或許在不久的將來， 華萊士門店將突破一萬家店。
對於一家主打速食及炸雞的速食品牌而言， 一萬家店意味著什麼？進入中國30年的肯德基， 開店5000餘家；另一家速食巨頭麥當勞， 開店近2500家。 儘管在營收和淨利潤方面尚不能與後兩者比較， 但品牌創建僅10餘年的華萊士， 把店鋪開到了前兩者難以觸及的區域， 並且頭頂“漢堡第一股”在新三板掛牌上市。
這被很多福州餐飲商人視為奇跡， 也是除了沙縣小吃這個家喻戶曉的區域品牌以外， 第二個被他們常掛在嘴邊津津樂道的名字。
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”牛排第一股“——福建省聚元食品股份有限公司， 對華萊士體系的搭建起到強有力的支撐作用。 聚元食品是”中央廚房“式生產西餐冷凍食品的企業， 為華萊士提供牛肉、雞塊等食品原料， 同時也為其他餐飲企業提供食材的配套服務， 客戶來自全國各地。
借著這股東風， 湧現出了不少效仿者：他們從各個品類入手， 不斷調整試錯， 最終都走上了迅速擴張之路。 “我給這種商業模式起名叫合作連鎖。 ”長期觀察行業走勢的許安心解釋，
“實際上是介於直營和加盟之間的一種新形式。 華萊士當年探索了雛形， 店長、員工、經理、督導……開通所有人入股的通道。 門店獨立核算， 總部強掌控。 典型特徵就是12個字：門店眾籌、員工合夥、直營管理。 ”
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華萊士創始人華懷慶曾開玩笑表示， 哪家門店牛肉缺斤少兩， 他都能知道。 這種合作連鎖在本質上更接近于直營。 儘管總部參與分紅可能是最少的， 但門店的控制權被牢牢握在手裡。 這套模式下， 重新定義了店長和員工， 他們是門店營業額的直接利益方， 是真正意義上的股東。
他們不僅要考慮如何忠實地履行義務， 還會監督並阻止那些有可能讓他們收益或受損的因素。
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小結現在是團隊合作共贏的時代， 因此， 企業老闆要想把企業做大做強， 在分錢， 分權的時候， 還要注意控制力度。
不能全盤放手， 核心崗位還是要派人監督的， 但是也要下面的人有很大的決定權， 這之間有個度要把握好。
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《新連鎖變革之創新商業模式》
【主要內容】：①連鎖企業如何結合互聯網、金融工具進行商業模式創新， 提升供應鏈、產業鏈升級以及新零售（盒馬生鮮， 超級物種的轉型成功之道）；
②單店盈利的提升， 標準化打造， 督導體系， 連鎖六大系統建設；③連鎖招商資源盤點， 招商策劃， 連鎖擴張模式設計， 招商運營以及加盟商核心管控等；④連鎖股權合夥， 人才激勵，股權激勵，企業融資，企業估值，門店眾籌等；⑤如何快速實現規模收益，連鎖體系規劃建設，連鎖企業爆品打造方法等；
⑥連鎖人才複製系統，標準體系建設，招商運營實操，經典落地案例分析等內容。
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連盈天下，鎖定未來；生命不息，戰鬥不止。連鎖14年，只為中國連鎖企業走向全球而奮鬥！
運營人員:蔣老師~hx52013143399
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人才激勵，股權激勵，企業融資，企業估值，門店眾籌等；⑤如何快速實現規模收益，連鎖體系規劃建設，連鎖企業爆品打造方法等；⑥連鎖人才複製系統，標準體系建設，招商運營實操，經典落地案例分析等內容。
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