炸糖糕吃過嗎?今天小編跟您分享一道炸糖糕的做法， 非常簡單， 這麼做的糖糕外脆裡軟， 不流糖， 一上桌大人小孩兒都搶著吃。
用料：
麵粉， 白糖， 油， 黑芝麻， 水。
做法：
今天小編做的是兩種餡兒， 一種是白糖餡兒的， 一種是白糖黑芝麻餡兒的。 將白糖分兩個小碗裝， 一個碗里加少量的麵粉攪拌均勻即可， 還有一種放入白糖、黑芝麻、麵粉攪拌均勻。
小奶鍋中倒入水， 加適量的白糖， 燒開。
麵粉倒入容器內， 加入滾燙的糖水， 用筷子攪拌至無干麵粉的狀態， 蓋上一個盤子或者保鮮膜。
待麵團不燙手的時候， 手上抹上一點食用油， 揉成麵團。
案板上抹上一點油， 把麵團放入案板上繼續揉。
直到麵團揉至光滑軟和的狀態， 摘成小劑子。
將小麵團搓圓， 用手旋轉捏， 形成一種小窩兒狀。
舀上一勺白糖餡兒， 封口， 然後按扁， 介面處朝下放。
鍋內倒油，將油燒至四五成熱的樣子，下糖糕。
糖糕炸一會兒後會漂浮起來，注意用筷子不斷翻面。
炸到外表金黃酥脆的樣子，撈出。
小貼士：
小編做的這種糖糕不流糖，如果您想要流糖，在調製餡兒的時候不用加麵粉。
炸糖糕的時候，火不易過高，容易糊。
剛炸好的糖糕很燙，吃的時候一定要小心。
鍋內倒油，將油燒至四五成熱的樣子，下糖糕。
糖糕炸一會兒後會漂浮起來，注意用筷子不斷翻面。
炸到外表金黃酥脆的樣子，撈出。
小貼士：
小編做的這種糖糕不流糖，如果您想要流糖，在調製餡兒的時候不用加麵粉。
炸糖糕的時候，火不易過高，容易糊。
剛炸好的糖糕很燙，吃的時候一定要小心。