大滇說茶1001夜之185 漫淡六大茶山之倚邦

大滇說茶1001夜，繼續說六大茶山。

先從下面的圖說起，請大家注意看這株茶樹，注意看葉子。

說到雲南普洱茶，大家經常會提到大葉種，

小葉種。今晚會說一個陌生的名稱——柳葉種。成熟的樹葉，呈現出柳葉狀，通常稱為柳葉種。

這個概念很重要，也許在5年以後，大家談論的不再是古樹和臺地；而是修剪過的茶樹和沒修剪過的茶樹，柳葉或者非柳葉。

這個樹種的代表就在倚邦，古六大茶山中早期最出名的茶山。如果說易武茶山是現在公認的六大茶山之首，那麼，倚邦茶山在1920年以前的數百年間，應該是古六大茶山之首。所以，今晚首先請大家記住一個詞，柳葉種；作為講述倚邦茶山的開始。而倚邦茶既然在1920年以前就如此出名，自然會伴生有一段輝煌的歷史。而這些歷史，又跟一個名詞緊密相連——倚邦茶馬司。

查閱歷史，在明隆慶四年，車裡宣慰使劃分十二版納時，

六大茶山合為一個版納，稱茶山版納。版納是什麼意思呢？就是縣的意思。縣級區域，茶山版納，即把所有茶區合併為一個縣來管理。茶山版納的治所便設在倚邦。從明隆慶四年至清光緒末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管所在地。為行使皇家管轄權而設置的機構，即為倚邦茶馬司。

在倚邦老街，仍然可以看見當年馬幫走過的青石板路。這些石板路訴說著一段我們根本無法相信的歷史。倚邦茶馬司，是當時政府管理茶葉的機構，跟現在的公司毫無關係。去過倚邦老街的茶友，都會有種詫異：古人是否腦筋有問題，怎麼會把縣政府設置在山坡上。

往倚邦山下20公里左右，就是目前的象明鄉政府所在地，

大河邊。不在平地上設置政府，非要在山坡上，很狹窄的地方搞個政府管理機構，真是為難人。實際上，這跟交通有關係。

清道光二十五年(西元1845年)，政府從昆明經思茅至倚邦的崇山峻嶺中修築了一條由石板鋪成的運茶馬道，寬2米，長達數百公里。而倚邦茶山，正好位於思茅、易武、攸樂、蠻磚，等主要茶區的匯合處。守住這個唯一的通道，即可控制滇藏茶馬古道的核心。

那麼，倚邦茶為何會走向衰落呢？主要是戰爭。農民起義引發的戰亂，使得人員遷往易武，成就了易武茶六大茶山之首的位置。同時，倚邦茶山的茶樹也在戰亂中被破壞了很多，產量急劇下降。在古代六大茶山的排名中，倚邦第一，蠻磚可以跟倚邦齊名，直到清末的戰亂，

才使得這個名次發生了變化。

倚邦茶區，包含曼松、曼拱、曼昆、倚邦街、三家村等寨子；其中，曼松的茶歷史上一致被列為貢茶。很多人都知道，迄今為止，普洱茶的天價茶一直不是老班章，而是曼松。而曼松的貢茶，又是一個改寫了普洱茶定義的茶，即小葉種普洱茶。對於搞學術的人來說，最難解釋的就是，曼松的茶到底是不是普洱茶。官方定義，普洱茶是雲南大葉種曬青茶。而曼松，一直就是普洱茶最傳統的茶區。

倚邦目前既有大葉種普洱茶，又有小葉種普洱茶。據考證，小葉種的來源是四川地區的茶籽在這一地區播種。有傳說是諸葛亮七擒七縱孟獲的時候，為了安置掉隊的士兵，給了些茶籽在當地種。諸葛亮當然是從四川出發的，

所以把孔明尊為茶祖，就是從這裡來的。當然，這種說法完全是無稽之談。考證過的歷史研究成果是，諸葛亮從來就沒有到過西雙版納。這些小葉種茶樹，估計是四川地區的人帶到西雙版納來種植的。畢竟，在歷史上的某些朝代，漢族的統治比較殘酷；而版納地區，一直是少數民族自治。因為地廣人稀的緣故，外來的外族人謀生較為容易導致周邊地區經常有人移民到版納。在倚邦既有大葉種也有小葉種，說明了歷史上，倚邦確實曾經是一個商家雲集，外地人流動人口經常來往的地區。他們帶來一些非本地的樹種也屬正常。正如目前在雲南，最近這些年也有臺灣茶商栽種，來自臺灣的高山烏龍茶樹等。

倚邦茶因為較多小葉種茶樹的緣故；其特點跟易武茶相比，非常不同。倚邦茶樹，比易武未修剪的茶樹低矮；大體可以認為是小喬木種；葉小、芽細、節短。這些跟四川綠茶非常接近。今年大滇製作的五星倚邦古樹來自曼拱，除了具備倚邦茶特有的小葉種的香氣，也有大葉種的厚重，澀較輕，回甘很好。由於倚邦茶經歷了若干年的修養生息，目前的茶質值得期待。

大滇說茶1001夜，今晚到此結束。謝謝。 over !

二0一二年七月二十四日晚九點三十

大滇說茶1001夜，今晚到此結束。謝謝。 over !

二0一二年七月二十四日晚九點三十