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鮮玉米腰果粗糧巨蛋麵包
雖然烤箱很小,卻有著烤大麵包的欲望,這款麵包把我的烤箱都占滿了,還好,不算高,要不上層皮上色要多深呀!大麵包切開可以當吐司,做百變早餐,又比吐司口感豐富,外表彪悍,內心柔軟。用料老面(麵粉100g,乾酵母1g,水100g),高筋麵粉250
2017-06-03 0 -
清蒸茄子 家常涼菜 快手菜
用料長茄子2根,香菜2根,大蒜3瓣,味極鮮醬油2勺,香醋1勺,香油2勺,花椒10粒做法茄子去蒂,切成大拇指粗長條,擺在稍微有些深度的盆子裡(因為蒸茄子會出湯)。{請忽略小編在冰箱裡遺忘了三天的老茄子}淋上醬油和香醋混合汁,上鍋大火蒸10m
2017-06-03 0 -
皇冠 皇冠麵包 仿原麥山丘 洋蔥麵團 奶油乳酪餡料
“皇冠 Crown Butter Bread 22¥ 主要成份:洋蔥麵團、紐西蘭奶油乳酪。商品介紹:一顆顆小小的麵團圍繞凝聚在一起, 如同公主頭上華貴的皇冠,當洋蔥的味道彌漫開來的時候,它們“心裡”都住著一個必不可少的支撐”這是原麥山丘的
2017-05-31 4 -
橄欖菜燜扁豆 私房菜
燜扁豆是一款家常菜,有肉燜和素燜兩種做法,肉燜一般加豬肉,素燜加蒜提味。今天大川大州娘跟大家分享一款私房菜:橄欖菜燜扁豆。用料:做法:用料橄欖菜2-3大勺,扁豆300g,植物油適量。做法扁豆去尖去絲、洗淨、摘好、折成段。植物油燒至6成熱下
2017-05-30 0 -
胡蘿蔔香菇雞蛋素餡水餃 附煮餃子點水方法
素餃子也可以很香。素餃子有很多提香的辦法:香油、芝麻、松子、排叉都能讓素餃子香香的。素餃子餡也可以很抱團,好包,木耳碎、地苔菜、香油都能讓素餡不發散。今天大川大州娘分享一款家常素餡:胡蘿蔔香菇雞蛋餡。用料胡蘿蔔2根,雞蛋3個,香菇350g
2017-05-28 5 -
高纖穀物 仿原麥山丘
這兩年陸續仿了一些大店的招牌包包,陸續分享出來。這是第三次仿原麥的“高纖穀物”,越來越好了,雖然還不完美,慢慢改進再改方子。全麥麵團裹上香濃的奶油乳酪和酸酸甜甜的鳳梨餡,外面沾滿堅果,老少皆宜。用料主麵團:老面200g(100g麵粉,10
2017-05-29 0 -
椒鹽香酥鴨腿(空氣炸鍋版)
鴨肉有股酸腥的味道,很多人不喜歡,但是烤鴨又大受歡迎,果木在烤制過程中熏香的功效很重要。大川大州娘平時做鴨肉喜歡用白酒醃制,可以去除鴨肉中的酸腥味道,烤制出來,味道也不錯。用料鴨腿兩隻,粗辣椒面半勺,花椒粉半勺,薑粉半勺,椒鹽半勺,白酒3
2017-05-26 1 -
棗卷果 糖卷果 老北京小吃 老北京吃食兒
棗卷果又叫糖卷果,是一種傳統老北京小吃,走進老北京小吃店、豆汁店,都有它的身影。山藥和大棗又是補氣補血佳品,做一些放在冰箱,隨吃隨煎。用料山藥200g,大紅棗120g,糖桂花2勺,麵粉40g,植物油適量,綿白糖2勺,白芝麻適量做法山藥去皮
2017-05-25 1 -
脆薯餅 高仿麥當勞 快手早餐 土豆控
大川很喜歡吃麥當勞的脆薯餅,其實在家做起來很方便。麥當勞5元一個的價格可以買一大盆土豆了。用料土豆1-2個,玉米澱粉1勺,鹽、黑胡椒適量,芝士粉(可選)1勺,蛋黃1個,植物油適量做法土豆去皮蒸熟,碾成土豆泥。加入除了植物油以外的所有材料。
2017-05-22 1 -
辣白菜炒飯 簡單粗暴 卻讓人欲罷不能 剩飯攻略
原料:辣白菜 剩飯 植物油做法:辣白菜切絲,植物油加熱至6成熱,倒入辣白菜煸炒出香味。加入剩飯炒散關火。往期回顧:空氣炸鍋版豬排滑蛋飯 日餐DIY本文為原創作品,如需轉載,請聯繫我們,侵權必究。
2017-05-17 1 -
老北京糊塌子 沒有香油醋蒜汁就不叫糊塌子 老北京吃食兒
糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一,也是家庭餐桌上的一個主食品種,味道鮮美,風味獨特,老幼皆宜。這些日子大寶又換牙,總要做點軟和的,糊塌子必選。夏天的晚餐,糊塌子蘸蒜醋汁,配上一碗百合綠豆粥,清爽無負擔。用料西葫蘆1個,雞蛋3個,麵粉150
2017-05-17 1 -
兩款夏季應季汆兒面 茄丁面 蒜薹番茄雞蛋面
夏天是吃汆兒面的季節,簡單快手,免去了長時間的煙薰火燎;清涼爽口,煮好的麵條過涼水,澆上蔬菜汆兒,吃著俐落爽快。經濟划算,夏天應季菜很多適合作汆兒,大茄子一元一個,蒜薹一元一大把,不吃都覺得虧了。今天大川大州娘就和大家分享兩款夏季應季汆兒
2017-05-15 1 -
黑芝麻熱狗棒棒包 黑芝麻烘焙
熱狗棒棒包是便利店很常見的,今天小編給它們換了層黑衣隆重上市。用料高筋麵粉175g,全麥粉50g,水105-110g,雞蛋一個,砂糖20g,鹽2g,酵母4g,黑芝麻40g,黃油20g。表面蛋液20g。熱狗腸6根。做法黑芝麻磨成粉。主包除黃
2017-05-14 2 -
懶人版炒肝 老北京小吃
之所以叫懶人版,是因為大腸和肝都買的成品,沒自己拾到。5min搞定的炒肝。原料:稻香村熟大腸150g,熟豬肝100肝,老抽2勺,生抽3勺,水澱粉,大蒜半頭。做法:大腸切成小塊,肝切片,冷水下鍋,,大火燒開,撇除浮沫。加入老抽,生抽中火煮5
2017-05-13 0 -
蔥油發麵千層餅
空長了會做麵包的一雙手,卻有著愛吃烙餅饅頭的一張嘴。我要是開間餅屋,那賣的可都是貨真價實的餅!餅!餅!用料普通麵粉300g,酵母6g,水165-175g,小蔥一小把,花生油一碗,鹽適量。做法麵粉、水、酵母混合揉面。如果天氣較涼,用少量溫水
2017-05-12 1 -
不時不食之絲瓜篇-番茄肉末釀絲瓜 番茄釀絲瓜
入夏又是吃絲瓜的季節。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。夏季吃絲瓜是很應季的飲食習慣。今天大川大州娘跟大家分享快手簡單的一款下飯神器:番茄肉末釀絲瓜用料肉末150g,絲瓜2根,番茄大1個,蔥末少許,大蒜4瓣,鹽適量,蠔油2勺,植物油
2017-05-08 5 -
不時不食之絲瓜篇-絲瓜滑蛋
入夏又是吃絲瓜的季節。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。夏季吃絲瓜是很應季的飲食習慣。今天大川大州娘跟大家分享快手簡單的一款絲瓜滑蛋用料雞蛋3個,絲瓜1根,鹽適量,植物油適量做法絲瓜去皮切片。雞蛋打散,加入絲瓜片、鹽拌勻。鍋中熱油,
2017-05-08 5 -
能夾一切的饃 白饃 豆渣紅糖饃 蕎麥饃 南瓜饃
饃,也可以說是發麵餅,簡單又健康。白嘴吃都很香,夾上自己喜歡的菜菜、肉肉,很不錯的早餐之選。饃可以變身成各種口味,蕎麥的,全麥的,南瓜的,紅糖豆渣的。豆渣紅糖饃夾絲瓜滑蛋配豆漿。這是不加紅糖的豆渣饃南瓜饃夾肉(南瓜泥和麵)蕎麥饃夾蒲公英醬
2017-05-06 1 -
春餅香椿攤雞蛋
吃香椿的季節,香椿吃法很多:涼拌、拌面,醃鹹菜,香椿魚,還可以做意麵醬,做餡。不過,我還是覺得最好吃的莫非香椿攤雞蛋,卷春餅,配點兒小蔥黃瓜甜麵醬,來碗棒子麵粥。舒坦!用料春餅:普通麵粉,熱開水,植物油。香椿攤雞蛋:雞蛋,香椿,鹽,植物油
2017-05-04 1 -
螺絲轉兒糖火燒 糖火燒之2.0版 老北京吃食兒
糖火燒|老北京的味道 北京大妞的記憶前天嘗試了升級版,2.0版本:螺絲轉兒糖火燒。和1.0版本糖火燒有啥不同呢?首先,1.0版本裡裡外外都比較綿軟,而這個2.0版本螺絲轉兒糖火燒內部依舊綿軟,但外部螺絲轉兒部分多了酥脆的口感。其次,2.
2017-05-01 2