文/東方亦落
上周， 智慧榨汁終端產品“天使之橙”宣佈完成了B輪融資4億元， 領投方為君聯資本和愉悅資本， 跟投方為雲啟資本， 而華興資本則擔任了獨家財務顧問。 “天使之橙”主要是通過自主研發及生產智慧設備， 為消費者提供便捷和高性價比的榨汁服務。
智慧自助榨汁終端在近年逐漸興起， 如維果部落（天使之橙）目前的自助終端數量已達3000多台， 分佈在全國176個城市及轄區。 每年的柳丁輸送量高達4萬~5萬噸， 月平均銷量可達400萬杯。
除維果部落之外， 紅磨坊也完成了金額可觀的融資。 今年1月， 紅磨坊獲得300萬人民幣A輪融資，
智慧榨汁終端行業能夠擁有這樣的成績， 無疑是極為亮眼的。 那麼究竟是誰對自助現榨果汁有需求？這一行業的發展方向如何？除了為用戶提供新鮮的果汁， 智慧榨汁終端的存在對於企業和市場而言又是否有更重要的作用呢？
一、無人零售概念火爆， 自助榨汁市場升溫提起果汁， 可能大多數人和筆者一樣， 腦海裡首先蹦出的就是商場和超市的貨架上擺著的瓶裝、罐裝或紙盒包裝的果汁。 對於筆者而言， 這類果汁看起來色澤鮮豔， 聞起來芳香四溢。 但眾所周知，
當然， 筆者並不是貶低這類果汁， 畢竟還是有許多人喜愛它們。 不過若是顧名思義， “果汁”就應該是水果中榨出的汁， 這個強調看似無意義， 但要是認真追究起來， 果汁實際上是不應該含有任何其他的配料的， 因為水果本身的味道就已足夠。
近年來， 無人零售概念興起， 自動販售機出現， 而後自助飲品終端出現。 比如自助咖啡機， 只要我們按照步驟操作， 機器就能夠自動為我們做出一杯咖啡， 完全不需要人工。 在這一風潮的影響下， 自助榨汁機也悄然遍佈多個城市。
這種設備的製作過程能夠實現筆者和許多用戶對於“果汁”本質的期望。 以“天使之橙”為例， 它就等同於一台小型的現榨橙汁加工廠， 能夠獨立完成去皮、榨汁、裝杯、封蓋、銷售等一系列流程， 而整個過程只需40秒。
對於自動化操作模式， 消費者的接受度越來越高， 尤其是對於鮮榨果汁行業來說。 就食品行業而言，
隨著人們消費水準的進一步提升， 對於果汁的新鮮度和健康的標準也在不斷提升， 這一點從目前遍佈商場的鮮榨果汁店就可以看出。 君聯資本合夥人王文龍認為：“以天使之橙為代表的‘無人制貨’開創了消費新場景（新鮮現制+即時便利）， 順應消費升級同時生產要素上漲的大趨勢”。
尤其是對於兒童來說， 自己做果汁的趣味是極具吸引力的， 對於家長而言， 讓孩子喝用新鮮柳丁現榨的果汁總比加入一些配料的果汁更為健康。 不只是孩子， 對於成年人來說， 新鮮的現榨果汁同樣更具吸引力。 所以從這方面來看， 自助榨汁終端也是商機無限的。
需要注意的是， 這一行業目前畢竟處於發展初期， 而且此種模式也並非完全意義上的剛需， 但在各類因素組成的大環境下， 自助榨汁機成為趨勢卻是必然的。 根據天使之橙公佈的資料顯示， 每台機器的年營收額約為30萬元， 其中機器運營商年獲淨利潤高達0%-25%， 再加上橙汁的銷售額， 盈利相當可觀。
如此成績也自然吸引了資本的注意，所以才有了上文提到的大規模的融資。資本的注入，有助於產業鏈的成熟。天使之橙的母公司巨昂公司表示，在獲得融資之後，會進一步健全產業鏈上下游設計，一邊擴張上游橙園，一邊增加下游的網店並提升服務品質。
鮮榨果汁行業出現也已經有幾年，在設備研發、產品運營及人才儲備過程中積累了許多經驗。恰好趕上無人零售的風口，又有資本的力量，還能滿足市場需求，並且產業鏈逐漸成型，因此未來的發展是值得期待的。
實際上，這一行業能夠取得受人矚目的成績，與物聯網思維是分不開的，而自助榨汁終端除了表面上所顯現的功能之外，還具備收集資料等一系列基於互聯網思維的功能，這能夠為行業的進一步發展奠定更加良好的基礎。
二、社交大資料驅動，榨汁終端前景光明物聯網在當下是非常火爆的概念，隨著它的走紅，如何將物聯網切實應用成為了許多行業考慮的問題。在自助榨汁終端行業中，物聯網模式得到了不錯的應用。例如維果部落就是建立在物聯網的基礎之上，“用自建物聯網的方式賣橙汁”，其機器也是基於互聯網架構，通過全伺服器安全管理模式實現智慧榨汁自助銷售的。
其實，巨昂公司此前就已經推出了維果部落24小時無人店、維果部落彩虹霜淇淋以及維果部落椰汁小站等，可實現24小時售賣現制鮮食、58秒打孔一顆椰子、60秒製作出一份霜淇淋等。獲得融資之後，行業在智慧方面應該會有更進一步的發展。
而智慧方面進步的實現，與大資料的積累是分不開的。這就體現了這類自助榨汁終端的另一個更深層次的功能，即搜集大資料，提供精准的用戶畫像。
例如維果部落的榨汁終端，其右上方嵌有一塊可遠端播放的顯示幕，但並非像是通常那樣用來播放廣告，而是用來打造社交網路的。在等待果汁的時間裡，顯示幕上會出現20個會員消費者的頭像，用戶可任選其中一人查看其生活狀況，也可對其進行關注。之後，使用者就能在App中看到關注物件發佈的生活動態，並與之進行互動。
這其實就是一種大資料的累積過程，社交是一個極好的切入點，對於吸引使用者、收集大資料或是增強使用者粘性都極為有利。
除此之外，上文提到的紅磨坊也同樣在做自助榨汁機的生意，而且在收集資料方面似乎有著更為規範的規劃。其智慧終端機通過賣果汁瞭解顧客的基礎消費能力，並能夠瞭解到顧客對綠色健康理念是否認同，這可以說是極為精准的用戶畫像。
紅磨坊聯合創始人李明中表示，未來新零售的發展離不開資料的驅動，所以當下的大資料收集可以為日後的消費者引流打下良好的基礎。此外，消費場景有利於企業收集顧客不同的消費習慣，為以後做互聯網定向資訊推送奠定基礎。
目前，紅磨坊的訂單日均可達4000單，月流水也有600萬。並且與互聯網緊密結合開放了微信小程式和有贊商城等，致力於C端零售。
無論是天使之橙還是紅磨坊，自助終端的增加和消費者接受度都體現了這一行業光明的前景。在中國的物聯網、互聯網、移動支付等資訊基礎設施領先於全球但食品基礎設施相對落後的大背景之下，自助鮮榨果汁終端將會迎來更多機遇，而這種機遇的產生也離不開行業生態鏈的逐漸成熟以及經驗的積累。
最重要的是，這種模式順應了消費升級追求健康的趨勢，因此有極大的可能性在未來獲得長足的發展，一個智慧化、全生態鏈並深度佈局的自助鮮榨果汁市場是非常值得期許的。
盈利相當可觀。如此成績也自然吸引了資本的注意，所以才有了上文提到的大規模的融資。資本的注入，有助於產業鏈的成熟。天使之橙的母公司巨昂公司表示，在獲得融資之後，會進一步健全產業鏈上下游設計，一邊擴張上游橙園，一邊增加下游的網店並提升服務品質。
鮮榨果汁行業出現也已經有幾年，在設備研發、產品運營及人才儲備過程中積累了許多經驗。恰好趕上無人零售的風口，又有資本的力量，還能滿足市場需求，並且產業鏈逐漸成型，因此未來的發展是值得期待的。
實際上，這一行業能夠取得受人矚目的成績，與物聯網思維是分不開的，而自助榨汁終端除了表面上所顯現的功能之外，還具備收集資料等一系列基於互聯網思維的功能，這能夠為行業的進一步發展奠定更加良好的基礎。
二、社交大資料驅動，榨汁終端前景光明物聯網在當下是非常火爆的概念，隨著它的走紅，如何將物聯網切實應用成為了許多行業考慮的問題。在自助榨汁終端行業中，物聯網模式得到了不錯的應用。例如維果部落就是建立在物聯網的基礎之上，“用自建物聯網的方式賣橙汁”，其機器也是基於互聯網架構，通過全伺服器安全管理模式實現智慧榨汁自助銷售的。
其實，巨昂公司此前就已經推出了維果部落24小時無人店、維果部落彩虹霜淇淋以及維果部落椰汁小站等，可實現24小時售賣現制鮮食、58秒打孔一顆椰子、60秒製作出一份霜淇淋等。獲得融資之後，行業在智慧方面應該會有更進一步的發展。
而智慧方面進步的實現，與大資料的積累是分不開的。這就體現了這類自助榨汁終端的另一個更深層次的功能，即搜集大資料，提供精准的用戶畫像。
例如維果部落的榨汁終端，其右上方嵌有一塊可遠端播放的顯示幕，但並非像是通常那樣用來播放廣告，而是用來打造社交網路的。在等待果汁的時間裡，顯示幕上會出現20個會員消費者的頭像，用戶可任選其中一人查看其生活狀況，也可對其進行關注。之後，使用者就能在App中看到關注物件發佈的生活動態，並與之進行互動。
這其實就是一種大資料的累積過程，社交是一個極好的切入點，對於吸引使用者、收集大資料或是增強使用者粘性都極為有利。
除此之外，上文提到的紅磨坊也同樣在做自助榨汁機的生意，而且在收集資料方面似乎有著更為規範的規劃。其智慧終端機通過賣果汁瞭解顧客的基礎消費能力，並能夠瞭解到顧客對綠色健康理念是否認同，這可以說是極為精准的用戶畫像。
紅磨坊聯合創始人李明中表示，未來新零售的發展離不開資料的驅動，所以當下的大資料收集可以為日後的消費者引流打下良好的基礎。此外，消費場景有利於企業收集顧客不同的消費習慣，為以後做互聯網定向資訊推送奠定基礎。
目前，紅磨坊的訂單日均可達4000單，月流水也有600萬。並且與互聯網緊密結合開放了微信小程式和有贊商城等，致力於C端零售。
無論是天使之橙還是紅磨坊，自助終端的增加和消費者接受度都體現了這一行業光明的前景。在中國的物聯網、互聯網、移動支付等資訊基礎設施領先於全球但食品基礎設施相對落後的大背景之下，自助鮮榨果汁終端將會迎來更多機遇，而這種機遇的產生也離不開行業生態鏈的逐漸成熟以及經驗的積累。
最重要的是，這種模式順應了消費升級追求健康的趨勢，因此有極大的可能性在未來獲得長足的發展，一個智慧化、全生態鏈並深度佈局的自助鮮榨果汁市場是非常值得期許的。