸上泰式甜辣醬或是椒鹽,卷餅配米飯都不虧待自己。用料秋葵十根,雞蛋兩個,麵粉一大勺,清水適量,五香粉,鹽,植物油適量。做法清水煮沸,加一小勺鹽,
2017-08-04 2 -
秋葵嫩南瓜仔丹波麵包 秋葵也烘焙 秋葵新吃法
丹波麵包是一款不用酵母,用泡打粉的快手麵包。蓬鬆酥軟,芝士咸包,用料豐富:麵粉、芝士、蔬菜、牛奶,早餐正餐都合適。用料高筋麵粉500g,鹽5g,無鋁泡打粉15g,黑胡椒粉一小撮,孜然粒10g,黃油65g,全脂牛奶360g,芝士碎120g,
2017-08-04 0 -
秋葵牛柳 家常菜 快手菜
牛柳採用牛裡脊肉烹調,肉質鮮嫩。這次小編用秋葵配牛柳,兩種食材都有獨特的味道和口感,很有個性的菜品。用料牛裡脊200g,秋葵8根,料酒2勺,生抽3勺,黑胡椒粉一小撮,蠔油2勺,生粉2小勺,大蒜2瓣,植物油適量。做法牛裡脊切成手指粗細的條狀
2017-07-23 0 -
香腸秋葵土豆燜飯 懶人一鍋出 如何讓燜飯粒粒筋道粒粒分明的方法
就喜歡燜飯、燜面、炒餅這種一鍋出的吃事。有菜、有飯、有肉,懶人們還想啥!用料香腸2-3根,秋葵3-5根,土豆1個,大蒜3瓣,薑2片,生大米一碗,豆瓣醬1勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,植物油適量,清水適量。做法大米洗淨,用水浸泡10mi
2017-07-20 0 -
恰瑪古葉豬肉水餃
恰瑪古是新疆維吾爾人吃了2000多年的一種食品,恰瑪古在藥典記載有潤肺,止咳對肺部疾病非常的好,也被證實為對抑制和治療癌症有效,被專家譽為“長壽聖果”。今天和大叫分享恰瑪古葉豬肉水餃。大川大州娘喜歡用花椒水和蠔油打豬肉餡,花椒水去腥、提香
2017-07-17 0 -
香菜豬肉水餃
香菜用來做餡兒有一種獨特的香味,配牛羊豬肉都好吃。今天和大家分享香菜豬肉水餃。大川大州娘喜歡用花椒水和蠔油打豬肉餡,花椒水去腥、提香,蠔油提鮮。用料豬肉350g(7分瘦),香菜400g,花椒一小把,清水70g,生抽3勺,蠔油2勺,料酒1勺
2017-07-17 0 -
白灼秋葵 家常菜 快手涼菜
用料秋葵10根,涼拌醬油2勺,大蒜2瓣,香油2勺做法秋葵洗淨,大蒜切末。秋葵用熱水焯一下。焯好後用冷水清洗並浸泡。秋葵去根擺盤,撒上蒜末,澆上涼拌醬油。香油燒熱澆在上面。往期回顧:秋葵炒雞蛋 家常菜
2017-07-17 1