你會鹵雞腳嗎?今天小編教你一個鹵雞腳最簡單的做法， 這樣鹵出來的雞爪味道不比鹵菜店做得差， 啃了一個還想吃第二個， 越啃越香。
用料：
雞爪， 蔥， 薑， 料酒， 生抽， 老抽， 冰糖， 辣椒， 花椒， 陳皮， 肉豆蔻， 小茴香， 桂皮， 白芷， 豆蔻， 丁香， 甘草， 白胡椒， 高良薑， 油。
做法：
雞爪洗淨， 剪掉腳趾甲。
鍋內倒水， 雞爪冷水下鍋， 加料酒焯水。
雞爪焯好水後撈出， 洗淨浮沫。
鍋內倒油， 下冰糖炒糖色。 糖色炒好後倒入水， 攪拌均勻， 做糖水。
糖水調好後盛出。
鍋內加一點點油。 倒入花椒、八角、蔥、薑、蒜、辣椒翻炒均勻。
倒入糖水、生抽和老抽， 加適量的水燒開。
陳皮， 肉豆蔻， 小茴香， 桂皮， 白芷， 豆蔻， 丁香， 甘草， 白胡椒， 高良薑， 用調料袋裝好， 放入鍋中。
待香料味煮出來之後，放入雞爪。
蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘，關火。
雞爪不要著急撈出來，在湯汁裡浸泡一段時間，雞爪入味了再撈出來。
這樣煮鹵出來的雞爪超入味，雞爪軟糯但表皮不破，非常的好吃，不管是自己吃，還是招待客人都不錯。
待香料味煮出來之後，放入雞爪。
蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘，關火。
雞爪不要著急撈出來，在湯汁裡浸泡一段時間，雞爪入味了再撈出來。
這樣煮鹵出來的雞爪超入味，雞爪軟糯但表皮不破，非常的好吃，不管是自己吃，還是招待客人都不錯。