經營韓式速食的七大注意事項
經營韓式速食的七大教訓， 當前， 正式創業的大好時機， 因此眾多的大學生都開始躊躇滿志、準備創業， 及時前期因為各種各樣的原因遭遇挫折者， 也不甘沉默， 醞釀重整旗鼓。 但是， 一部分創業者是以失敗告終， 如今， 石尚佳韓式速食以運營近百家韓式速食店的經歷， 提醒各位創業者在創業路上要多進行反思， 這樣才能讓自己少犯錯誤， 提高創業的成功率。
反思一：成長策略錯誤。 小速食店當大餐廳運作， 全線出擊， 四面投資， 大網撈小魚。 很多韓式速食店店主儘量擴充自己的產品， 想要吸引各種類型的顧客上門。 正確做法是起步階段把有限資源集中在一類餐品， 等形成了一定的影響力之後再增加新產品， 經營速食店不是菜品越多越好， 餐品越多不但會增加操作間的工作量， 同時也會增加耗損。
反思二：對財務管理，
反思三：沒有建立利潤管理體系， 各種資源不能有效、統籌運用， 造成財務資源不足。
反思四：沒有準備資金時， 專案就輕易啟動， 造成財務困難。 投資專家說：“不要等有了錢才投資開業， 可行的投資項目總是不會缺錢的。 ”據石尚佳投資專家介紹， 很多創業者手上沒有多少錢， 就想做一些大專案， 結果到處貸款借錢， 店一開業， 就背上了包袱， 突然出現一點突發情況， 就面臨倒閉的風險。
反思五：過分追求“碼頭效應”， 把錢更多地投到地皮上， 結果為業主打工。 做速食要捨得在地皮上投資， 但要量力而行。 寧願別人說你吝嗇， 沒利潤， 位置再好也要撤。
反思六：過分擴大品牌的作用， 犯了名牌“速成論”和“萬能達”錯誤。 名牌不能速成， 名牌是品質、管理、效益的標緻。
反思七：沒有把員工訓練作為長期、連貫的經營戰略。 餐廳訓練不足， 管理水準和人員素質不高， 缺少發展動力。 某種意義上講， 麥當勞的成功， 不是漢堡包的成功， 而是訓練體系的成功。 石尚佳有個理念：人才流失主要原因是餐廳訓練不足。
經營韓式速食的七大注意事項， 創業只是為了讓以後的生活可以更好， 但是創業的失敗率很高， 有很多的創業者因為創業失敗了從此就一蹶不振， 所以石尚佳投資專家提醒各位創業者， 盲目的創業是不可取的， 慎重的選好專案， 來確保自己的的創業路上一馬平川。
《新連鎖新零售》之創新商業模式
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