多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
只有喝過真正老茶的人才懂得什麼是越陳越香，
可是不論老茶是因商業炒作而曇花一現， 還是因消費需求會天長日久， 老茶的價值一定是建立在它是好茶的基礎上。 只有今天的好茶， 才可能成就將來真正的老茶。 那麼， 何為好茶呢？
好生態
所謂的“高山雲霧出好茶”， 很多茶友不明白何謂“高山雲霧”？其實它就是只茶樹所生長的環境， 我們稱之為生態！好茶首先產自好產區， 山清水秀， 雲深霧繞， 遠離污染；好茶的生長環境有一些生態標準， 比如海拔、溫度、空氣等。 相對的高海拔， 才能提供最利茶生長的各種氣候條件。 海拔高， 氣壓低， 空氣稀薄， 蒸騰作用強， 使茶葉代謝增強， 產生更豐富的芳香物質。 所以好的生態是好茶的絕對基礎， 再好的工藝沒有好的原料，
好工藝
在有了好生態的原料下， 我們當然需要好的工藝去把原料價值最大化！古雲“采之時， 造之精”， 從茶葉原料的老嫩標準， 採摘的時間， 制茶師對茶葉所採用的最適宜茶性的加工方法， 是茶葉能否成為一款好茶的關鍵。 茶山上流行一句話， 叫做“看天做茶， 看山做茶， 看茶做茶”， 優秀的制茶工藝是經歷了時間的考驗而得出來的寶貴經驗， 只有經驗豐富的茶人才能把好生態的原料淋漓盡致的展現給我們消費者。
好倉儲
有了好生態和好工藝， 也就有了我們的好茶， 但是對於老茶而言， 光有好茶還不夠， 還必須在優秀的倉儲環境下經歷時間的洗禮！老茶存放有著嚴格的溫濕度標準與衛生條件， 茶葉容易吸味， 存放處若有異味， 便會鑽入茶葉中， 被喝出雜味。 若是溫濕度控制不好， 黴斑、餿味等情況也會在老茶身上顯現， 看著都不敢下手泡。 中國太大， 南北溫差， 東西海拔差異都直接決定了茶葉存放的結果， 與其花大量的時間、精力、金錢在如何辨別老茶，
通過上述介紹， 我們可以得出一個結論， 既“好生態+好工藝=好茶， 好茶+好倉儲=老茶”。 生態、工藝和倉儲， 缺一不可！隨著社會的發展， 面對千奇百怪的物質世界，我們很難不被這個紛亂複雜的世界影響自己的判斷，保持理性思考判斷是多麼難得。最後想告訴茶友的是，只有今天的好茶才能成為將來真正的老茶，但老茶不一定是好的，好茶也不一定非要老！
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999
更多專業的普洱茶沖泡和品鑒方法交流
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