“多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
普洱熟茶作為後發酵茶的典型代表，
輕發酵熟茶， 顧名思義， 就是指發酵程度比較輕的熟茶， 但是輕發酵具體要發酵到幾成熟才算合適？業界現在尚無一個統一的標準， 一般來說， 5—7成熟以內的發酵度都可稱之為輕發酵。
輕發酵的熟茶葉底活性好，
柔韌性佳，
比起重度、適度發酵，
轉化空間更大，
具備一些生茶所具有的屬性，
譬如生津、回甘、苦澀等等，
工藝好的話，
入喉還有一絲清涼感。
守興昌號春茶系列【老曼峨】， 選用老曼峨正春古樹為原料， 2014年在猛海進行渥堆發酵， 發酵程度在6.8度左右， 味苦香高， 回甘迅猛。
適度發酵界於輕發酵與重發酵之間，
茶湯兼具重發酵茶葉的厚度與輕發酵茶葉的活性與回甘，
是目前茶葉市場上比較普遍的一種發酵方式。
達到九成熟及以上的茶就可稱之為重發酵茶， 這種茶葉底通常呈黑褐色， 湯色濃重， 茶葉中也沒有可供後期轉化的物質了， 其優點是提高了茶湯的甜度和厚度。 但因為喪失了後期轉化的可能， 不適合長期存放陳化。
非著名茶人陳曉雷
① 用腳步丈量各大茶山， 以實踐求真知；
② 授茶課百餘場：分享最實用的選茶、辨茶、存茶、泡茶技巧與常識；
專業的普洱茶沖泡及品鑒技巧
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